第二章綠色食品標(biāo)準(zhǔn)-wenkub
2022-10-22 21:46:46 本頁面
【正文】 理化要求 ：是綠色食品的內(nèi)含要求，包括應(yīng)有的成份指標(biāo) ? 微生物學(xué)要求 ：產(chǎn)品的微生物學(xué)特性必須保證 19 十、綠色食品的包裝標(biāo)準(zhǔn) 食品包裝的基本要求： ①較長(zhǎng)的保質(zhì)期；②不帶來二次污染； ③少損失原來營(yíng)養(yǎng)及風(fēng)味；④包裝成本要低； ⑤儲(chǔ)藏運(yùn)輸方便、安全； ⑥增加美感引起食欲。 產(chǎn) 品 各種化學(xué)合成農(nóng)藥及合成食品添加劑均不得檢出。 4 二、標(biāo)準(zhǔn)的作用和意義 ? 是綠色食品認(rèn)證工作的技術(shù)基礎(chǔ) ? 是進(jìn)行綠色食品生產(chǎn)活動(dòng)的技術(shù)、行為規(guī)范 ? 是指導(dǎo)農(nóng)業(yè)及食品加工業(yè)提高生產(chǎn)水平的指導(dǎo)性技術(shù)文件 ? 是維護(hù)綠色食品生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益的技術(shù)和法律依據(jù) ? 是提高我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量，促進(jìn)出口創(chuàng)匯的技術(shù)手段 5 三、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則 ? 生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、對(duì)人畜安全的食品和飼料，并保證獲得一定產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益 ? 保證生產(chǎn)地域內(nèi)環(huán)境質(zhì)量不斷提高 ? 有利于節(jié)省資源 ? 有利于先進(jìn)科技的應(yīng)用 ? 有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)要求能夠被驗(yàn)證 ? 綜合技術(shù)指標(biāo)不低于國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的水平 ? 在 AA級(jí)綠色食品生產(chǎn)中禁止使用基因工程技術(shù) 6 四、制定標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù) ① 歐共體關(guān)于有機(jī)農(nóng)業(yè)及其有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品和食品條例 （第 2092/91） ② IFOAM有機(jī)農(nóng)業(yè)和食品加工基本標(biāo)準(zhǔn) ③聯(lián)合國(guó)食品法典委員會(huì) (CAC)標(biāo)準(zhǔn) ④我國(guó)國(guó)家
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