食品中還原糖的測定-資料下載頁

【總結(jié)】概述食品中還原糖的測定總糖的測定教學(xué)目標(biāo)?了解碳水化合物、還原糖的概念和知識，還原糖的提取的分離技術(shù)，各類測定碳水化合物的方法；?熟練地掌握直接滴定法和改良快速直接滴定法測定還原糖的方法和操作技能；能正確配制和標(biāo)定葡萄糖標(biāo)準(zhǔn)溶液，堿性酒石酸銅溶液。?掌握總糖的測定的方法。教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)方法?教學(xué)重

2025-09-30 15:36

食品中限量元素的測定-資料下載頁

【總結(jié)】食品中限量元素的測定教學(xué)目的與要求?掌握鐵、鎂、錳原子吸收分光光度測定?掌握鈉、鉀的火焰光度測定?掌握銅的二乙胺基二硫代甲酸鈉法測定?掌握鉛、鎘、汞的雙硫腙分光光度比色法測定?掌握砷的銀鹽法測定教學(xué)內(nèi)容、鎂、錳原子吸收分光光度測定、鉀的火焰光度測定測定、鎘、汞的雙硫腙分光光度比色法測定

2025-08-11 10:35

食品接觸材料及制品己二酸二(2-乙基)己酯含量和遷移量的測定-編制說明-資料下載頁

【總結(jié)】《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品己二酸二(2-乙基)己酯含量和遷移量的測定》（征求意見稿）編制說明一、標(biāo)準(zhǔn)起草的基本情況（包括簡要的起草過程、主要起草單位、起草人等）（1）簡述起草過程本標(biāo)準(zhǔn)于2014年7月獲得立項(xiàng)，并于當(dāng)時(shí)開始標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。首先，查閱與食品接觸材料及制品中己二酸二(2-乙基)己酯含量和遷移量相關(guān)的國內(nèi)外法律、法規(guī)、檢測標(biāo)準(zhǔn)等資料。第二、確定本標(biāo)準(zhǔn)的整合方

2025-03-23 14:42

實(shí)驗(yàn)十一、食品中亞硫酸鹽含量測定-資料下載頁

【總結(jié)】實(shí)驗(yàn)十一、食品中亞硫酸鹽含量測定標(biāo)準(zhǔn)依據(jù):GB/T?一、目的要求?學(xué)習(xí)鹽酸副玫瑰苯胺顯色比色法測定食品中亞硫酸鹽的實(shí)驗(yàn)原理，掌握實(shí)驗(yàn)的操作要點(diǎn)及測定方法。?二、實(shí)驗(yàn)原理?亞硫酸鹽與四氯汞鈉反應(yīng)，生成穩(wěn)定的絡(luò)合物，再與甲醛及鹽酸副玫瑰苯胺作用生成紫紅色絡(luò)合物，此絡(luò)合物于波長550nm處有最大吸收峰，且在一定范圍內(nèi)其

2025-07-18 22:10

食品中水分測定-資料下載頁

【總結(jié)】水的性質(zhì)?水是由氫和氧組成的無機(jī)物，水的分子式H20,相對分子量18，常溫常壓下為無色、無味、透明的液體；?標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)100℃，凝固點(diǎn)是0℃；?水分子有很強(qiáng)的極性，能通過氫鍵結(jié)合成締合分子；?在℃時(shí)，水的密度最大，為1g/ml。水在食品中存在的狀態(tài)?

2025-08-16 00:16

油脂類食品中17種鄰苯二甲酸酯類化合物的測定氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法編制說明-資料下載頁

【總結(jié)】食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)　油脂類食品中17種鄰苯二甲酸酯類化合物的測定氣相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法（征求意見稿）編制說明一、標(biāo)準(zhǔn)起草的基本情況 本標(biāo)準(zhǔn)由貴州省衛(wèi)生計(jì)生委組織了食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)評審委員會專家組進(jìn)行評審并通過立項(xiàng)，由貴州出入境檢驗(yàn)檢疫局綜合技術(shù)中心負(fù)責(zé)研制，本標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)立項(xiàng)文號為衛(wèi)計(jì)辦函[2015]94號。主要起草人為：王興寧、楊昌彪、曹桂紅、蔡秋、林野、周貽兵、朱明、李潔。開展方

2025-03-23 14:16

畢業(yè)設(shè)計(jì)-食品中吊白塊的測定-資料下載頁

【總結(jié)】哈爾濱學(xué)院本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）哈爾濱學(xué)院本科畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目：食品中吊白塊的測定院（系）理學(xué)院專業(yè)化學(xué)年級2021級姓名XXX學(xué)號指導(dǎo)教師XXX職稱副教授

