【正文】 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)范 ? 采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 11 頁(yè) 共 61 頁(yè) 以為秀才不出門，能知天下事，究竟市場(chǎng)的變數(shù)太多，我們應(yīng)盡量利用一切資源，掌握它們，做好知已知彼，才能百戰(zhàn)百勝。 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)范 ? 采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 10 頁(yè) 共 61 頁(yè) 第三章 成功的要素 “成功”是人人所盼望追求者，成就感是管理大師 MASLOW 所強(qiáng)調(diào)“需要的最高層次”，各位在本公司的事業(yè)也應(yīng)以此為目標(biāo)，努力追求， 我們也深信世界上沒有人喜歡失敗的，成功者往往就是能透澈了解或研究失敗的原因，而盡量避免重蹈覆轍。 愿意接受更多的挑戰(zhàn)。 能自我激勵(lì)、辦事員積極并富有創(chuàng)意。 能依工作需求拜訪國(guó)內(nèi)外的供應(yīng)商。 中文說寫能力良好，通英日語更佳。 本公司成功的要素有下列五項(xiàng)，采購(gòu)經(jīng)理應(yīng)確實(shí)做好： —— 誠(chéng)實(shí)互信 —— 發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神 —— 經(jīng)驗(yàn)分享 —— 自動(dòng)積極 附件： 采購(gòu)經(jīng)理之任用要求 （一）資歷之要求： 至少大專畢業(yè)，主修商學(xué) 或相關(guān)科系。 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)范 ? 采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 8 頁(yè) 共 61 頁(yè) （五）其他事項(xiàng)： 采購(gòu)經(jīng)理所作的許多重要決定，都是以良好的普通常識(shí)及邏輯判斷做依據(jù)。 （四）授權(quán)項(xiàng)目： 采購(gòu)經(jīng)理被授權(quán)在下列架構(gòu)之內(nèi)獨(dú)立作業(yè)： —— 營(yíng)運(yùn)政策 —— 客戶政策 —— 供應(yīng)商政策 —— 商品政策 —— 價(jià)格政策 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)范 ? 采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 7 頁(yè) 共 61 頁(yè) —— 包裝政策 —— 促銷政策 — — 自有品牌政策 —— 毛利目標(biāo) —— 業(yè)績(jī)目標(biāo) —— 到國(guó)內(nèi)拜訪供應(yīng)商或參觀展覽的計(jì)劃 —— 費(fèi)用預(yù)算 采購(gòu)經(jīng)理未滿一年者，對(duì)下列的決定應(yīng)經(jīng)由采購(gòu)總監(jiān)的認(rèn)可： —— 商品組合 —— 商品及商品類別 —— 售價(jià)及毛利 —— 第一次訂貨（金額超過人民幣壹萬元以上者） —— 所有采購(gòu)交易的條件 下列決策，采購(gòu)經(jīng)理不被授權(quán)，一律經(jīng)由采購(gòu)總監(jiān)認(rèn)可。同時(shí)應(yīng)將所有的業(yè)務(wù)活動(dòng)排定優(yōu)先順序，原則 上應(yīng)“先做最重要的事，而非先做最急的事 ”。 盡可能多到店面拜訪，以了解店面的問題與機(jī)會(huì)，另外經(jīng)常以電話、或采購(gòu)?fù)ǜ娴确绞脚c店面溝通。 考慮市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)狀況、價(jià)格敏感的項(xiàng)目、促銷、滯銷品特賣及其他營(yíng)業(yè)損失等因素，訂定市場(chǎng)上可能的最低售價(jià)，塑造非常有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格形象。 （二） 主要工作項(xiàng)目： 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)范 ? 采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 5 頁(yè) 共 61 頁(yè) 在公司分配的店面、陳列空間之內(nèi)，經(jīng)營(yíng)公司所指派組類商品的篩選工作。 篩選合作的供應(yīng)商，并負(fù)責(zé)協(xié)商最佳的采購(gòu)交易條件。 