食用菌種植實(shí)施方案(已修改)
2025-05-28 05:50 本頁(yè)面
【正文】 1 丹麻鎮(zhèn) 錦州村 食用菌 種植 實(shí)施方案 為發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入， 根據(jù)青海省農(nóng)牧廳“四五計(jì)劃”要求 ， 圍繞丹麻鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃， 制定本實(shí)施方案。 一、指導(dǎo)思想 堅(jiān)持以 科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)民增收為目標(biāo)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向 ，以食用菌示范基地為基礎(chǔ)，以食用菌 專業(yè)合作社 建設(shè)為重點(diǎn)，科學(xué)規(guī)劃，狠抓落實(shí)，突出重點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，穩(wěn)步、逐步整體推進(jìn)， 實(shí)現(xiàn)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，走可持續(xù)發(fā)展的路子。 二、 任務(wù)目標(biāo) 按照 青海省農(nóng)牧廳“四五計(jì)劃”項(xiàng)目 安排 ，積極開展創(chuàng)業(yè)富民活動(dòng)，充分發(fā)揮自身 專業(yè)優(yōu)勢(shì)，結(jié)合累積技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn) 搞好 示范 基地 ，并 作 為 錦州村食用菌種植技術(shù)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、培訓(xùn) 和推廣 中心 ， 帶動(dòng)錦州村民規(guī)模化種植食用菌，從而達(dá)到創(chuàng)業(yè)富民的目的。 三 、工作重點(diǎn) 示范 優(yōu)質(zhì)品種 ： 主要是 雙孢菇、 平菇 等。 集成高產(chǎn)技術(shù)：本著節(jié)本增效、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的原則，實(shí)現(xiàn)良種化，良種良法配套，綜合防治病蟲害，利用農(nóng)作物秸桿栽培食用菌，拉長(zhǎng)生物鏈條，開發(fā)高蛋白食品。 加強(qiáng)病蟲害防控：優(yōu)先采用科學(xué)育種、選用抗病品種、利用天敵、燈光誘殺等農(nóng)業(yè)、生物和物理防治措施?；瘜W(xué)防治堅(jiān)持 “ 預(yù)防為主，綜合 防治 ” 的原則，在菇體生長(zhǎng)期杜絕施用化學(xué)農(nóng)藥，無菇期適量使用低殘農(nóng)藥，在突出生態(tài)、確保安全的前提下，掌握適時(shí)適期防治，把病蟲危害降低到最小程度。 四 、主要技術(shù)內(nèi)容 (一 )主推技術(shù) 該技術(shù) 通過利用選育 低 溫型優(yōu)良食用菌品種進(jìn)行 反季節(jié) 栽培，實(shí)現(xiàn) 低溫、高海拔地區(qū) 成功栽培 食用菌 的目的，對(duì)于提高產(chǎn)量 、增加農(nóng)民收入、滿足社會(huì)對(duì) 食用菌 日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求具有非常重要的意義， 推廣前景 十分 廣闊。 種選擇 及菌種生產(chǎn)技術(shù)。根據(jù) 錦州村特殊氣候條件，采用反季節(jié) 栽培模 2 式，推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、適銷對(duì)路及價(jià)值較高適宜 反季節(jié)栽培的低溫雙孢菇、 平菇和香菇 ， 針對(duì)錦州村冷涼氣候特點(diǎn)， 采用塑料大棚設(shè)施 或空置平房 ， 進(jìn)行栽培。