【正文】 市場機制還不規(guī)范、不完善，因而到目前為止，還沒有建立完善的信用體系制度。 （3）觀念和認識問題 因為電子商務是新生事物，它的運行模式與人們固有的消費、購物習慣差異很大，長期的基于“現實世界”的傳統(tǒng)商務模式在社會大眾的商務行為意識中根深蒂固，所以大多數生產者、經營者或消費者往往對電子商務持懷疑、觀望甚至拒絕等態(tài)度。國家企業(yè)中的信息處理能力僅為世界平均水平的2．1％，國家重點企業(yè)中70％認為信息化投資不足，用于信息技術和設備投資累計僅占總資產的 ％，與發(fā)達國家大企業(yè)8％～10％的水平相距甚遠，有 62％的企業(yè)還認為缺乏專業(yè)信息技術人才。 本項目的研究背景及意義由于我國是在市場經濟體制與運行機制還不完善的基礎上推進信息化和電子商務的，其發(fā)展環(huán)境和條件尚未完全成熟，從總體上說，發(fā)展水平與發(fā)達國家相比仍有較大差距，還存在許多問題。這類商品不能壓庫，沒有最大最小庫存量的限制，必須力爭當天購進當天售出。其計算公式為：最大庫存量=預算資金247。根據當前保鮮設備的容量來計算庫存量，如果一個冷庫可存放10噸食品，分攤給每種食品的庫存容量是多少即可算出，這就是最大庫存量。如果實際庫存低于這個數，可能會造成商品脫銷。（1）可壓庫產品的控制。為了能更合理的制定生鮮農產品的采購策略，還可以根據保質期要求對生鮮農產品進行進一步分類：一是可壓庫產品，如冷凍食品、大宗菜、水果等，這些產品的保質期稍長一些；另一種是不可壓庫產品，保質期非常短，需當日購進當日銷售，如各種鮮活食品。這就使得同一地區(qū)產品經營雷同、單調，無法滿足消費者的多樣化需求，失去了生鮮經營的特色。由于價格變動大，質量不標準化，對生產商的質量對比和控制難以準確界定，同時給采購人員留下了拿回扣謀取個人利益的空間。(2)除了面包和熟食外，生鮮產品的品種季節(jié)性很強，通常在短短的一個時期集中上市，在生產、銷售和價格上都表現出明顯的季節(jié)性變動趨勢。這些產品易腐爛、體積大、價格低，給流通提出了很高的要求，是本文研究的重點。基于不同的研究目的，農產品有不同的分類標準。②同類農產品基本不存在差別，即個別生產者的農產品基本是同質的，個別生產者無法通過自己的產品差別來控制價格。原因在于，在供給方面，當價格上升時，由于季節(jié)因素的影響，短期內不可能增加有效供給，即使是長期調整，也因土地制約往往難以實現；當價格下跌時，則因農業(yè)固定資產或勞動力不易轉移，外加“時滯效應”，農產品的供給也不會做出迅速和強烈的反應。其中生產成本取決于投入因素價格的影響及其生產率。工業(yè)品的服務品的需求彈性有的大于1，有的小于1。④價格波動大。②笨重性。與制造業(yè)相比，農產品具有受生物、季節(jié)、氣候等自然環(huán)境影響，且原料質量對最終加工產品的質量有重要影響等一些區(qū)別于工業(yè)品的特殊屬性。就網上零售市場的增速而言，％（從2001年到2007年，美國網上零售環(huán)比增速均在20％左右，％）％，％，2009年中國網絡購物市場交易規(guī)模達 %，增速遠超韓美。2009年，行業(yè)網站結合行業(yè)需求，廣泛開展業(yè)務細分、行業(yè)細分以及擴展到網絡分銷、B2C等經營創(chuàng)新，掀起新一輪的發(fā)展創(chuàng)新熱潮。2009年，電信、石化、電力等行業(yè)電子采購的推廣應用成為大型集團企業(yè)電子商務應用縱深發(fā)展的新標識。本文在分析現有農產品供應鏈以及現有電子商務環(huán)境下生鮮農產品經營模式的基礎上，提出一種用于解決上述問題的模式，并對該系統(tǒng)進行了詳細的說明。