【正文】 期的產品采取的庫存策略也有所不同。同時，供應商送貨很積極，在出現問題要退貨時多有推辭，加重了零售商的負擔。三是增加了零售商的風險?，F在零售商在生鮮品采購上一般選擇當地采購，因為保鮮問題不適宜遠途販運，再者零售流量無法支撐批量采購，而真正能形成品種、價格和新鮮度等優(yōu)勢的采購渠道還是產地采購。由于季節(jié)性強引起的不確定性造成了采購品種和數量預測的低準確率。正是這些特性給生鮮農產品的采購帶來了很大的困難：一是加大了采購復雜性。(3)生鮮產品大多為初級農副產品，其質量鑒定目前主要還是依據于感官，缺乏統(tǒng)一的質量標準，在質量分級定價標準制定上仍有困難。除了具有農產品的自然屬性外，生鮮產品還有自己突出的特點：(1)價格變化很大，批零差價大，很多商品價格變動幅度全年能達到10％以上，大多商品價格是一天一個價。短壽命周期農產品是指保質期在幾個月內的產品，一般是干果、干貨、糧油加工品等。生鮮農產品是指保質期在幾天至幾十天內的產品，主要是果蔬、肉類、禽蛋和水產品等。這里關注的是農產品的采購流通環(huán)節(jié)和庫存控制標準，因此依據農產品的保質期劃分是非常必要的。因此，如何將分散生產出來的農產品及時有效地銷售到消費者手中就成了一個十分重要地問題，沒有高效率的農產品流通，就很難想象有高效的農產品生產。由于這種完全競爭的存在，農產品市場的行業(yè)利潤率低于社會平均利潤率。由于土地資源的不可替代和農產品本身特點，農產品生產的壟斷形成過程十分緩慢，農產品市場接近于完全競爭，基本滿足完全競爭市場所要求的條件：①農產品市場上有許多生產者和消費者，他們任何一個人的銷售量或購買量都僅占市場份額的很小比例，任何一個人都無法通過自己的單個買賣行為來影響市場價格，每個人都是既定價格的遵守者。（4）農產品的市場特點根據競爭的方式，市場可分為完全競爭、壟斷競爭、寡頭壟斷和完全壟斷四種。但絕大部分農產品的需求彈性明顯小于1。②農產品的供給彈性。（3）農產品的供給特點①農產品供給的決定因素分別是生產成本、農產品價格、相關產品的價格、生產者對收入和價格的預期、自然條件、資本約束（如耕地、資金、勞動力等）等。但絕大部分農產品，特別是主要農產品的需求彈性明顯小于1。②農產品的需求彈性。由農業(yè)產品的特性所決定，農產品的價格在一年、一個季節(jié)，甚至是一天之內也可能有頻繁、大幅度的變動。由于對自然條件的可控力不強，農業(yè)生產受自然條件影響大，即使按統(tǒng)一標準生產的農業(yè)產品質量也會存在一定的差異。多數農業(yè)產品的單位價值都較小，會增加運輸、儲存、包裝上的麻煩，另一方面也會提高有關作業(yè)與營運的成本。農業(yè)產品一般都是生鮮易腐產品，商品壽命短，保鮮困難，為保持農產品的鮮度、品質及功效，在儲存期間與運輸途中需要有良好的低溫與儲藏設備，有的還需急速冷卻或需加工處理。下面分析一下農產品的主要特性。 農產品的特性及分類研究農產品的種類繁多，大致包括：糧食、棉、油料、水果、蔬菜、水產品、肉類、禽蛋等。、電子商務納入區(qū)域經濟競爭力，相關政策探索較為活躍在杭州之后，深圳、寧波、金華、福州、成都等眾多城市開始在不同程度上啟動了電子商務工作，并將電子商務納入區(qū)域經濟競爭力體系予以規(guī)劃。除此之外，網絡營銷、在線軟件、物流快遞等各類電子商務關聯服務業(yè)迅速壯大，且創(chuàng)新活躍。行業(yè)性、專業(yè)化的第三方電子商務交易與服務平臺（行業(yè)網站）數量從2007年的4500多家增加到5100多家，增長約13%，呈快速發(fā)展勢頭，是目前中小型企業(yè)電子商務應用的主要途徑。