【正文】 人均食品消費支出和食品消費總支出比較見圖 1。從表中可以看出，上海市的人均食品消費支出居第一位，為 3712 元，其次是廣東省，為 3096 元，第三是北京，為 3083 元。 這些省市城鎮(zhèn)居民的購買能力強，對農(nóng)副產(chǎn)品、特別是優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品的消費水平高。據(jù)統(tǒng)計，目前江、浙、滬、閩、粵 5 個省市和港澳兩個特區(qū)，每年從外調(diào)進農(nóng)副產(chǎn)品總額約 1200 億元，且年增長幅度在 5%以上。通過對沿海各省市及重點消費地區(qū) 人均食品消費支出和地區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品消費額與全國平均水平的對比分析， 將 國內(nèi)主要市場確定為沿海的江蘇 、浙江、福建、廣東、上海，以及消費重點城市北京。 在進入 WTO 之后我國農(nóng)副產(chǎn)品對國際市場的出口更是集中于產(chǎn)品質(zhì)量和價格優(yōu)勢。 其次，農(nóng)副產(chǎn)品市場是消費量巨大而供應(yīng)商眾多的市場。 國內(nèi)目標(biāo)市場的選擇和分析主要是基于目標(biāo)市場的消費需求，而非側(cè)重于競爭者和市場份額分析，主要原因有以下三點： 首先， 我國目前農(nóng)副產(chǎn)品市場銷售中遇到的主要問題在于產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)性過剩。大部分地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)長期的粗放型經(jīng)營造成了低檔農(nóng)副產(chǎn)品大量庫存，同時，安全、高品質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品在市場上卻供不應(yīng)求。從經(jīng)濟學(xué)的角度來看江西綠色食品集團股份有限公司定位的七大類產(chǎn)品的市場結(jié)構(gòu)屬于完全競爭市場（指大宗非特色農(nóng)副產(chǎn)品）和壟斷競爭市場（指江西的特色農(nóng)副產(chǎn)品）。江西綠色食品集團股份有限公司定位于綠色優(yōu)質(zhì)和特色農(nóng)副產(chǎn)品，同時在綜合成本上具有相對優(yōu)勢，因此國際市場的分析著重于我國目前的出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、出口市場結(jié)構(gòu)以及公司所定位的主要產(chǎn)品出口現(xiàn)狀分析。此外，考慮到公司的本地優(yōu)勢，也將江西省列入主要目標(biāo)市場。農(nóng)副產(chǎn)品消費已呈現(xiàn)多樣化、優(yōu)質(zhì)化、綠色化趨勢，其中綠色食品的消費在農(nóng)副產(chǎn)品消費中的比重逐年提高，具有極為廣闊的發(fā)展前景。 表 1 是對 五省二市城鎮(zhèn)居民 人均收入水平的統(tǒng)計匯總。 表 2：五省二市城鎮(zhèn)居民人均食品消費支出（ 2020 年） 單位：元 產(chǎn)品 上海 北京 廣東 福建 浙江 江蘇 江西 糧食 184 副食 —— —— —— —— —— —— 肉禽及制品 —— 448 水產(chǎn)品類 —— 132 404 菜類 —— —— 237 干鮮瓜果類 —— —— —— 奶及奶制品 —— 蛋類 —— 48 油脂類 —— —— —— 糕點類 —— —— —— 56 —— 煙酒茶飲料 —— 334 其他 —— 總?cè)司С? 2752 數(shù)據(jù)來源：各省市 2020 年統(tǒng)計年鑒 表 3 是 五省二市 城鎮(zhèn)居民 食品消費總額的統(tǒng)計匯總。 表 4 是 五省二市城鎮(zhèn)居民主要農(nóng)副產(chǎn)品的人均購買量統(tǒng)計。 基于國際市場的分析，江西綠色食品集團有限公司的出口市場將集中于香港、日本、韓國和東南亞地區(qū)，并逐步向歐美市場擴張。 2020 年我國37123083309625202752192115594082754621612533871470 500 1000 1500 2020 2500 3000 3500 4000上海北京廣東福建浙江江蘇江西人均食品消費額(元) 城鎮(zhèn)居民總消費額(億元) 第 8 頁 農(nóng)產(chǎn)品進出口貿(mào)易總額為 279 億美元，比上年增長 %。 