由以上的任務(wù)看來，采購(gòu)處的責(zé)任在于供應(yīng)商之選擇、商品之選擇、新品之訂購(gòu)、訂價(jià)及促銷 之企劃工作、并對(duì)毛利之達(dá)成負(fù)最大的責(zé)任。 （四）、制定最有競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)又有合理利潤(rùn)之售價(jià)。 營(yíng)運(yùn)規(guī)范 采 購(gòu) 手 冊(cè) 二零零四年 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)范 ? 采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 2 頁(yè) 共 61 頁(yè) 內(nèi)部資料 嚴(yán)禁外傳 編號(hào)： 目 錄 第一章 采購(gòu)部的主要任務(wù) 第二章 采購(gòu)之職務(wù)說明 第三章 成功的要素 第四章 行銷的基本要項(xiàng) 第五章 商業(yè)策略（ COMMERCIAL POLICY） 第六章 顧客策略（ CUETOMER POLICY） 第七章 供應(yīng)商策略（ SUPPLIER POLICY） 第 八章 商品策略（ MERCYHANDISE POLICY） 第九章 價(jià)格策略（ PRICING POLICY） 第十章 包裝策略（ PACKAGING POLICY） 第十一章 促銷策略（ PROMOTION POLICY） 第十二章 價(jià)格結(jié)構(gòu)（ ORICING STRUCTURE） 第十三章 技巧與策略（ NEGOTIATION SKILL STRATECY） 第十四章 單位換算 第十五章 總結(jié) 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)范 ? 采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 3 頁(yè) 共 61 頁(yè) 第一章 采購(gòu)部的主要任務(wù) （一）、篩選合格的合作供應(yīng)商。 （五）、與各分店作最有效的溝通，確定商品暢銷。 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)范 ? 采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 4 頁(yè) 共 61 頁(yè) 第二章 采購(gòu)之職務(wù)說明 公司之成敗關(guān)鍵在于采購(gòu)人員是否能掌握市場(chǎng)需要及消費(fèi)趨勢(shì)，以合理的利潤(rùn)為前提，用最具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格，透過店面良好的管理及各項(xiàng)促銷活動(dòng)，將品質(zhì)良好的商品銷售給顧客。 執(zhí)行最有效的價(jià)格策略。其所選擇的商品應(yīng)符合顧客的需要，以拓展業(yè)績(jī)達(dá)成毛利的目標(biāo)。 選擇本超市快訊及店面內(nèi)的促銷項(xiàng)目，并談判最佳的采購(gòu)條件及廣告贊助，吸引顧客到本超市采購(gòu)。 定期拜訪并評(píng)估供應(yīng)商，以確保供貨店面的穩(wěn)定性及公司的最佳利益。 1 應(yīng)實(shí)地觀察競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手、參加研討會(huì)參觀展覽、閱讀報(bào)紙及專業(yè)雜志，并與所有可能獲得資料來源的人士或機(jī)構(gòu)討論或做市場(chǎng)研究，以了解市場(chǎng)一般的及個(gè)別的產(chǎn)品趨勢(shì)走向。 —— 供應(yīng)商 —— 快訊商品的選項(xiàng) —— 帳期 30 天以下的購(gòu)銷合同 —— 采購(gòu)助理的解雇 采購(gòu)經(jīng)理必須確保采購(gòu)助理在經(jīng)理不在公司的時(shí)候獨(dú)立運(yùn)作。 本職務(wù)說明不可能涵蓋所有的事項(xiàng)。 男女不拘，年齡 34 歲以下，體格良好、健康。 有好的溝通、談判、計(jì)劃及分析技巧。 過去的工作成就良好而有證明文件者。 能努力工作且活力充沛。 能在公司的壓力下有效地工作。 我們認(rèn)為成功的采 購(gòu)人員應(yīng)至少具備下列要素： （一）操守廉潔： 面對(duì)各種供應(yīng)商，有些供應(yīng)商總會(huì)想辦法以金錢或其他方式來誘惑采購(gòu)人員以達(dá)其銷售之目的，采購(gòu)人員若無法把持，可能不自覺掉入供應(yīng)商的陷阱，而不能自拔，進(jìn)而任由供應(yīng)商擺布，到底人類財(cái)富之欲望是無止境的。 （三）精打細(xì)算： 商場(chǎng)上流行一句俗語，“會(huì)賣不如會(huì)買”，或說：“買的永遠(yuǎn)不如賣的精”，這句話在零售流通業(yè)已成為至理名言，這句話的意思是：店面人員若因?yàn)樯唐凡粚?duì)，或價(jià)格太貴，使再大的勁，也不如采購(gòu)人員選擇商品，又買到便宜的價(jià)錢，來得更輕松，因?yàn)轭櫩偷难劬κ茄┝恋?，如果被店面?員說服買下該件商品，事后發(fā)現(xiàn)被騙，他是會(huì)來退貨而且不會(huì)現(xiàn)光顧，采購(gòu)經(jīng)理必須能精打細(xì)算，供應(yīng)商雖然犧牲了一點(diǎn)利潤(rùn)，但若銷售量增加，供應(yīng)商帶是喜歡與這種采購(gòu)經(jīng)理或公司來往的。零售業(yè)尤其需要采購(gòu)人員能有創(chuàng)新（非標(biāo)新立異）的思考力，力求突破現(xiàn)狀，隨時(shí)以新點(diǎn)子或創(chuàng)意來 改善個(gè)人的工作方法與效率，同時(shí)在商品組合方面也應(yīng)力求創(chuàng)新，如此成功才可確保。 （七） 團(tuán)結(jié)合作： 表面上采購(gòu)工作似乎 是單獨(dú)作業(yè)，但人不可能脫離群居而單獨(dú)生活，采購(gòu)人員也不可能脫離公司的整體作業(yè)，采購(gòu)必須與同事和諧共處，彼此合作，互相支援，采購(gòu)工作才可無往不利，身為采購(gòu)應(yīng)去除本位主義或獨(dú)善其身的意識(shí)，風(fēng)事應(yīng)以公司大局為重，待人處事，尤須注重團(tuán)隊(duì)的合作，并以公司的利益為前提。選擇商品應(yīng)考慮下列因素： 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)范 ? 采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 14 頁(yè) 共 61 頁(yè) *功能 *包裝 *品質(zhì)（性能及耐久性） *售后服務(wù)保證 *知名度或吸引力 *訂貨數(shù)量及交貨期 *設(shè)計(jì)、花色及尺寸 *商品齊全度 *流行性、新奇性或獨(dú)特性 *商品說明 （二）、價(jià)格： 本商場(chǎng)銷售的商品最大的特色在于物美價(jià)廉，價(jià)格在行銷上占了舉足輕重的地位，在消費(fèi)意識(shí)高漲，資訊發(fā)達(dá)的今日，價(jià)格的高低很快就會(huì)在消費(fèi)者的心目中建立起一種形象。采購(gòu)人員應(yīng)假設(shè)自己是消費(fèi)者，以消費(fèi)者的眼光來選擇商品，畢竟采購(gòu)人員選擇的商品是要賣給客戶，而不是自己。 （四）、廣告促銷： 廣告的目的在于透過各種媒體（如 POP、快訊、電視、廣播、報(bào)紙、雜志、 看板等）刺激需求，通常須要以累積的廣告信息向目標(biāo)顧客說明產(chǎn)品的特點(diǎn)，讓顧客經(jīng)由認(rèn)識(shí)、了解、信賴等階段，轉(zhuǎn)為最后的購(gòu)買意愿及行動(dòng)。 （五）、人員： 任何企業(yè)都是以“人”為本，商品的銷售必須直接式間接地營(yíng)運(yùn)管理規(guī)范 ? 采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 16 頁(yè) 共 61 頁(yè) 依賴人，本公司自助式的銷售也不例外。請(qǐng)采購(gòu)經(jīng)理靈活運(yùn)用這 5P，本公司的利潤(rùn)目標(biāo)將不難達(dá)成。 價(jià)格及商品組合 價(jià)格及商品組合：我們提供上萬種價(jià)低貨優(yōu)的商品，讓我們的顧客得到最大的一次購(gòu)足，物超所值的滿意度，并透過定期的快訊，將我們精挑細(xì)選的促銷商品或新產(chǎn)品告知顧客，讓我們的顧客直接分享我們的讓利。 自有品牌 本公司也將發(fā)展自有品牌商品，除對(duì)品質(zhì)作高要求外，對(duì)于價(jià)格更嚴(yán)格要求，務(wù)使顧客獲得實(shí)利 營(yíng)運(yùn)管理規(guī)范 ? 采購(gòu)手冊(cè) 機(jī)密 第 19 頁(yè) 共 61 頁(yè) 第六章 顧客策略（ CUETOMER POLICY） 營(yíng)業(yè)額之達(dá)成，取決于來店顧客的消費(fèi)行為。 銷售小票稽核 為確保所有被購(gòu)商品的正確性，結(jié)帳后顧客需經(jīng)稽核口查驗(yàn)銷售小票，以保障顧客及商場(chǎng)權(quán)益。供應(yīng)商包括國(guó)內(nèi)外的制造商、代理商、總經(jīng)銷 、 進(jìn) 口 公 司 或 大 的 配 置 公 司（ FEEDERCOHPANY） 供貨家數(shù) 同等級(jí)（指價(jià)位相同）的商品，限三家以內(nèi)供應(yīng)商，以免消費(fèi)顧客混淆。能對(duì)其所提供商品品質(zhì)有所保證者，最好能出具品質(zhì)質(zhì)量有關(guān)合格證件及保證書。 6．有意愿與本