使用的電子商務服務商擴展到包括B2B、 B2C、C2C交易服務網站，國內外搜索引擎和各類新興的電子商務服務網站?！岸嗲?、立體化、主動性加強”特征 中小企業(yè)電子商務應用在開拓市場、擴大銷售、降低成本等方面取得了明顯成效：約50%的企業(yè)從更大的地域范圍進行采購和銷售，49%的企業(yè)增加了客戶，41%企業(yè)降低了營銷成本， 44%的企業(yè)提升了品牌。部分大型骨干企業(yè)電子商務正在從網上信息發(fā)布、采購、銷售等基礎性電子商務應用向上下游供應鏈企業(yè)間網上設計、制造、計劃管理等全方位業(yè)務協同的縱深方向發(fā)展。本論文的主要研究內容包括：生鮮農產品與我國生鮮農產品流通的主要特點、生鮮農產品流通的現狀以及存在的問題、電子商務的發(fā)展現狀、電子商務安全問題等。因此在電子商務環(huán)境下，如何提高物流配送效率、降低采購成本、保證產品的質量和新鮮度以及解決庫存等問題顯得尤為重要。：隨著社會經濟的飛速發(fā)展、城市生活節(jié)奏的加快，通過網絡實現更加便捷地購買新鮮度更高的生鮮農產品的需求越來越大。而現有的生鮮農產品網站采取的運作模式并不能完全滿足消費者的需求，其存在物流環(huán)節(jié)過多、區(qū)域配送方式不合理，采購成本過高等問題，這些嚴重制約了生鮮農產品電子商務的發(fā)展。本文在分析現有農產品供應鏈以及現有電子商務環(huán)境下生鮮農產品經營模式的基礎上，提出一種用于解決上述問題的模式，并對該系統(tǒng)進行了詳細的說明。關鍵字：電子商務、物流成本、電子商務安全、農產品、采購模式、庫存、供應鏈第1章 緒論 電子商務的發(fā)展現狀 電子商務隨著互聯網的興起而被人們廣泛使用，它以其快捷、方便的特點漸漸走入人們的視野，電子商務逐漸開始展現出它在網上銷售上的絕佳能力，總的來說，電子商務的發(fā)展現狀可以概括為以下5個特點。2009年，電信、石化、電力等行業(yè)電子采購的推廣應用成為大型集團企業(yè)電子商務應用縱深發(fā)展的新標識。受此影響，根據億邦動力網跟蹤調查，20082009年度，開展電子商務應用的中小企業(yè)年平均投入約17萬，比2007年增長約43%，應用包括網上察看行情及行業(yè)動態(tài)、網上采購、網上銷售、網絡支付、物流、品牌推廣和網上查找客戶或產品信息等多種形式。2009年，行業(yè)網站結合行業(yè)需求，廣泛開展業(yè)務細分、行業(yè)細分以及擴展到網絡分銷、B2C等經營創(chuàng)新，掀起新一輪的發(fā)展創(chuàng)新熱潮。行業(yè)網站總營業(yè)收入約190億，比2007年增長29%，具有良好的發(fā)展前景。就網上零售市場的增速而言，％（從2001年到2007年，美國網上零售環(huán)比增速均在20％左右，％）％，％，2009年中國網絡購物市場交易規(guī)模達 %，增速遠超韓美。促進電子商務發(fā)展相關措施、地方工商電子商務備案辦法等區(qū)域性政策實踐較為活躍。與制造業(yè)相比，農產品具有受生物、季節(jié)、氣候等自然環(huán)境影響，且原料質量對最終加工產品的質量有重要影響等一些區(qū)別于工業(yè)品的特殊屬性。（1）農產品的自然屬性①易腐性。②笨重性。③品質差異大。④價格波動大。