【正文】 予將其分配給各部門，造成對(duì)部門現(xiàn)場(chǎng)崗位培訓(xùn)的依賴性傾向，也促使了崗位培訓(xùn)的無計(jì)劃的現(xiàn)象，最后只好讓新員工隨大流，跟師傅，自然領(lǐng)會(huì)，根本沒有發(fā)揮培訓(xùn) 6 的作用。酒店的培訓(xùn)通常由人力資源部負(fù)責(zé)，酒店的培訓(xùn)仍停留在簡(jiǎn)單的技能培訓(xùn)上，沒有考慮到員工的全面發(fā)展，酒店只對(duì)新員工和一線員工進(jìn)行培訓(xùn)，忽視了高層管理人員的培訓(xùn)需求。酒店員工培訓(xùn)被動(dòng)參與的較多，主動(dòng)參與學(xué)習(xí)的較少，真正渴望學(xué)到知識(shí)的人很少，由于缺乏合理科學(xué)的評(píng)估考核體系，酒店培訓(xùn)并沒有產(chǎn)生足夠的影響力，又由于缺乏有效的激勵(lì)機(jī)制，員工在培訓(xùn)中缺乏學(xué)習(xí)壓力和動(dòng)力，因此酒店的需求與員工個(gè)人發(fā)展的要求不能很好的結(jié)合起來，所以很難調(diào)動(dòng)員工的積極性。同時(shí)，他們認(rèn)為培訓(xùn)只是針對(duì)員工的，對(duì)于自己不需要進(jìn)行培訓(xùn)，這種想法在面對(duì)日益激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)候已經(jīng)落后了。讓新員工有一定的依靠感，同時(shí)明確了培訓(xùn)的職責(zé)，由此可引申出一些獎(jiǎng)懲措施來強(qiáng)化此培訓(xùn)效果，即培訓(xùn)后經(jīng)考核達(dá)標(biāo)者得到獎(jiǎng)勵(lì)，否則處罰。 專人制 ： 這是一種 比較理想的新員工培訓(xùn)方式?；蛘哒f，實(shí)踐是最重要，讓新員工實(shí)際工作當(dāng)中慢慢摸索更有成效，放任新員工不管。 第一節(jié) 新員工培訓(xùn)內(nèi)容 新員工培訓(xùn)主要包括以下幾個(gè)方面； 入職培訓(xùn)； 上崗培訓(xùn)； 業(yè)務(wù)循環(huán)培訓(xùn)； 晉階培訓(xùn)； 專項(xiàng)培訓(xùn)； 新員工培訓(xùn)具體從以下幾個(gè)方面分類： 從課程的內(nèi)容、 從新員工擔(dān)任的不同職務(wù)、 從課程的設(shè)置以及階段 從課程的內(nèi)容來講，應(yīng)包括： 觀念、態(tài)度、意識(shí)類的課程； 崗位及相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)類的課程； 工作流程以及工作技能方面的課程； 從課程的設(shè) 置以及階段來講： 入店教育； 上崗培訓(xùn) 崗中業(yè)務(wù)系統(tǒng)培訓(xùn)； 崗中專題項(xiàng)目 4 培訓(xùn)； 從當(dāng)任不同職務(wù)的新員工來講： 基層員工資格培訓(xùn)； 基層管理 /技術(shù)人員資格培訓(xùn)； 中層管理/技術(shù)人員資格培訓(xùn)； 高層管理 /技術(shù)人員資格培訓(xùn)； 第二節(jié) 新員工培訓(xùn)方式 酒店采取的新員工培訓(xùn)方式 經(jīng)理主管負(fù)責(zé)制； 放任制； 大課制 ； 專人制 經(jīng)理主管負(fù)責(zé)制 ： 很多時(shí)候部門經(jīng)理主管也許受到來自上司或自以為是，獨(dú)攬了新員工入職培訓(xùn)，認(rèn)為只有自己培訓(xùn)才可放心，這是很不明智的。 康體娛樂 棋牌室和娛樂場(chǎng)所 會(huì)議設(shè)施 富麗華多功能廳：可容納約 100200 人 的會(huì)議， 高端的電子設(shè)備，讓你有眾多不同的感愛。目前公司正在不斷擴(kuò)大，我們衷心地期待您的加入，與我們一起努力，續(xù)寫逸品新的輝煌！ 珊湖海精品連鎖灑店的設(shè)備與服務(wù) 酒店服務(wù) 商務(wù)中心、送餐服務(wù)、洗衣服務(wù)、叫醒服務(wù)、禮賓司服務(wù)、停車場(chǎng)、大巴或轎車租賃服務(wù) 等 房間設(shè)施 動(dòng)感現(xiàn)代的裝飾理念，人性化的裝飾風(fēng)格，并恰到好處地融合了歐式豪華的品質(zhì)特點(diǎn)，成為 珊湖海 東樓客房的風(fēng)格。 