食用菌種植實(shí)施方案-wenkub
2023-05-23 05:50:58 本頁面
【正文】 采用通風(fēng)發(fā)酵處理和高壓、常壓滅菌，達(dá)到防霉速生增產(chǎn)的效果。根據(jù) 錦州村特殊氣候條件，采用反季節(jié) 栽培模 2 式，推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、適銷對路及價(jià)值較高適宜 反季節(jié)栽培的低溫雙孢菇、 平菇和香菇 ， 針對錦州村冷涼氣候特點(diǎn)， 采用塑料大棚設(shè)施 或空置平房 ， 進(jìn)行栽培。 加強(qiáng)病蟲害防控：優(yōu)先采用科學(xué)育種、選用抗病品種、利用天敵、燈光誘殺等農(nóng)業(yè)、生物和物理防治措施。 一、指導(dǎo)思想 堅(jiān)持以 科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收為目標(biāo)，以市場為導(dǎo)向 ，以食用菌示范基地為基礎(chǔ)，以食用菌 專業(yè)合作社 建設(shè)為重點(diǎn)，科學(xué)規(guī)劃，狠抓落實(shí)，突出重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，穩(wěn)步、逐步整體推進(jìn)， 實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，走可持續(xù)發(fā)展的路子。 二、 任務(wù)目標(biāo) 按照 青海省農(nóng)牧廳“四五計(jì)劃”項(xiàng)目 安排 ，積極開展創(chuàng)業(yè)富民活動，充分發(fā)揮自身 專業(yè)優(yōu)勢，結(jié)合累積技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn) 搞好 示范 基地 ，并 作 為 錦州村食用菌種植技術(shù)現(xiàn)場觀摩、培訓(xùn) 和推廣 中心 ， 帶動錦州村民規(guī)?；N植食用菌，從而達(dá)到創(chuàng)業(yè)富民的目的?；瘜W(xué)防治堅(jiān)持 “ 預(yù)防為主，綜合 防治 ” 的原則，在菇體生長期杜絕施用化學(xué)農(nóng)藥，無菇期適量使用低殘農(nóng)藥，在突出生態(tài)、確保安全的前提下，掌握適時適期防治，把病蟲危害降低到最小程度。菌種生產(chǎn)按照食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行母種、原種、栽培種生產(chǎn)。 雙孢菇 具體配比如下（以 100 平方米用料計(jì)算） ： 稻草 3500 斤，牛糞 3000斤，過磷酸鈣 100 斤，石膏 100 斤，石灰 60 斤 、 尿素 30 千克 、 發(fā)酵劑 5 千克 、農(nóng)藥若干 。 （ 1） 培養(yǎng)料前發(fā)酵。（ 3）鋪料播種。播種采取混播加層播的方法，即先把占播種量 70%的菌種撒在菌床上，然后用叉子抖料，使料與菌種充分混合，再 將剩余的 30%菌種撒在料表面用平整的木版將料面稍壓實(shí)，整平即可。覆土厚度為 35 厘米。 。 選向陽地勢 干 燥地方，培養(yǎng)料加 pH 9~10 石灰水拌料，拌勻后 堆料 ， 然后覆蓋塑料薄膜保溫、保濕使之發(fā)酵。 另外，應(yīng) 保證菌絲純正無雜菌，菌絲生長旺盛，菌齡不可過長，菌種量以10% ~15%。首先 要控制 適宜 溫度，培養(yǎng)室溫 度 為 20℃ ~23℃ 適宜 ，料溫控制 22℃ ~25℃ 為好 ；其次控制 培養(yǎng)室內(nèi)空氣相對濕度達(dá) 60%~70%為宜。 （二）生產(chǎn)技術(shù)人員培訓(xùn)與指導(dǎo) 以及生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程的制定與推廣 培訓(xùn)分為定期和不定期兩種形式，采取集中培訓(xùn)和 現(xiàn)場 指導(dǎo)相結(jié)合的方式。 為使技術(shù)得到更加有效應(yīng)用和推廣，制定 雙孢菇、低溫平菇 等品種不同栽培模式生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，并 發(fā)放給錦州 菇農(nóng) ，確保技術(shù)能夠被 菇農(nóng) 所掌握。 五 、明確職責(zé)，推 進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系 食用菌合作社組織： 主要職責(zé)是 和菇農(nóng) 結(jié)成真正的利益共同體，實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享。 （ 2） 落實(shí)具體 種植區(qū)域和面積 ，并和農(nóng)戶簽訂食用菌種植和收購合同 。印發(fā)技術(shù)資料 200 份以上 發(fā)放給菇農(nóng) 。（ 2） 技術(shù)人員進(jìn)行 基地食用菌種植示范， 在食用菌 種植 不同階段， 組織 菇農(nóng)到示范大棚、生產(chǎn)菇房進(jìn)行現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)，現(xiàn)場 咨詢 。 農(nóng)戶： （ 1） 嚴(yán)格按照簽訂的食用菌種植和銷售合同，種植和銷售食用菌。 2021 年 4— 7 月：搞好食用菌的栽培 、示范與推廣工作 。建造一棟栽培 300 平方米的菇棚，投資在1000012021 元，這樣的棚體使用壽命在 5 年以上，按每年種植一 季計(jì)算，每季棚體折舊為 10001200 元。 項(xiàng)目技術(shù) 領(lǐng)導(dǎo) 小組 由主管農(nóng)業(yè)副鎮(zhèn)長 任組長， 組員由項(xiàng)目實(shí)施人員馮天英和農(nóng)村社會經(jīng)濟(jì)服務(wù)中心農(nóng)科崗位工作人員 組成。 （ 四 ）做好技術(shù)示范、推廣，探討推廣模式 通過 示范基地 展示推廣項(xiàng)目的集成技術(shù)，同時通過提供技術(shù)指導(dǎo)和咨詢的形式，將技術(shù)成果通過 食用菌合作社 向周邊地區(qū)輻射推廣。一是穩(wěn)定 食用菌合作社 營銷專業(yè)隊(duì)伍；二是內(nèi)引外聯(lián)，與 外 公司、企業(yè)搞好對接工作；三是提升產(chǎn)品質(zhì)量，打造品 牌；四是創(chuàng)建食用菌產(chǎn)品銷售大市場，優(yōu)化銷售環(huán)境，吸引外地老板來村 收購活躍市場，打破制約食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展銷售瓶頸，確保群眾得到實(shí)惠。對于 示范基地 推廣的品種、模式， 技術(shù)人員 要適時做好品種的測產(chǎn)工作，工作結(jié)束后，搞好總結(jié)、鑒定 工作 。 四、生產(chǎn)技術(shù) 食用菌袋料栽培工藝流程：原料準(zhǔn)備－拌料－裝袋－滅菌－接種－培養(yǎng)－轉(zhuǎn)色－催菇－出菇管理－采收－后期管理 品種選擇 選擇優(yōu)質(zhì)、 低 溫、 高產(chǎn)、耐儲運(yùn)、綜合性狀好、適合市場需求的品種。 （ 2） 滅菌 8 料袋裝鍋時要有一定的空隙或者呈 “” 字 型排壘在滅菌鍋里，這樣便于空氣流通，滅菌時不易出現(xiàn)死角。香菇料袋多采用側(cè)面打穴接種。木耳料袋滅菌將木棒去處，用菌種填滿，再用無棉蓋封口即可。冬春季
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