（2）農產品的需求特點①農產品需求的決定因素分別是人口、消費者收入、農產品價格、相關產品供給、消費者偏好、消費者對收入和價格的預期等。工業(yè)品的服務品的需求彈性有的大于1，有的小于1。造成這種狀況的原因在于：農產品是生存必需品，消費代用品少，替代用途最小，因而對價格反應不靈敏。其中生產成本取決于投入因素價格的影響及其生產率。工業(yè)品和服務品的供給彈性有的大于1，有的小于1。原因在于，在供給方面，當價格上升時，由于季節(jié)因素的影響，短期內不可能增加有效供給，即使是長期調整，也因土地制約往往難以實現；當價格下跌時，則因農業(yè)固定資產或勞動力不易轉移，外加“時滯效應”，農產品的供給也不會做出迅速和強烈的反應。壟斷的目的和結果是獲取穩(wěn)定的高額利潤；從完全競爭至完全壟斷，隨著壟斷程度的加劇，其平均利潤率大致趨向于提高，完全競爭處于利潤率的低谷。②同類農產品基本不存在差別，即個別生產者的農產品基本是同質的，個別生產者無法通過自己的產品差別來控制價格。綜上所述，由于歷史、中國特有的國情以及農業(yè)本身的原因，家庭農場是農產品生產的主導形式，農產品的生產與工業(yè)品和服務品相比顯然要分散得多，生產一種農產品的家庭農場個數要遠遠超出生產一種工業(yè)品或服務品的企業(yè)個數；農產品一般來說體大笨重，且多數是有生命的供給、需求彈性小，供應呈蛛網模型波動，價格波動幅度大?；诓煌难芯磕康?，農產品有不同的分類標準。農產品按其保質期的長短，可以分為以下幾類：生鮮農產品、短壽命周期農產品、長壽命周期農產品。這些產品易腐爛、體積大、價格低，給流通提出了很高的要求，是本文研究的重點。長壽命周期農產品是指保質期在幾年內的產品，主要是一些棉、麻、儲備物資等。(2)除了面包和熟食外，生鮮產品的品種季節(jié)性很強，通常在短短的一個時期集中上市，在生產、銷售和價格上都表現出明顯的季節(jié)性變動趨勢。(4)生鮮產品保質期短，易變質、易腐爛，其損耗率大大高于其他商品。由于價格變動大，質量不標準化，對生產商的質量對比和控制難以準確界定，同時給采購人員留下了拿回扣謀取個人利益的空間。二是限制了采購渠道的靈活性。這就使得同一地區(qū)產品經營雷同、單調，無法滿足消費者的多樣化需求，失去了生鮮經營的特色。生鮮產品不易保存，損耗大，操作復雜，管理不善會使零售商的整個經營狀況出現嚴重虧損。為了能更合理的制定生鮮農產品的采購策略，還可以根據保質期要求對生鮮農產品進行進一步分類：一是可壓庫產品，如冷凍食品、大宗菜、水果等，這些產品的保質期稍長一些；另一種是不可壓庫產品，保質期非常短，需當日購進當日銷售，如各種鮮活食品。對于生鮮農產品，由于其生命期短，時令性強，為了保證商品的新鮮度，必須做到一次訂貨量要適當，訂貨頻率要高。（1）可壓庫產品的控制。①最小庫存量。如果實際庫存低于這個數，可能會造成商品脫銷。②最大庫存量。根據當前保鮮設備的容量來計算庫存量，如果一個冷庫可存放10噸食品，分攤給每種食品的庫存容量是多少即可算出，這就是最大庫存量。其計算公式為：最大庫存量=(保質期－廠家將商品送達門店天數一門店進行加工的天數)日平均銷售量。其計算公式為：最大庫存量=預算資金247。庫存保持在最小庫存和最大庫存之間，零售商可根據供應商發(fā)貨的批量大小以及相應的價格折扣、運輸費用來確定一個合理的量值作為每次采購的批量值。這類商品不能壓庫，沒有最大最小庫存量的限制，必須力爭當天購進當天售出。對于由配送中心集中進貨的，總部有了永續(xù)訂單后，各個分店可根據這張訂單來填補補貨申請單，并實時傳到總部，總部經過審核后，將各個