進(jìn)出口動(dòng)物源性食品中三聚氰胺快速檢測方法—elisa編制說明-wenkub
2023-04-24 07:49:05 本頁面
【正文】 部發(fā)布《飼料中三聚氰胺的測定》公告，確定了飼料中三聚氰胺測定的農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T13722007，該標(biāo)準(zhǔn)采用高效液相色譜法（HPLC）和氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用法（GC/MS），HPLC法最低定量限為2mg/kg，GC/。本項(xiàng)目是參照美國Abraxis LLC公司建立的動(dòng)物源性食品中三聚氰胺快速檢測方法ELISA法，制定相應(yīng)的出入境檢驗(yàn)檢疫行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為 GB/T 223882008和GB/T224002008方法的補(bǔ)充，為實(shí)驗(yàn)室和現(xiàn)場針對(duì)動(dòng)物源性食品中三聚氰胺快速篩查提供檢測依據(jù)，更為保障我國人民食品安全及對(duì)外出口貿(mào)易健康發(fā)展提供有力的技術(shù)支撐。先用甲醇磷酸鹽緩沖溶液(PBS)溶液將三聚氰胺從樣品中萃取出來，再將所獲得的樣品萃取液與三聚氰胺辣根過氧化物酶（HRP）耦合物和標(biāo)準(zhǔn)品一起加入包備有三聚氰胺抗體的多孔試劑板的微孔中發(fā)生反應(yīng)，經(jīng)過30分鐘的培養(yǎng)，樣品中的三聚氰胺和三聚氰胺HRP酶耦合物與三聚氰胺抗體競爭性結(jié)合。四、 主要實(shí)驗(yàn)技術(shù)論證酶聯(lián)免疫法之所以能夠方便快捷地應(yīng)用在食品分析中主要是由于其不需要經(jīng)過繁瑣的凈化步驟，從而大大縮短了時(shí)間。g/L。取六個(gè)含不同三聚氰胺濃度的實(shí)驗(yàn)樣品，進(jìn)行ELISA分析，每個(gè)濃度實(shí)驗(yàn)樣品作10個(gè)復(fù)孔，對(duì)測得抑制率（IC）進(jìn)行分析，變異系數(shù)均＜10 %。表1 不同樣品中三聚氰胺的加標(biāo)回收率（n≥6）樣品加標(biāo)水平(mg/kg)平均回收率（%）雞蛋1005841088冰激淋10451021098巧克力965941088液態(tài)奶117120102酸奶106112105肉類（雞肉）8192590乳糖120112122嬰兒豆奶粉1241255128嬰兒奶粉110961116方法特異性抗三聚氰胺抗體與三嗪類似物的交叉反應(yīng)可用最低檢測劑量（LLD，約為90%B/Bo）或用抑制50%的吸光值所需的
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