【正文】 室主要工作職責(zé) 主要職能：公司的辦公程序、行政事務(wù)管理及公司的信息管理 、收、發(fā)、存檔 、后勤工作 建立公司及各加盟店信息系統(tǒng)模型 ，為高層管理人員進行決策提供信息支持，并經(jīng)上級批準后及時反饋給相關(guān)部門 法律部工作職責(zé) 主要職能 : 市場拓展 ，知識產(chǎn)權(quán)保護，維權(quán)打假工作 ，嚴格合同審核，參與重要合同的簽訂 、鑒證等事務(wù) ，對重大事務(wù)提供專項法律意 、協(xié)調(diào)各加盟店的法律方面 的工作 加盟開發(fā)部主要工作職責(zé) 主要職能 : 市場拓展 ，確定網(wǎng)點 ，效益評估 營運管理部主要工作職責(zé) 主要職能：各直營 /加盟店的管理（支持、溝通、控制、創(chuàng)新） /加盟店的指導(dǎo)支持，包括：營業(yè)指導(dǎo)、單店管理、人事管理等 責(zé)單店經(jīng)營業(yè)務(wù)的監(jiān)督和指導(dǎo)，以維護公司的基本要求 基建安全部主要工作職責(zé) 主要職能：公司及直營店的基本建設(shè)和安全保衛(wèi)工作 、上報、審批并組織實施 、選定建筑商 研發(fā)部主要工作職責(zé) 主要職能：標準的制定 ，技術(shù)的研究和開發(fā) 、營建、營運過程中各類相關(guān)標準的組織制定 、指導(dǎo)和管理 、酒品飲料的開發(fā)服務(wù)的研究總結(jié) 公關(guān)銷售部主要工作職責(zé) 主要職能：負責(zé)公司的品牌推廣和市場銷售工作 CIS 設(shè)計、宣傳及維護 略的制定和執(zhí)行 、方案實施過程的追蹤及對結(jié)果 的評估 采購供應(yīng)部工作職責(zé) 主要職能：采購及物流管理 、原物料及設(shè)備的市場變化及行業(yè)規(guī)律作調(diào)查和了解 、貨款結(jié)算及解決后續(xù)問題 中心的存貨控制模型（安全庫存、最高庫存、最佳訂貨量等） 表 /加盟店的訂貨要求，合理安排送貨 ，然后進行分送 /加 盟店建立配送檔案 快餐店財務(wù)管理制度 第一節(jié) 總則 第一條 為加強財務(wù)管理，根據(jù)國家有關(guān)法律、法規(guī)及財務(wù)制度，結(jié)合公司具體情況，制定本制度。 27．定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況，公布近期工作情況 餐廳經(jīng)理崗位職責(zé) 營業(yè)前： 1， 確定餐廳空調(diào)的溫度適中； 2， 檢查餐廳的燈光及燈泡； 3， 檢查餐廳內(nèi)所有裝飾品是否擺正； 4， 查驗客用衛(wèi)生間； 5， 與廚房了解存貨情況； 6， 確定服務(wù)出勤人數(shù)； 7， 檢查菜單是否完整干凈； 8， 查驗每個餐桌的各種應(yīng)用物品是否齊備 9， 餐廳的衛(wèi)生安全檢查； 10， 檢查服務(wù)人員的服裝儀容； 11， 檢討工作過失及客人投訴，提出改進與防范措施； 12， 分配各領(lǐng)班責(zé)任區(qū)及應(yīng)注意事項； 13， 宣布當日特別菜及飲料，利于服務(wù)員推銷。 20．對部門的工作進行策劃，使餐廳樓面、傳菜服務(wù)水準得到保持和提高，營運得到正常進步。 16．控制餐廳的經(jīng)營情況，確保服務(wù)質(zhì)量。保證向客人提供優(yōu)質(zhì)食品。重視員工的 培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進行餐廳意識、推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄，并對員工進行考核 ，賓客至上，保證優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，加強現(xiàn)場督導(dǎo)，堅持在一線指揮，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)上出現(xiàn)的問題。 