餐飲管理內(nèi)訓(xùn)系統(tǒng)課程介紹-wenkub
2023-02-02 10:19:33 本頁面
【正文】 內(nèi)功 ，提升企業(yè)團(tuán)隊(duì)士氣 和 專業(yè)能力 ，建立規(guī)范化 管理系統(tǒng) ， 管控 企業(yè)的經(jīng)營活動(dòng)，最終實(shí)現(xiàn)企業(yè)穩(wěn)定健康的 可持續(xù) 發(fā)展。但因受歷史條件限制，很多的經(jīng)營者都是半路出家摸著石頭過河，對(duì)于規(guī)范化的管理方法和技巧一竅不通，老一套的經(jīng)營和管理經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)不能支撐公司的管理和發(fā)展需要，已經(jīng) 嚴(yán)重制約企業(yè)做大做強(qiáng) 。 ? 以往的培訓(xùn)對(duì)象是老板，重點(diǎn)是企業(yè)戰(zhàn)略和經(jīng)營方向類的東西，但是對(duì)于工作的 執(zhí)行層面的員工工作方式方法培訓(xùn)較少 ，造成落地困難。 團(tuán)隊(duì)打造 —— 團(tuán)隊(duì)精神之 一體團(tuán)隊(duì)打造 ? 團(tuán)隊(duì)成員松散不合作？ ? 人在曹營心在漢？ ? 團(tuán)隊(duì)成員之間相互抱怨、拆臺(tái)、內(nèi)耗？ ? 《一體團(tuán)隊(duì)打造》課程丏為你的團(tuán)隊(duì) 提升境界 ， 堅(jiān)定立場(chǎng)， 打開三大心門 （真實(shí)、相信、交給）， 透析兩大法門 （說人話、做人事），達(dá)到同心同欲成為一體團(tuán)隊(duì)的目的。 ? 本課程為所有基層管理組必修課程。 ? 通過《顧客投訴處理》板塊的學(xué)習(xí)餐廳管理組將迅速學(xué)會(huì)處理顧客投訴的原則和技巧，提升管理組處理顧客投訴的能力，提升顧客滿意度，防范投訴升級(jí)為危機(jī)。通過本板塊的學(xué)習(xí)，全面提升團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力。 系統(tǒng)建設(shè) — 人事排班系統(tǒng) 人事排班 系統(tǒng) 人事檔案管理 排班管理 職業(yè)生涯規(guī)劃與晉升標(biāo)準(zhǔn) 績(jī)效考核 人員招聘與 保留 ? 規(guī)避用工風(fēng)險(xiǎn)；提升人員效率； ? 指引工作方向；穩(wěn)定員工隊(duì)伍。 系統(tǒng)建設(shè) —— 設(shè)備維養(yǎng) 設(shè)備維養(yǎng)系統(tǒng) 設(shè)備檔案 管理 設(shè)備維養(yǎng) 標(biāo)準(zhǔn) 設(shè)備 5S管理 優(yōu)化工作環(huán)境；延長(zhǎng)設(shè)備壽命； 提升員工素養(yǎng)；改變企業(yè)形象。 過程管控 —— 目標(biāo)和計(jì)劃 ? 企業(yè)制定的目標(biāo)是否很難達(dá)成？ ? 企業(yè)的目標(biāo)如何與管理層的工作對(duì)接？ ? 企業(yè)目標(biāo)如何分解到各部門
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