第十五章碳水化合物-wenkub
2022-08-29 13:30:07 本頁面
【正文】 OO HO HO HCCCCC H 2 O HHHHH O HC H OO HO HO HC H 2 O HHHHH OHH O HO HO HCCCCC H 2 O HHC H 2 O HOCC H 2 O HOHO HO HC H 2 O HHHH O 除丙酮糖外，所有的單糖分子中都含有手性碳原子，因此有 立體 異構體。 單糖的名稱可用 R/S標記法，表示時需要把每一個手性碳原子標記出來。 (3) 用新配置的葡萄糖水溶液測定其比旋光度， 所得數(shù)值是 +112176。這種比旋光度會發(fā)生變化的現(xiàn)象，叫做變旋光現(xiàn)象。 單糖的環(huán)狀結構投影式不能反映各個基團的相對空間關系。 ( C H O H ) 4C H 2 O HC H OA g ( N H 3 ) 2 O H+ 2 ( C H O H ) 4C H 2 O HC O O N H 4+ 2 A g + 3 N H 3 + H 2 O葡 萄 糖 酸 銨第三節(jié) 單糖的化學性質 凡能被托倫試劑和費林試劑氧化的糖叫做 還原糖 。 ( C H O H ) 4C H 2 O HC H O( C H O H ) 4C H 2 O H+ 2 C u ( O H ) 2 + N a O H + C u 2 O + 3 H 2 OC
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