菌種生產(chǎn)按照食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程進(jìn)行母種、原種、栽培種生產(chǎn)。 。栽培原 料 要求 新鮮、無霉變，不含有毒 有害 物質(zhì)， 保持 適宜的顆粒 度 和一定的吸水能力。 培養(yǎng)料采用通風(fēng)發(fā)酵處理和高壓、常壓滅菌，達(dá)到防霉速生增產(chǎn)的效果。 雙孢菇 具體配比如下（以 100 平方米用料計(jì)算） ： 稻草 3500 斤，牛糞 3000斤，過磷酸鈣 100 斤，石膏 100 斤，石灰 60 斤 、 尿素 30 千克 、 發(fā)酵劑 5 千克 、農(nóng)藥若干 。 低 溫平菇： 栽培種制作容器選用高壓聚丙烯塑料袋 進(jìn)行 袋栽。 栽培種配方如下：木屑 40 公斤、棉籽殼 40 公斤、麩皮 10 公斤、復(fù)合肥 1 公斤、石灰 公斤、多菌靈 公斤。 。 （ 1） 培養(yǎng)料前發(fā)酵。培養(yǎng)料備齊后，將草料提前 3 天加水預(yù)濕；將干牛糞加水預(yù) 濕后混入發(fā)酵劑；預(yù)濕結(jié)束后按照一層草料一層糞的順序，將所有料堆制成底寬 2 米，上寬 米，長(zhǎng)度不現(xiàn)的梯形料堆，進(jìn)入前發(fā)酵階段，總計(jì)需 15 天，翻堆兩次。（ 2）培養(yǎng)料后發(fā)酵。在前發(fā)酵結(jié)束后，利用小的朔料棚進(jìn)行簡(jiǎn)易后發(fā)酵。（ 3）鋪料播種。在棚內(nèi)地面，按照寬 — 1米，長(zhǎng)度不 限 作成料床，兩床之間隔 40— 50 厘米寬過道。將發(fā)酵好的料鋪在料床內(nèi)，厚度 20— 25 厘米。待料溫降至 28 度以下時(shí)，即可播種。播種采取混播加層播的方法，即先把占播種量 70%的菌種撒在菌床上，然后用叉子抖料，使料與菌種充分混合，再 將剩余的 30%菌種撒在料表面用平整的木版將料面稍壓實(shí)，整平即可。（ 4）發(fā)菌期管理。播種后料面覆蓋一層報(bào)紙遮光 ，保持料溫 20— 25 度，約 20 天左右菌絲即可長(zhǎng)滿培養(yǎng)料。（ 5）覆土出菇。覆土厚度為 35 厘米。菌絲完全長(zhǎng)滿培養(yǎng)料后即可覆土。覆土后調(diào)整土層含水量，以手握成團(tuán)，丟開即散為準(zhǔn)，并保持良好的通風(fēng)，經(jīng) 15 天左右，即 可有菌蕾出現(xiàn)，此時(shí)可以加大噴水量，保持空氣濕度在 90%左右。待菌蕾長(zhǎng)至直徑 5 厘米左右時(shí)，即可采收 。 。 （ 1） 配料 。 以上各組配方可按料水比 1： ~加水拌料，調(diào)至含水量 60%左右和 pH 值 ~8。 （ 2） 堆積發(fā)酵 。 選向陽(yáng)地勢(shì) 干 燥地方，培養(yǎng)料加 pH 9~10 石灰水拌料，拌勻后 堆料 ， 然后覆蓋塑料薄膜保溫、保濕使之發(fā)酵。經(jīng) 1~3 天料溫升至 5060℃ ，經(jīng) 24 小時(shí)翻堆一次 ，當(dāng)溫度再次升至 50℃ ~60℃ ，經(jīng) 24 小時(shí)發(fā)酵完畢。 （ 3） 裝袋接種 。因 氣溫低 宜用長(zhǎng)而寬塑料筒，裝料量相對(duì)大，裝料袋應(yīng) 以寬 20 厘米，長(zhǎng) 4045 厘米為宜，裝干料 ~ 3 公斤。 另外，應(yīng) 保證菌絲純正無雜菌，菌絲生長(zhǎng)旺盛，菌齡不可過長(zhǎng)，菌種量以10% ~15%。菌種量大，菌絲生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)大，栽培容易成功。兩端袋口
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