酒店系統(tǒng)培訓(xùn)之酒店新員工培訓(xùn)的重要性-wenkub
2023-04-17 00:21:54 本頁面
【正文】 部門基本工作程序。 178。 其它新員工遇再生能源困難時怎樣與領(lǐng)導(dǎo)溝通員工的投訴能否得到公正的處理。 其它方面電腦培訓(xùn)軍事培訓(xùn)語言培訓(xùn)（英語、日語）管理培訓(xùn)消防培訓(xùn)旅游知識培訓(xùn)人情風(fēng)俗培訓(xùn)新知識培訓(xùn)出國培訓(xùn)汽車駕駛培訓(xùn)法律方面（勞動法、衛(wèi)生法等）等等 很多資深的酒店部門經(jīng)理都會說，新員工入職培訓(xùn)就是給他們簡單介紹一下酒店的基本情況，說得輕描淡寫，好象新員工入職培訓(xùn)只是作為一個工作程序，并沒有注意到新員工入職培訓(xùn)的重要性。 有位部門經(jīng)理稱，因酒店餐廳生意較差，一天沒有幾個賓客，在培訓(xùn)新員工時沒有初中的經(jīng)驗，如果有賓客，則可讓新員工去為賓客服務(wù)，老員工或領(lǐng)班主管看著其服務(wù)過程，當(dāng)場指出其不足，這樣才能將新員工培訓(xùn)好。好做在于絕大部分酒店并沒有認(rèn)識到培訓(xùn)的重要性，起碼在培訓(xùn)效果方面沒有硬性的指標(biāo)，難以考核，因此很多培訓(xùn)人員濫竽充數(shù)，隨隨便便地混了過去。有些部門經(jīng)理認(rèn)為新員工只要了解一些酒店基本情況則可，但是旦新員工被分配到部門工作時，就會犯錯誤，回頭追究責(zé)任時，卻回答說，那是新員工，似乎新員工應(yīng)應(yīng)該犯錯誤的，或者說，我已經(jīng)培訓(xùn)了，是員工自己不會，我有什么辦法？殊不知培訓(xùn)沒有效果等于沒有培訓(xùn)！如果認(rèn)為員工沒有學(xué)習(xí)的能力，為何推薦到部門面試時，部門經(jīng)理還要同意聘用呢？那豈不是自己刮自己的耳光？盡管影響培訓(xùn)效果的因素是多方面的，但作為培訓(xùn)人員或管理人員就應(yīng)該將培訓(xùn)作為自己的職責(zé)和管理工作重點。因為酒店招新員工時往往是多個部門一起招的，如果有的部門很忙，可有的部門又相閑一些，那么培訓(xùn)部起碼要對他們進行分別培訓(xùn)，顯然這會增加培訓(xùn)的次數(shù)與時間成本，那部分沒有接受培訓(xùn)而已上崗的新員工究竟何時有時間來參加培訓(xùn)？部門選擇的培訓(xùn)時間是否會和培訓(xùn)部門的工作時間相沖突？這都是由于對新員工培訓(xùn)無序所導(dǎo)致的結(jié)果。因此，一旦此培訓(xùn)人員離開酒店，酒店就會一空二白，回歸零點，待另一位培訓(xùn)人員到位后，又按照自己的意念來開展工作，也許有部分內(nèi)容重疊、交叉或相反但酒店管理當(dāng)局卻難以對此進行有效的監(jiān)控，在某些程度上出現(xiàn)理念上的混亂，這都不利于酒店的健康管理與發(fā)展。因為盡管新員工知道那么一回事，但并沒有那樣去做，每個人都知道禮貌禮節(jié)的重要性，理論考試也是一百分，但一點實際效果都沒有。 新員工培訓(xùn)資料袋根據(jù)前面提及的新員工培訓(xùn)需求，培訓(xùn)部應(yīng)該準(zhǔn)備好相關(guān)的資料，如酒店的背景資料、《酒店產(chǎn)品知識》、《當(dāng)?shù)芈糜钨Y源知識》、《酒店員工手冊》、《新員工入職培訓(xùn)課程表》、《新員工崗位培訓(xùn)檢查表》、《新員工培訓(xùn)教材》及酒店相關(guān)圖片等等，將這些資料放在一設(shè)計精美的資料袋內(nèi)，而此資料袋封面設(shè)計要好，在新員工來酒店報到時，發(fā)放給新員工，能讓每位新員工從中感受到酒店管理的正規(guī)性、酒店對員工培訓(xùn)與發(fā)展的重視，同時也暗示新員工，在日后的工作都須按照酒店的相關(guān)規(guī)定來開展，不可隨意。 