5．按時代表員工參加上級領(lǐng)導(dǎo)組織的會議，并在餐廳開市前召開班前會，布置任務(wù)，完成上傳下達的工作。若無則直接對總經(jīng)理或董事負責(zé)（職責(zé)相應(yīng)變動）。 2． 對上級負責(zé)，餐廳經(jīng)理對推行上級計劃和步驟、確保餐廳營運正常起著十分重要的作用，因此，經(jīng)理首先要與上級密切地配合，能根據(jù)預(yù)算和政策進行經(jīng)營管理；能交出上級所需要的記錄和報表；使自己主管的餐廳遵守各種制度和規(guī)程。 6． 要是下屬人員過多，只負責(zé)領(lǐng)班以上人員班次安排及考勤考績即可，并督導(dǎo)他們進行工作。 ，加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況，與廚師商議、制定特別菜單； ，抓好各種餐具、用具的清潔消毒工作。 17．按餐廳特點適時擬定出食品節(jié)建 議，制訂食品節(jié)計劃及餐廳裝飾設(shè)計計劃并組織實施。 21．適時將餐廳經(jīng)營情況及一切特殊情況（包括客人投訴等）報給上級領(lǐng)導(dǎo)，召開餐廳內(nèi)部每月例會。 14， 宣布將舉行的促銷活動。 第二條 財務(wù)管理工作必須在加強宏觀控制和微觀搞活的基礎(chǔ)上，嚴格執(zhí)行財經(jīng)紀律，以提高經(jīng)濟效益，壯大企業(yè)經(jīng)濟實力為宗旨。 （二）督促內(nèi)部會計管理制度的貫徹實施。 （六）表彰獎勵會計人員。 （二） 會計工作組織機構(gòu) 會計工作組織機構(gòu)設(shè)置如下： 公 司實行“統(tǒng)一管理、分散核算”的結(jié)賬體制，具體核算形式如下： （一） 各實體在公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下獨立核算，每周統(tǒng)計一次收入、餐飲成本、一次性費用等財務(wù)指標，于周日下午報公司財務(wù)部匯總；每月結(jié)賬按要求編制各月報，由公司財務(wù)部統(tǒng)一匯總合并會計報表。 （四） 收入、費用的核算采用權(quán)責(zé)發(fā)生制。 第三節(jié) 會計人員崗位職責(zé) 第一條 會計工作崗位的設(shè)置 根據(jù)公司的實際情況，設(shè)置如下會計崗位：財務(wù)總監(jiān) 、財務(wù)經(jīng)理、副經(jīng)理、主管會計、成本會計、往來款會計、資產(chǎn)會計、出納員、稽核主管、稽核員、收銀員、保管員、檔案管理員等。 （三）遵照企業(yè)財務(wù)通則、會計準則等，合理組織會計核算工作，實行 會計監(jiān)督，對各種款項和有價證券的收付、財物的收發(fā)、增減和使用，債權(quán)、債務(wù)發(fā)生的核算，基金的增減和經(jīng)營收支、費用成本的計算，要按會計核算程序，正確辦理會計手續(xù)，如實登記入帳，并做到帳帳相符、帳實相符、由物相符。 （六）按時完成會計財務(wù)工作，及時編制各種會計報表，按規(guī)定完成稅金的申報、測算、繳納、減免工作，負責(zé)社會集團購買力下的控購商品的采購審查、報批、登記工作。 （十）主持或參與下屬企業(yè)經(jīng)營（承包）方案的談判、簽約工作，以及各部門目標計劃責(zé)任制財務(wù)指標的確立、考核，并實施過程監(jiān)督、評價和向公司領(lǐng)導(dǎo)及時反饋。 （十四）負責(zé)領(lǐng)導(dǎo)財務(wù)部下設(shè)的預(yù)決算部門、財務(wù)結(jié)算中心、內(nèi)部銀行 機構(gòu)。 、企業(yè)投資和效益的計算方案； 、獎金、福利方案和股東分紅派息方案； 計人員執(zhí)行國家的財經(jīng)政策、法令