【正文】 會(huì)影響植物芳香油的 質(zhì) 量返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練常考點(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 202.③ 土壤中 纖維 素分解菌的 篩選 流程中的 “選擇 培養(yǎng) ”是否需要， 應(yīng) 根據(jù) 樣 品中目的菌株數(shù)量的多少來確定。② 流程：土壤取 樣 → 選擇 培養(yǎng) → 梯度稀 釋 → 涂布平板 →挑 選 菌落。如 圖 ：返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 常考點(diǎn) 203． 倒平板操作 ：待培養(yǎng)基冷卻至 50 ② 清洗葡萄 時(shí) 要先清洗后除枝梗。無氧呼吸是生物在無氧條件下的一種 細(xì) 胞呼吸方式。返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20解析 　本題主要考查了果酒、果醋制作的基本過程和原理。___________________________________________________?？?查 果酒、果醋的制作工 藝 及注意事 項(xiàng)返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20(1)完成 圖 1中的制作流程。溫度太高 殺 死菌種。(2)灼 燒 接種 環(huán) 之后，要冷卻后才能伸入菌液，以免 (2)耐高溫淀粉酶應(yīng)存在于以淀粉為唯一碳源且在高溫環(huán)境中生存的微生物體內(nèi)。命 題 猜想考 查 微生物的 純 化培養(yǎng)和分離技 術(shù)返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練常考點(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20(3)下面兩 圖 是采用 純 化微生物培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果 圖 解， 請(qǐng) 分析接種的具體方法。從自然菌 樣篩選較 理想的生 產(chǎn) 菌種的一般步 驟 是：采集菌 樣 → 富集培養(yǎng) → 純 種分離 → 性能 測(cè) 定。(4)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)微生物的過程中，常用灼燒滅菌法對(duì)接種環(huán)、接種針、試管口、瓶口等進(jìn)行滅菌；用高壓蒸汽滅菌法對(duì)培養(yǎng)基、試管等進(jìn)行滅菌；用干熱滅菌法對(duì)玻璃器皿 (吸管、培養(yǎng)皿 )和金屬用具等進(jìn)行滅菌。解析 ： (1)從受原油污染的土壤中篩選出能高效降解原油的菌株，使用的培養(yǎng)基應(yīng)是以原油為唯一碳源的選擇培養(yǎng)基，通過控制碳源這種營養(yǎng)成分，來促進(jìn)能高效降解原油的菌株的生長，抑制其他微生物的生長。(2)純 化菌種 時(shí) ， 為 了得到 單 菌落，常采用的接種方法有兩種，即 ________和 ________。 請(qǐng) 回答 問題 。(　　 )。答案 ： ABC返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 常考點(diǎn) 20A．將少 許 干酵母加入到新 鮮 的葡萄汁中B．將毛霉菌液接種在切成小 塊 的 鮮 豆腐上C．將 轉(zhuǎn) 基因植物葉片接種到無菌培養(yǎng)基上D．將土壤浸出液涂布在無菌的 選擇 培養(yǎng)基上解析 ：考查微生物的培養(yǎng)及應(yīng)用，實(shí)驗(yàn)分析能力。(　　 )。返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 202． (2022答案 ： D高考 經(jīng) 典1． (2022 12.制 備 和 應(yīng) 用固定化 酶 。 組織培養(yǎng)。 發(fā) 酵來生 產(chǎn)特定的 產(chǎn) 物以及微生物在其他方面的 應(yīng) 用。1．微生物的分離和培養(yǎng)。 發(fā) 酵加工食品的基本方法。 的存在和 簡單 制作方法。 術(shù) 的基本操作和 應(yīng) 用。全國卷 ， 5)關(guān)于 細(xì) 菌的敘述中，正確的是 江 蘇 ， 21)(多 選 )下列關(guān)于制作果酒、果醋和腐乳的B．條件適宜 時(shí) 醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸將轉(zhuǎn)基因植物葉片接種到無菌培養(yǎng)基上，是進(jìn)行植物組織培養(yǎng)，必需嚴(yán)格的無菌操作，否則會(huì)失敗。返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 204． (2022(3)為 了 篩選 出高效菌株，可比 較單 菌落周 圍 分解圈的大小，分解圈大 說 明 該 菌株的降解能力 ________。(2)菌種純化培養(yǎng)時(shí)，常采用平板劃線法和稀釋涂布平板法接種。