：隨著社會經濟的飛速發(fā)展、城市生活節(jié)奏的加快，通過網絡實現更加便捷地購買新鮮度更高的生鮮農產品的需求越來越大。本論文的主要研究內容包括：生鮮農產品與我國生鮮農產品流通的主要特點、生鮮農產品流通的現狀以及存在的問題、電子商務的發(fā)展現狀、電子商務安全問題等。“多渠道、立體化、主動性加強”特征 中小企業(yè)電子商務應用在開拓市場、擴大銷售、降低成本等方面取得了明顯成效：約50%的企業(yè)從更大的地域范圍進行采購和銷售，49%的企業(yè)增加了客戶，41%企業(yè)降低了營銷成本， 44%的企業(yè)提升了品牌。行業(yè)性、專業(yè)化的第三方電子商務交易與服務平臺（行業(yè)網站）數量從2007年的4500多家增加到5100多家，增長約13%，呈快速發(fā)展勢頭，是目前中小型企業(yè)電子商務應用的主要途徑。、電子商務納入區(qū)域經濟競爭力，相關政策探索較為活躍在杭州之后，深圳、寧波、金華、福州、成都等眾多城市開始在不同程度上啟動了電子商務工作，并將電子商務納入區(qū)域經濟競爭力體系予以規(guī)劃。下面分析一下農產品的主要特性。多數農業(yè)產品的單位價值都較小，會增加運輸、儲存、包裝上的麻煩，另一方面也會提高有關作業(yè)與營運的成本。由農業(yè)產品的特性所決定，農產品的價格在一年、一個季節(jié)，甚至是一天之內也可能有頻繁、大幅度的變動。但絕大部分農產品，特別是主要農產品的需求彈性明顯小于1。②農產品的供給彈性。（4）農產品的市場特點根據競爭的方式，市場可分為完全競爭、壟斷競爭、寡頭壟斷和完全壟斷四種。由于這種完全競爭的存在，農產品市場的行業(yè)利潤率低于社會平均利潤率。這里關注的是農產品的采購流通環(huán)節(jié)和庫存控制標準，因此依據農產品的保質期劃分是非常必要的。短壽命周期農產品是指保質期在幾個月內的產品，一般是干果、干貨、糧油加工品等。(3)生鮮產品大多為初級農副產品，其質量鑒定目前主要還是依據于感官，缺乏統(tǒng)一的質量標準，在質量分級定價標準制定上仍有困難。由于季節(jié)性強引起的不確定性造成了采購品種和數量預測的低準確率。三是增加了零售商的風險。在實際運作中，農產品的庫存控制是一個很重要的方面，而不同保質期的產品采取的庫存策略也有所不同。這類商品采購量的控制，關鍵在于最小庫存量和最大庫存量的確定。在商業(yè)預警系統(tǒng)的應用程序中可設置預警措施，一旦實際庫存量臨近或低于最低庫存量，系統(tǒng)進行預警報告，就可進行補貨工作。（ii）根據保質期來確定。商品單價。一般采用簽訂永續(xù)訂單的形式，簽訂一張合同，可以分多次交貨。就目前而言，面臨的主要問題表現在以下幾個方面： （1）企業(yè)現代化問題 構成電子商務的有政府的管制行為和居民的消費或投資行為，但主要是企業(yè)的購銷行為。 （2）信息網絡的環(huán)境和條件問題 目前我國具有知識產權的基礎或核心技術多為國外研發(fā)機構或IT廠商所有；產品的關鍵部件或軟件開發(fā)的基礎平臺多為國外廠商提供，國內廠商只完成組裝和屬地化的應用開發(fā)；高性能的計算機和網絡設備多是由品牌的產品所壟斷，國內廠商的產品只占有拾遺補缺的地位；在信息集成的增值和增值領域，國內企業(yè)的服務水平相對較低，尤其是涉及企業(yè)、行業(yè)及國民經濟基本情況與運行狀況的綜合，其開發(fā)利用、有效傳輸與社會共享等方面基本處在空白狀態(tài)。這一方面是因為公眾對于新技術的理解程度還不到位，就一般消費者而言，人們習慣于現金消費，對個人信用卡及第三方支付系統(tǒng)所形成的信用消費缺乏足夠的了解。