地點(diǎn)及培訓(xùn)師 第五章 實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃 第一節(jié) 制度保障 第二節(jié) 人員保障 第三節(jié) 財(cái)務(wù)保障 第六章 培訓(xùn)的有效性評(píng)估 第一節(jié) 富麗華酒店新員工入職培訓(xùn)考核試題 第二節(jié) 新員工培訓(xùn)效果評(píng)估 2 第一章 珊湖海精品連鎖灑店 概況 珊湖海精品連鎖灑店 它是 海南逸品實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司旗下的子公司， 其 中包括（ 餐飲 、教育、貿(mào)易、建筑設(shè)計(jì)、游艇業(yè) ） 等為一體的綜合性企業(yè)。房間配有 高檔配置 ， 更加突出現(xiàn)代簡(jiǎn)約奢華的理念，盡顯無與倫比的高貴與優(yōu)雅。 第二章 酒店新員工培訓(xùn)現(xiàn)狀 及存在問題 新員工培訓(xùn)作為酒店企業(yè)人力資源管理的重要環(huán)節(jié)之一，在日趨激烈的酒店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中日益引起經(jīng)營(yíng)管理者的重視。盡管對(duì)個(gè)別課程由經(jīng)理主管來完成是必要 的，但若大部分的課程由他們來完成，這無形當(dāng)中增加了自身工作的壓力。 大課制 ： 因?yàn)樾聠T工不可能一下全部到位，往往是這個(gè)星期來幾位，下個(gè)星期來幾位，甚至是這個(gè)月來幾位，下個(gè)月來幾位，這樣有個(gè)別部門就等到十幾個(gè)新員工后，將大家聚在一起上大課。這種專人制當(dāng)然當(dāng)部門排除在外，但部門經(jīng)理主管負(fù)有連帶責(zé)任。這種培訓(xùn)方式可： 將培訓(xùn)時(shí)間整為零； 明確培訓(xùn)考核職責(zé)； 5 有利于績(jī)效評(píng)估及激勵(lì)。其實(shí)酒店管理者對(duì)培訓(xùn)的需要比其部下更加迫切。 培訓(xùn)費(fèi)用不足。在新員工進(jìn)入酒店之初對(duì)其進(jìn)行酒店基本情況講解，但很少有考核；對(duì)于中基層員工進(jìn)行多以應(yīng)及式的業(yè)務(wù)培訓(xùn)為主，培訓(xùn)評(píng)估僅僅是單純針對(duì)培訓(xùn)課程中所授予的知識(shí)和技能進(jìn)行考核，沒有深入到員工的行為、態(tài)度的變化等。 培訓(xùn)需求把握不準(zhǔn)。 這里的關(guān)鍵有兩點(diǎn)：一是找出問題的癥結(jié)，并且通過培訓(xùn)加以解決，并且使那些可以改進(jìn)的具體行為和表現(xiàn)得以改進(jìn)；二是區(qū)分哪些是可以通過培訓(xùn)解決的問題，哪些是不可以通過培訓(xùn)解決的問題。具體包括組織目標(biāo)、組織資源、組 織特征、組織所處環(huán)境。酒店能在新員工培訓(xùn)中提供的經(jīng)費(fèi) 2020 元。 表 圖 為 珊湖海精品連鎖灑店 的組織結(jié)構(gòu)圖。 其中員工守則包括：工作態(tài)度、支付及工作牌、儀表儀容儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生、拾遺、酒店財(cái)產(chǎn)、出勤、 員工衣柜、員工通道等。 由于是新員工入職培訓(xùn)，因此在工作層面的需求顯而易見，崗位的各個(gè)方面的工作都需要全面的培訓(xùn)，根據(jù)工作說明書。由于這個(gè)培訓(xùn)為新員工入職培訓(xùn)，因此不存在績(jī)效水平和差距的問題。在酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的今天， 珊湖海精品連鎖灑店 之 所以贏得競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展壯大的一個(gè)重大原因是擁有良好的團(tuán)隊(duì)精神和團(tuán)隊(duì)作風(fēng)。 工作認(rèn)真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹(jǐn)慎，舉止穩(wěn)重。在下班員工尚未接班前當(dāng)班員工不得離崗。