水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品和園藝產(chǎn)品是我國主要出口農(nóng)產(chǎn)品， 2020年這３類產(chǎn)品的出口額約占農(nóng)產(chǎn)品出口總額的 %，2020 年 110 月這一比例上升到 %。 2020 年對亞洲農(nóng)副產(chǎn)品出口份額繼續(xù)減少 ，下降到 %。對美國和德國出口額分別增長 3%和 9%。 中部地區(qū) 2020 年出口額占全國出口總額的 %，進口額占全國進口總額的%。 4）進出口貿(mào)易方式 一般貿(mào)易方式進出口變化不大，加工貿(mào)易方式進出口大幅度增加，一般貿(mào)易方式仍是我國農(nóng)副產(chǎn)品貿(mào)易的主要方式。但從近期來看，隨著我國對農(nóng)副產(chǎn)品關(guān)稅的降低和非關(guān)稅 壁壘 的逐步取消，農(nóng)副產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展所面臨的形勢和環(huán)境并不樂觀。 加入 WTO，我國就要遵守烏拉圭回合《農(nóng)業(yè)協(xié)議》的規(guī)定，降低關(guān)稅 和其他非關(guān)稅壁壘 、提高 進口 配額，減少 出口 補貼，除特定 產(chǎn)品清單中的商品外，逐步授予所有貿(mào)易實體以均等的貿(mào)易機會等。在進口 第 10 頁 增加，出口減少的轉(zhuǎn)變中，我國農(nóng)副產(chǎn)品進出口貿(mào)易將可能變成貿(mào)易逆差狀態(tài)。 對農(nóng)副產(chǎn)品流通體制產(chǎn)生深刻的影響，對國有企業(yè)和中小型企業(yè)帶來沖擊。對國有收 購、加工企業(yè)來說，會造 成一 定的沖擊和壓力，但是也將極大地激發(fā)其主動性，促進國有企業(yè)的改革與發(fā)展。隨著土地密集型農(nóng)副產(chǎn)品進口的增加，短期內(nèi)我國初級農(nóng)副產(chǎn)品在國內(nèi)市場的份額將縮小。養(yǎng)殖產(chǎn)品中，烤鰻 第 11 頁 出口 萬噸、 總額 億美元，分別比上年增長 4％和下降 17％，其創(chuàng)匯額占我國水產(chǎn)品創(chuàng)匯總額的 ％，比 2020 年的 20％有所下降。海帶、裙帶菜、各種活魚、牡蠣等也是我國養(yǎng)殖水產(chǎn)品出口的重要品種，出口持續(xù)增長。在我國農(nóng)副產(chǎn)品國際貿(mào)易中，蔬菜出口一枝獨秀。 蔬菜是技術(shù)和勞動復(fù)合密集型產(chǎn)業(yè)，我國勞動力便宜，生產(chǎn)成本低。 圖 4：我 國出口 的蔬菜品種（單位 :萬噸） 0 1 2 3 4洋蔥保鮮甜玉米新鮮蔬菜加工蔬菜西瓜冷凍蔬菜冷凍甜玉米短期保險蔬菜脫水蔬菜甘藍 c) 大米 2020 年我國出口大米 萬噸，金額 億美元?，F(xiàn)在發(fā)達國家農(nóng)業(yè)的發(fā)展鏈條是 “ 從田頭到餐桌 ” ，以生產(chǎn)最終產(chǎn)品推向市場。 d) 生豬與豬肉 2020 年中國共出口生豬 200 萬頭，金額 億元，鮮凍豬肉 6862 萬美元，豬肉罐頭 5845 萬美元。 烏拉圭回合農(nóng)副產(chǎn)品協(xié)議、中美農(nóng)副產(chǎn)品協(xié)議規(guī)定：凍豬肉及下水的關(guān) 稅從 2020 年的 20%降到 2020 年的 12%，而且要取消非關(guān)稅進口限制 我國豬肉出口存在的問題如下：首先， 價格競爭力沒有明顯的優(yōu)勢 ；其次， 檢測方法和監(jiān)控體系相對滯后。 第四， 加工轉(zhuǎn)化率低 ， 加工品種少 ， 技術(shù)落后，加工質(zhì)量 差 ， 效率低 。 二、江西省農(nóng)副產(chǎn)品資源分析 江西省農(nóng)副產(chǎn)品資源的 區(qū)域 比較優(yōu)勢 針對國內(nèi)國際目標(biāo)市場的需求和發(fā)展趨勢，江西省作為優(yōu)質(zhì)農(nóng)副產(chǎn)品，特別是綠色食品的供應(yīng)基地具有以下優(yōu)勢： 1）資源優(yōu)勢 江西省有豐富的農(nóng)業(yè)資源，特別是一些壟斷性的特種資源，如南豐蜜桔、彭澤鯽、鄱陽湖青 蝦、贛南臍橙、優(yōu)質(zhì)早熟梨等，在國內(nèi)、國際市場上具有很強的競爭力。 5）區(qū)位優(yōu)勢 江西毗鄰東部沿海城市，是內(nèi)地連接珠江三角洲、長江三角洲和閩江三角洲的最佳陸上通道，京九鐵路貫穿全省，農(nóng)副產(chǎn)品的銷售和運輸