長期以來，我國法制環(huán)境建設滯后，社會信用道德系統(tǒng)殘缺，商業(yè)信譽低下，企業(yè)法制觀念不強，社會成員在經濟交往中所表現出來的信用度等都讓我們深感焦慮，欺騙與欺詐行為、抵賴行為時有發(fā)生，社會信用環(huán)境岌岌可危。而現有的小型物流配送公司，他們實力小，運作不規(guī)范，多是各自為政又受到區(qū)域極大的限制，因而原本不多的物流資源也沒有被非常充分、合理地利用起來，這就更造成了電子商務飽受物流問題的困擾。 （7）信息化問題我國開展信息化建設時間相對較晚，且在網絡基礎設施建設方面投入不足，網絡的基礎設施建設規(guī)模不夠、水平不足，難以適應電子商務進一步快速的發(fā)展。這就使得作為商務活動重要一端的企業(yè)難以開展有效的電子商務，這直接影響到國內電子商務的快速和諧發(fā)展。所以說，人才的匱乏是電子商務發(fā)展的又一難題。根據不完全統(tǒng)計，目前全國的農業(yè)有關的電子商務網站已超過2000家，涉農網站超過6000家。農民通過農業(yè)電子商務能夠十分便捷、快速的完成信貸、擔保、交易、支付、結匯等環(huán)節(jié)。農村的經濟不發(fā)達,信息化設施并不完善，網絡成本較高導致農民很少上網或根本無法上網，是限制農業(yè)電子商務發(fā)展的重要原因?？偨Y起來，農業(yè)電子商務的發(fā)展瓶頸包括以下幾點：　　第一、國內電子商務發(fā)展剛剛起步，電子商務意識有待加強。 第二、根據相關調查，農業(yè)從業(yè)人員對農業(yè)的關注度并不高?；谖覈貐^(qū)的差異性及農業(yè)生產的特性，所涉及的信息關系到農業(yè)的信息化發(fā)展?！　〉谒摹⑥r業(yè)電子商務的運營模式有待進一步探索。 目錄模式，一是鏈接到某一綜合信息平臺上（門戶網站如雅虎等）；二是建立自己的網站用以發(fā)布信息。因為如此，它正式成為一種附加功能，主要用它為其他商業(yè)模式（電子商店、第三方交易場所、價值鏈整合商）提供輔助功能。其共同點是進行農產品實物的網上交易。農產品電子商務的電子采購模式實施的前提是農產品企業(yè)內部信息化已經完善，并且需要將后端應用連接起來的靈活接口，在此基礎上要增加適合企業(yè)的供應鏈系統(tǒng)，物流配送系統(tǒng)，只有這樣庫存管理以及相應的電子采購系統(tǒng)完善配套才能實現，也就是說要實現ERP、CRM、SCM及電子采購系統(tǒng)的融合才能實現該模式。主要表現在：環(huán)境問題、相關價值鏈上企業(yè)間配合問題、人才問題等方面，而最重要的還是資金問題。對于中國來說，農產品企業(yè)目前絕大多數的還是中小型企業(yè)，開展價值鏈整合的電子商務還比較困難。在中國目前的經濟環(huán)境下，本文認為現階段采用第三方交易市場模式，應用于中國農產品電子市場具有廣泛的實際意義。但是，一個完整的電子商務系統(tǒng)是十分復雜的，需要企業(yè)有相當大的投入，而這對于實力不足者來說是一大難題。第三章 傳統(tǒng)交易模式概況近年來，隨著生活水平的提高和生活節(jié)奏的加快，人民對食品衛(wèi)生和醫(yī)療安全的重視程度也越來越高，同時也拉動了農產品物流行業(yè)的發(fā)展。目前我國每年能生產大量的肉類畜牧產品、水產品、速凍食品、乳品和冷飲，而這些食品的流通都需要冷鏈物流行業(yè)的支持。供應商管理庫存是在供應鏈環(huán)境下由供應鏈上的供應商、制造商等上游企業(yè)對分銷商和零售商等下游企業(yè)的流通庫存進行統(tǒng)一管理和控制的管理方式。供應商管理庫存大多采用 VMI 集中模式，就是在供應商和用戶企業(yè)之間增加節(jié)點庫存，對供應商貨物進行管理。 隨著食品安全問題