實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰旁進(jìn)行，因?yàn)榫凭珶艋鹧媾钥尚纬梢粋€(gè)無菌環(huán)境，可防止微生物的污染。獲 得 圖 A效果的接種方法是 ________________， 獲 得 圖B效果的接種方法是 ________________。 (3)從不同菌落之間的關(guān)系可以看出， A純化微生物的接種方法是稀釋涂布平板法， B純化微生物的接種方法是平板劃線法。(3)劃 線時(shí) 最后一區(qū)域不要與第一區(qū)域相 連 。劃破。同學(xué) 設(shè)計(jì) 的果酒和果醋的 發(fā) 酵裝置。(2)沖洗的主要目的是 ________，沖洗 應(yīng) 特 別 注意不能________，以防止菌種的流失。(4)在醋酸 發(fā) 酵 時(shí) ，排氣口排出的氣體的來源是 __________。因酵母菌是兼性厭氧菌，在發(fā)酵初期需要氧氣，進(jìn)行大量繁殖，等酵母菌繁殖到一定數(shù)量時(shí)，關(guān)閉充氣口，讓其進(jìn)行無氧呼吸；酵母菌無氧呼吸除產(chǎn)生酒精外，還產(chǎn)生CO2，所以瓶塞會(huì)松；醋酸菌是需氧型細(xì)菌，醋酸發(fā)酵過程中，充氣口要連接充氣泵不停地充氣，排氣口則不停地排氣，排出的氣體成分不僅有空氣，還有醋酸菌有氧呼吸產(chǎn)生的 CO2；酒精發(fā)酵與醋酸發(fā)酵的條件不同，酒精發(fā)酵時(shí)是無氧環(huán)境，而在無氧狀態(tài)下，醋酸菌受到抑制。(2)從分 類 上判斷： 發(fā) 酵據(jù) 產(chǎn) 物不同可分 為 ：酒精 發(fā) 酵 (無氧呼吸 )、乳酸 發(fā) 酵 (無氧呼吸 )和抗生素 發(fā) 酵等；據(jù) 對(duì) 氧的需求不同可分 為 ： 厭 氧 發(fā) 酵 (無氧呼吸 )和需氧 發(fā) 酵；據(jù)培養(yǎng)基的物理狀 態(tài) 不同可分 為 ：固體 發(fā) 酵和液體 發(fā) 酵。 ③ 發(fā) 酵瓶排氣管用曲 頸 管，不用直管。℃ 左右 時(shí) ，在酒精燈火焰旁倒平板。特 別 提醒　 平板冷凝后，培養(yǎng)皿蓋上會(huì)凝 結(jié) 水珠，凝固后的培養(yǎng)基表面的濕度也比 較 高，將平板倒置，既可以使培養(yǎng)基表面的水分更好地 揮發(fā) ；又可以防止培養(yǎng)皿蓋上的水珠落入培養(yǎng)基，造成 污 染。① 篩選 菌株：利用 選擇 培養(yǎng)基 篩選 菌株。③ 過 程：土壤取 樣 → 樣 品的稀 釋 → 微生物的培養(yǎng)與 觀 察。返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練常考點(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 203． 鑒 定方法鑒 定分解尿素的 細(xì) 菌含酚 紅 指示 劑 的尿素 為 唯一氮源的培養(yǎng)基→ 細(xì) 菌 → 指示 劑變紅 ， 則該 菌能分解尿素鑒 定 纖維 素分解菌返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練常考點(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20特 別 提醒 　 ① 平板劃 線 法適用于微生物的 純 化，但不能用于微生物的 計(jì) 數(shù)。返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 20三、微生物在 傳統(tǒng)發(fā) 酵技 術(shù) 中的 應(yīng) 用項(xiàng) 目內(nèi)容　果酒和果醋的制作 腐乳制作 制作泡菜并 檢測(cè)亞 硝酸 鹽 含量菌種及來源酵母菌：葡萄皮上野生型酵母菌與醋酸菌、空氣或人工接種毛霉、青霉、曲霉、酵母菌等真菌，空氣中的生殖 孢 子乳酸菌、空氣中的 孢子原理無氧： 釀 酒C6H12O62CO2＋ 2C2H5OH有氧：釀 醋 C2H5OH＋ O2重氮化合物＋ N－ 1－ 萘 基乙二胺 鹽 酸 鹽 ―→ 玫瑰紅 色染料返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練?？键c(diǎn) 19 常考點(diǎn) 20原料選擇新 鮮 、無 爛 籽粒葡萄 (或蘋果 ) 豆腐大白菜、花椰菜等新 鮮 干 凈的蔬菜實(shí)驗(yàn)流程挑 選 葡萄 → 沖洗 → 榨汁→ 酒精 發(fā) 酵↓　　　 ↓果酒 　醋酸 發(fā) 酵↓ ③ 水氣蒸 餾 ：蒸 餾 容器下方有一排氣孔， 連 接外源水蒸氣，上方有 篩 板，上面放原料。加入無水 Na2SO4的目的是吸收精油中殘留的水分。 DNA溶解度與洗滌劑無關(guān)， DNA與二苯胺水浴加熱變藍(lán)，不需要冷卻；用玻璃棒攪拌，使 DNA吸附在玻璃棒上，且 DNA量不會(huì)減少，所以答案為C。述，正確的是 返回返回上上 頁頁 下下 頁頁隨堂精 練常考點(diǎn) 19 ?？键c(diǎn) 202.（ 2022正確的是 紅細(xì) 胞中缺少 細(xì) 胞器和 細(xì) 胞核，提 純時(shí)雜 蛋白 較少提純血紅蛋白分四步：紅細(xì)胞的洗滌、血紅蛋白的釋放、分離血紅蛋白溶液、透析，其中洗滌紅細(xì)胞時(shí)，要用生理鹽水反復(fù)洗滌，既要將紅細(xì)胞洗滌干