新員工前景資料這主要是給培訓(xùn)部門自身準(zhǔn)備的，讓培訓(xùn)部門或人員了解其所培訓(xùn)對象的基本情況如社會背景、工作閱歷、學(xué)歷水平等等，依此來確定培訓(xùn)課時的長短、培訓(xùn)內(nèi)容的深淺及培訓(xùn)方式等等，對于有酒店工作經(jīng)驗的員工就可采用提問的方式，讓其作答，以確認(rèn)其對相關(guān)知識的掌握程度，只須作補充或糾正即可；而對于那些沒有從事過酒店行業(yè)的員工而言，則需要花較長的時間來進行解釋。178。 簽到表在培訓(xùn)課前須打印出一份新員工入職培訓(xùn)確認(rèn)表，將培訓(xùn)項目羅列出來，然后每上完一節(jié)課或在上課前讓參加培訓(xùn)的員工進行簽名確認(rèn)，證明其已接受相應(yīng)的培訓(xùn)課程，同時也分期歸入培訓(xùn)檔案當(dāng)中。上完課后就了事，沒有主動了解新員的信息，不能更深層地挖掘新員工的優(yōu)缺點（這些都可以通過上課時的提問，回答問題的表現(xiàn)欲，設(shè)計題目讓員工自行表露自我，如請列出自身的十大優(yōu)缺點、課堂觀察等等），不能為人事部門或相應(yīng)部門提供充分的參考，這對培訓(xùn)人員而言是不盡職的表現(xiàn)。l 培訓(xùn)后監(jiān)控178。 理論考核在進行了理論授課后，必須對學(xué)員閉卷考試，以檢查其對知識的掌握程度。178。 培訓(xùn)座談會在培訓(xùn)課程結(jié)束后應(yīng)召開一座談會，讓大家坐在一起，創(chuàng)造一種平和的氛圍，讓員工感受輕松，同時也可收集一些意見與建議，及時解決員工在培訓(xùn)期間碰到的問題。同時不信格者不給予錄用。其一是對各崗位培訓(xùn)的跟蹤與督導(dǎo)及對新員工日常言行舉止定期不定期抽查、巡查；其二是新員工到崗后兩個月再舉行一次新員座談會，對其近段時間的表現(xiàn)表現(xiàn)評估，讓新員工也談?wù)勊麄儗频旯ぷ鞯母惺堋⒁庖?、建議等，盡快糾正或幫助他們，樹立正確的酒店服務(wù)意識；其三是負(fù)責(zé)和各相應(yīng)部門一起對新員工的業(yè)務(wù)技能及及進行考核，監(jiān)察各相應(yīng)部門認(rèn)真做好新員工的崗位培訓(xùn)工作。由培訓(xùn)部擬定的酒店產(chǎn)品知識考核（酒店服務(wù)產(chǎn)品知識、當(dāng)?shù)芈糜钨Y源知識、酒店英語知識等等）。178。向員工清晰地表達(dá)酒店對其期待以及達(dá)到這期待的方法和途徑很重要。如在新員工完成所有入職培訓(xùn)后，讓其簽訂有關(guān)本部門的一些非正式服務(wù)承諾書；前廳 方便快捷——我承諾散客入住登記的時間不超過兩分鐘 清潔美觀——我承諾我個人食宿儀表與辦公區(qū)域清潔美觀 尊重公平——我承諾首先站立向每一位賓客打招呼管家部 整潔干凈是我對每一位賓客的承諾 尊重賓客是我的職責(zé) 我承諾盡辦為賓客提供細(xì)微的服務(wù)餐飲部 風(fēng)味特色是我們可以給賓客的感覺 我們承諾給賓客快捷、安全的服務(wù) 我們盡力創(chuàng)造美好的視覺形象 每家酒店都應(yīng)對新員工入職培訓(xùn)給予足夠的重視，良好的開端是成功的一半，酒店對新員工的良好入職培訓(xùn)是吸引和改良員工，提高服務(wù)質(zhì)量的成功的一半，因此非常有必要去認(rèn)真對待新員工入職培訓(xùn)工作，同時也須遵循一定的規(guī)范操作，如上述培訓(xùn)程序。您希望得到什么樣的培訓(xùn)？舉出兩位您喜歡與之工作的同事，從這些人身上，哪些品質(zhì)使您喜歡，您與他們共事時有什么樣的感觸？您可為酒店做哪些事情？請列出三件l 新員工入職培訓(xùn)效果調(diào)查表為了解新員工入職培訓(xùn)的實際
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1