2024-12-01 21:16

食品中蛋白質(zhì)的測定方法-資料下載頁

【總結(jié)】....食品中蛋白質(zhì)的測定方法?蛋白質(zhì)的測定方法分為兩大類：一類是利用蛋白質(zhì)的共性，即含氮量，肽鏈和折射率測定蛋白質(zhì)含量，另一類是利用蛋白質(zhì)中特定氨基酸殘基、酸、堿性基團(tuán)和芳香基團(tuán)測定蛋白質(zhì)含量。但是食品種類很多，食品中蛋白質(zhì)含量又不同，特別是其他成分，如碳水化合物，脂肪和

2025-04-08 07:11

食品中添加劑的測定-資料下載頁

【總結(jié)】第十二章食品添加劑的測定§1概述一、食品添加劑的種類食品添加劑——是指為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及防腐和加工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合

2025-05-28 02:06

13食品中礦質(zhì)元素的測定-資料下載頁

【總結(jié)】食品分析與檢測一、概述二、食品中營養(yǎng)元素的測定三、食品中有害元素的測定第十二章食品中礦物質(zhì)的測定一、概述食物中各種元素對人體來說，分為必需元素非必需元素有毒元素（一）礦質(zhì)元素的作用（1）常量元素：K、Na、Ca、Mg、P……（2）微量元素：Fe、Z

2025-03-10 19:18

[建筑]巖石毛管壓力曲線的測定編制說明-資料下載頁

【總結(jié)】油藏巖石潤濕性測定(征求意見稿)修訂說明一.任務(wù)來源本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)石油工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會秘書處文件油標(biāo)委字[2005]5號轉(zhuǎn)發(fā)《關(guān)于下發(fā)2005年石油天然氣行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知》的通知修訂本標(biāo)準(zhǔn)，序號為。（有待確定）二.修訂本標(biāo)準(zhǔn)的目的意義油藏巖石的表面形式即潤濕性是巖石與流體綜合特性的體現(xiàn)，是油藏描述的重要內(nèi)容之一，它影響油藏的原始油水分布、束縛水及殘余油飽

2025-03-23 13:14

食品添加劑的測定1概述2食品中添加劑的測定-資料下載頁

【總結(jié)】食品添加劑的測定1概述2食品中添加劑的測定第一節(jié)食品添加劑的有關(guān)知識1、食品添加劑的定義為了改善食品的色、香、味及防腐要求而加入食品中的少量的化學(xué)合成物質(zhì)或天然物質(zhì)。2、特點(diǎn)：物質(zhì)本身不作為食用目的，也不一定有營養(yǎng)價(jià)值。3、功能：保持食品營養(yǎng)、防止腐敗變質(zhì)，增強(qiáng)食品感官性

2025-08-01 14:27

食品中食品衛(wèi)生微生物的測定-資料下載頁

【總結(jié)】第九章食品中食品衛(wèi)生微生物的測定?一、食品微生物檢驗(yàn)的意義?食品微生物檢驗(yàn)方法為食品監(jiān)測必不可少的重要組成部分。?(1)它是衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，也是判定被檢食品能否食用的科學(xué)依據(jù)之一。?(2)通過食品微生物檢驗(yàn)，可以判斷食品加工環(huán)境及食品衛(wèi)生環(huán)境，能夠?qū)κ称繁患?xì)菌污染的程度做出正確的評價(jià)，為各項(xiàng)衛(wèi)生管理工作提供科學(xué)依據(jù)，提供傳

2025-01-01 14:54

進(jìn)出口動物源性食品中三聚氰胺快速檢測方法—elisa編制說明-資料下載頁

【總結(jié)】........《進(jìn)出口動物源性食品中三聚氰胺快速檢測方法ELISA法》編制說明一、標(biāo)準(zhǔn)制定的任務(wù)來源及意義本標(biāo)準(zhǔn)的制定工作是由中華人民共和國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會提出并歸口，由北京出入境檢驗(yàn)檢疫局研究起草，計(jì)劃編號為2008B184。本標(biāo)準(zhǔn)制定

2025-04-09 07:49

白酒中釩、鉻、錳、鐵、銅、鎳、砷、鎘、銻、鉛的測定編制說明-資料下載頁

【總結(jié)】白酒中釩、鉻、錳、鐵、銅、鎳、砷、鎘、銻、鉛的測定電感耦合等離子體質(zhì)譜法（征求意見稿）編制說明一、標(biāo)準(zhǔn)起草的基本情況（包括簡要的任務(wù)來源介紹、主要起草單位、起草人等）本項(xiàng)目由貴州省衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會組織食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)評審委員會專家組進(jìn)行評審并通過立項(xiàng)，2015年5月11日以“衛(wèi)計(jì)辦函[2015]94號”下發(fā)任務(wù)。由貴州茅臺酒股份有限公司負(fù)責(zé)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位為：貴州

2025-03-23 14:23

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