百事可樂飲料現(xiàn)代超市發(fā)展及運作培訓(xùn)教程-wenkub
2023-05-31 17:44:17 本頁面
【正文】 來西亞 : 6 HM 中國 : 26 HM 比利時 : 60 Carrefour, Maxi GB HM 73 (+350*) GB SM 59 Champion SM (Mestdagh) ** 8 GB Express * 哥倫比亞 : 2 HM * 特許經(jīng)營 * * 少數(shù)控股 * * * 即將改稱為 Champion 捷克 : 5 HM 希臘 : 6 Carrefour HM 120 Champion Niki SM** 150 (+8*) Dia HD 40 Marinopoulos CS** 土爾其 : 7 HM 25 Dia HD 斯洛伐克 : 1 HM 泰國 : 10 HM 韓國 : 15 HM 臺灣 : 23 HM 印度尼西亞 : 5 HM 新加坡 : 1 HM KEY HM: Hypermarket大賣場 SM: Supermarket超市 HD: Hard Discount折扣店 CS: Convenience Stores便利店 Camp。 MVI Research 36 沃爾瑪付款天數(shù) 19971999 0 20 40 60 Q1 97 Q2 97 Q3 97 Q4 97 Q1 98 Q2 98 Q3 98 Q4 98 Q1 99 Q2 99 Q3 99 Q4 99 37 三 , 發(fā)展前景 38 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 1995 1996 1997 1998 1999 20xxE 20xxE 銷售額以十億歐元貨幣單位計 9501E 總銷售額年平均增長率 % 9501E 合并銷售額年平均增長率 % 未合計銷售額 合計銷售額 普美德斯并購案 合計從 00E開始 并購普美德斯推動家樂福的店數(shù)增長 39 沃爾瑪國際部的增長最高可望達(dá)到 65% 9599 年均增長率 % 5 10 15 20 25 30 35 40 45 1995 1996 1997 1998 1999 20xx 20xx 20xx 銷售以百萬美元計 Source: Company Reports amp。 42 家樂福采購員守則 ? 告訴銷售員，他需要做得更好 – 不斷重復(fù)直到他無法做得更好 . ? 永遠(yuǎn)扮演第二小提琴手 – 談判臨近結(jié)束時，告訴對手需要更高一級的批準(zhǔn)，以使自己有足夠的時間調(diào)整或重新談判 ? 運用“ 8020”法則 80%的決定或讓步都是在談判的最后 20%的時間里作出的。 MVI Research 0 20 40 60 80 100 120 140 WalMart Ahold Carrefour Tesco 銷售額以十億歐元貨幣單位計 1995 1997 1999 57 ? 商店數(shù)目變少 ,規(guī)模變大 ? 競爭加劇 ? 由于商品數(shù)目的局限 ,生意受大型超市影響特別大 58 2. 連鎖店的業(yè)績?nèi)匀槐３植粩喔倪M(jìn)的勢頭 ?轉(zhuǎn)營一些毛利較高的貨品 ,增加一些毛利較高的部門 ? 開發(fā)高品質(zhì)的 OEM商品 ? 采用先進(jìn)的技術(shù)手段 ,節(jié)省營運成本 2% ? 通過實施統(tǒng)一購貨及地區(qū)代理等辦法 ,同廠家討價還價 59 3. 重視品類管理 這是一個新概念 , 但零售業(yè)對此興趣越來越大 設(shè)立品類經(jīng)理取代采購人員 品類 是計劃和實現(xiàn)商店銷量和利潤目標(biāo) 的戰(zhàn)略單位 . 60 先進(jìn)的品類管理特征 : ? 同供應(yīng)商一樣共同確立戰(zhàn)略性品類計劃 , 確定每一品類的發(fā)展策略 ,取代將目標(biāo)產(chǎn)品鼓勵對待的先前做法 ? 根據(jù)消費者反應(yīng) ,而不是為了獲得供應(yīng)商的獎勵而進(jìn)行促銷活動 ? 根據(jù)消費者的零售購買情況進(jìn)行購貨活動 61 ? 計劃的時間 由通常的一周時間發(fā)展到半年或一年時間 ? 更加注重消費者 ,市場及生活方式 ,而不是產(chǎn)品 ? 根據(jù)各品類的戰(zhàn)略地位及利潤目標(biāo)將商店的貨架空間分配到各個品類 ,各個產(chǎn)品 ? 運用先進(jìn)得技術(shù)手段而不是憑傳統(tǒng)的人為計劃為每一品類的產(chǎn)品分配最為合理的貨架空間 ,取得最佳利潤 62 4. 探索獨特的助銷方式 迫于競爭壓力 ,商場正在探索一種獨特的助銷方式 ,以取得競爭優(yōu)勢 ,它們使用店內(nèi)展示 ,食品陳列 ,免費試用 ,贈券等促銷活動來顯示自己的優(yōu)勢 . 63 四 , 生產(chǎn)商與超市的合作關(guān)系 64 連鎖食品店的內(nèi)在優(yōu)勢 1. 消費者購物頻率高于其他類型超市 65 2. 開發(fā)了新的商品搭配方式 如生鮮商品 ,熟食 ,滿足有時間壓迫感的現(xiàn)代人 3. 低廉的助銷方式與大規(guī)模的 降低庫存有機結(jié)合 ,提高了經(jīng) 營效益 66 所以 ,生產(chǎn)商 ? 與零售商建立有效的消費者信息反饋系統(tǒng) (ECR) 幫助公司平衡生產(chǎn) ,降低庫存 幫助客戶同 HYPERMARKET競爭 ? 促進(jìn)零售商與供應(yīng)商之間的協(xié)作關(guān)系 ? 建立并實施適應(yīng)多種零售形式的工作方案 接下頁 67 ? 設(shè)計多種產(chǎn)品配置形式 ?開展即時購物促銷活動
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