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可向直屬上司申請(qǐng)。 未經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，員工一律不準(zhǔn)在餐廳做客，各級(jí)管理人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。不戴工作牌扣人民幣5 元，員工遺失或損壞工作牌需要補(bǔ)發(fā)者應(yīng)付人民幣 10 元。 男員工應(yīng)修面，頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)。 手指應(yīng)無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。 工作時(shí)間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。 拾遺不報(bào)將被視為從偷竊處理。 員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。 員工如有急事不能按時(shí)上班，應(yīng)電話通知征得部門主管認(rèn)可 ，補(bǔ)請(qǐng)假手續(xù)，否則，按曠工處理。員工衣柜不能私自轉(zhuǎn)讓，如有違反，將受紀(jì)律處分。 如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向人事部借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞衣柜，則須 賠償，并予紀(jì)律處分。 （ 八 ） 、員工通道： 員工上下班從指定的員工通道入店。 員工進(jìn)出酒店，主管人員保留隨時(shí)檢查隨 帶物品的權(quán)利。 （十一） 消防安全 酒店配有標(biāo)準(zhǔn)的消防設(shè)備。 *酒店內(nèi)任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織 品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。 *如果發(fā)現(xiàn)電線松動(dòng)、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應(yīng)立即報(bào)告維修部門，以便及時(shí)修復(fù)。 三、入職前培訓(xùn) （一）、酒店意識(shí)：是指酒店員工的言行舉止應(yīng)該有酒店從業(yè)人 員的職業(yè)素質(zhì)和風(fēng)度，它主要包括以下幾個(gè)方面： 服務(wù)意識(shí)：酒店是服務(wù)性行業(yè)，好客是此行業(yè)的最基本特點(diǎn)，服務(wù)是酒店的靈魂與精華。 12 成本和效益意識(shí)：利潤(rùn)是酒店賴 以生存的基礎(chǔ)，成本控制使我們?yōu)樽约簞?chuàng)造發(fā)展的空間。標(biāo)準(zhǔn)化是現(xiàn)代酒店鼓勵(lì)的標(biāo)志，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的還應(yīng)該在規(guī)范的基礎(chǔ)上加上個(gè)性化服務(wù)。 四、福利待遇 及獎(jiǎng)懲制度 （一）、工資部分：結(jié)構(gòu)、等級(jí)、薪酬 （二）、浮動(dòng)效益工資：考核標(biāo)準(zhǔn) （三）年終雙薪將 （四）福利待遇：內(nèi)容與標(biāo)準(zhǔn) （五） 獎(jiǎng)懲條例 優(yōu)秀員工： 酒店每月按照各員工的崗位職責(zé)進(jìn)行考核，年終進(jìn)行評(píng)比，被評(píng)為優(yōu)秀員工者，將受到酒店的榮譽(yù)及物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。 失職行為分為甲、乙、類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據(jù)此扣發(fā)浮動(dòng)工資。 乙類失職 上下班不簽卡或唆使別人為自己簽卡和替別人簽卡； 對(duì)客人和同事不禮貌； 因粗心大意損壞酒店財(cái)產(chǎn)； 隱瞞事故； 拒