c碳水化合物ppt課件-wenkub
2023-05-22 03:30:08 本頁面
【正文】 O HH O HC H2O HC H OH O HC H2O HC H2O HOD 甘油醛( C H O H )n( C H O H )nCD 某 醛糖D 某 酮 糖醛糖的旋光異構(gòu)體個數(shù)為： 2n2；酮糖的旋光異構(gòu)體個數(shù)為 2n3 HC H OO HC H2O HH C NHH O HO HC H2O HC NHHO HC H2O HC NH OHH O HO HC H2O HC H OHHO HC H2O HC H OH O+ ( A )( B )D 甘油醛D 赤 蘚 糖D 蘇阿糖碳鏈的增長 C H OO HC H2O HC H OC H2O HC H OC H2O HC H OC H2O HC H OC H2O HC H OC H2O HC H OC H2O HC H OC H2O HC H OC H2O HC H OC H2O HC H OC H2O HC H OC H2O HC H OC H2O HC H OC H2O HC H OC H2O HD (+ ) 甘油醛D () 赤蘚糖D () 蘇 阿糖D () 核糖D () 阿拉伯糖D (+ ) 木糖 D () 來蘇 糖丁 醛糖戊 醛糖己醛 糖D (+ ) 阿洛 糖D (+ ) 阿卓糖D (+ ) 葡 萄糖D (+ ) 甘露 糖D () 古羅 糖D () 艾杜 糖D (+ ) 半乳糖D (+ ) 塔 羅 糖表 131 醛糖的 D型異構(gòu)體 OHOHC H2O HC H2O HOHOHC H2O HC H2O HHOHOO HHC H2O HC H2O HHOHOHOHC H2O HC H2O HHOHHOHOO HHC H2O HC H2O HHOHHOHOHOHC H2O HC H2O HO HHHOHOO HHC H2O HC H2O HO HHHOHCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCCD 赤 蘚 酮 糖D 核 酮 糖D 木酮 糖D 阿洛 酮 糖D 果 糖D 山梨 糖D 塔格 糖表 13—2 酮糖的 D型異構(gòu)體 對映異構(gòu)體和非對映異構(gòu)體： C H OC H2O HC H OC H2O HD (+ ) 葡 萄糖 L (+ ) 葡 萄糖 對 映異構(gòu) 體問題的提出 ? D葡萄糖在不同條件下結(jié)晶，得到 2種晶體 ?a型 — mp 146℃ ， [a]D +176。 分為醛糖和酮糖，自然界中五、六個碳原子最普遍 C H OC H O HC H O HC H2O HC H2O HC H O HC H2O HC OC H OC H O HC H O HC H O HC H2O HC H2O HC H O HC H O HC OC H2O HC H OC H O HC H O HC H O HC H O HC H2O HC H2O HC H O HC H O HC OC H O HC H2O H丁醛糖 丁酮糖 戊醛糖 戊酮糖 已醛糖 已酮糖 相 應(yīng) 的 醛 糖和 酮 糖是同分 異構(gòu) 體 C H OO HHHH OO HHO HHC H2O HC H OO HH OO HO HC H2O HC H OC H2O H167。第十三章 碳水化合物 Carbohydrates 碳水化合物也叫糖，是多羥基 醛 、 酮 或 其縮合物 ，由碳、氫、氧三種元素組成，而且分子中氫和氧的比例為 2： 1，可以用通式Cn(H2O)m來表示。 單糖
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