【總結(jié)】文件名編號(hào)WF-YY-A-009制訂日期2002-02-01生鮮管理手冊(cè)(含日配)制訂部門營(yíng)運(yùn)部版次A目錄1、生鮮經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)2、生鮮課長(zhǎng)任職資格及職掌說(shuō)明3、賣場(chǎng)常用名詞注解4、生鮮開(kāi)店檢查表5、生鮮食品區(qū)域衛(wèi)生要求及清潔計(jì)劃6、市場(chǎng)調(diào)查要項(xiàng)7、訂貨8、陳列9
2025-06-27 07:53
【總結(jié)】目錄第一單元前言第二單元生鮮總則第三單元蔬果第四單元肉類第五單元海鮮第六單元日配(面包)第七單元熟食第八單元生鮮表格第一單元前言適用范圍:
2025-06-18 02:47
【總結(jié)】第一篇:生鮮超市管理 超市生鮮管理手冊(cè) 第一章 生鮮超市主要部門 一、生鮮超市管理部門 由超市店長(zhǎng)、值班經(jīng)理、錄入員、出納等組成負(fù)責(zé) 1、督導(dǎo)、規(guī)范、規(guī)劃及落實(shí)各有關(guān)生鮮超市門店的營(yíng)運(yùn)管理...
2024-10-13 20:00
【總結(jié)】第一篇:超市生鮮管理手冊(cè) 琨格美好生活超市生鮮部 超市生鮮管理手冊(cè) = 琨格美好生活超市生鮮部 第二章 超市生鮮管理部門 1、生鮮管理部門 …………………………………………………………...
2024-10-21 02:56
【總結(jié)】超市生鮮商品采購(gòu)管理一、生鮮食品采購(gòu)的特點(diǎn)及采購(gòu)模式1.生鮮食品的特點(diǎn)與一般超市相比,生鮮食品具有以下特點(diǎn):(1)生鮮食品價(jià)格變化很大,批零差價(jià)大,很多商品價(jià)格變動(dòng)幅度全年能達(dá)到10%以上,大多商品價(jià)格是一天一個(gè)價(jià)。(2)除了面包和熟食外,生鮮食品的品種季節(jié)性很強(qiáng),這些商品均在短短的一個(gè)時(shí)期集中上市,在生產(chǎn)、銷售和價(jià)格上都表現(xiàn)出明顯的季節(jié)性的變動(dòng)
2024-12-15 16:27
【總結(jié)】XX大型超市生鮮管理手冊(cè)【稀缺資源_路過(guò)別錯(cuò)過(guò)】2XX大型超市生鮮管理手冊(cè)【稀缺資源_路過(guò)別錯(cuò)過(guò)】2XX大型超市生鮮管理手冊(cè)【稀缺資源_路過(guò)別錯(cuò)過(guò)】2大型超市生鮮管理手冊(cè)目錄第一章生鮮經(jīng)營(yíng)的基本概念3一、生鮮商品定義和經(jīng)營(yíng)范圍3二、生鮮經(jīng)營(yíng)在超市中重要作用4三、超市生鮮經(jīng)營(yíng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關(guān)鍵5第二章超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購(gòu)
2024-09-14 14:02
【總結(jié)】中國(guó)最大的管理資源中心第1頁(yè)共
2025-08-07 18:42
【總結(jié)】超市生鮮經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)目錄第一章生鮮經(jīng)營(yíng)的基本概念1、生鮮商品定義和經(jīng)營(yíng)范圍2、生鮮經(jīng)營(yíng)在超市中重要作用3、超市生鮮經(jīng)營(yíng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)4、超市生鮮區(qū)吸引顧
2025-06-30 12:12
【總結(jié)】超市生鮮經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)? 蔬果營(yíng)運(yùn)概論? 蔬果鮮度管理的措施? 蔬果的采購(gòu)計(jì)劃設(shè)立與訂貨? 蔬果鮮度管理的原理? 生鮮經(jīng)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)體系? 生鮮經(jīng)營(yíng)要把好三關(guān):管理關(guān)、經(jīng)營(yíng)關(guān)和物流關(guān)? 超市生鮮收貨/退貨程序? 鮮活海鮮的鮮度管理? 熟食半成品的訂貨? 海鮮的收貨/驗(yàn)貨? 生鮮品常識(shí)? 蔬果陳列的原則? 海鮮的陳列? 如何做好生鮮商品的
2025-07-28 05:49
【總結(jié)】廬江運(yùn)營(yíng)部二零一七年六月小型門店生鮮營(yíng)運(yùn)管理要點(diǎn)內(nèi)容提要門店生鮮營(yíng)運(yùn)管理實(shí)踐分享三門店生鮮營(yíng)運(yùn)管理要點(diǎn)簡(jiǎn)介一門店生鮮營(yíng)運(yùn)管理要點(diǎn)分述二商品運(yùn)作人員?品類結(jié)構(gòu)?商品組合等?訂貨、定價(jià)、促銷?陳列、品質(zhì)管理、衛(wèi)生清潔等?員工技能水平、店長(zhǎng)管理水平?員工積極性等
2025-08-05 17:14
【總結(jié)】生鮮手冊(cè)生鮮手冊(cè)一:生鮮管理總則一、生鮮商品定義和經(jīng)營(yíng)范圍1、生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級(jí)生鮮商品、冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類?!こ跫?jí)生鮮商品:凡屬于新鮮的、未經(jīng)烹飪等熱加工的蔬菜和水果
2025-06-27 07:33
【總結(jié)】.....生鮮連鎖超市運(yùn)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)手冊(cè)作者簡(jiǎn)介:劉洪舟,山東濰坊人,蔬比得、賣菜哥蔬菜超市創(chuàng)始人,鄭州市平價(jià)蔬菜超市負(fù)責(zé)人。2010年入選80后百萬(wàn)創(chuàng)業(yè)富豪榜,杭州市大學(xué)生創(chuàng)業(yè)之星,浙江省山東省商會(huì)會(huì)員。第一章生鮮連鎖超市
2025-06-24 13:43
【總結(jié)】北京華聯(lián)綜合超市有限公司營(yíng)運(yùn)規(guī)范店長(zhǎng)手冊(cè)二零零二年八月內(nèi)部資料嚴(yán)禁外傳編號(hào):OPSM05北京華聯(lián)綜合超市有限公司營(yíng)運(yùn)規(guī)范?店長(zhǎng)手冊(cè)機(jī)密
2025-07-13 18:17
【總結(jié)】北京華聯(lián)綜合超市有限公司營(yíng)運(yùn)規(guī)范盤點(diǎn)手冊(cè)二零零二年八月內(nèi)部資料嚴(yán)禁外傳編號(hào):OPSM10北京華聯(lián)綜合超市有限公司營(yíng)運(yùn)規(guī)范?盤點(diǎn)手冊(cè)機(jī)密第
2025-07-13 18:25
【總結(jié)】第一篇:生鮮超市管理守則 生鮮超市管理守則 蔬果崗位每日工作職責(zé) 。 :將蔬果從儲(chǔ)藏區(qū)(冷藏庫(kù))拉到工作區(qū),高溫天氣,應(yīng)按需補(bǔ)貨,不得大量出庫(kù),暴露在高溫中。、包裝、稱重、貼價(jià)簽后再放置陳列區(qū)...
2024-11-09 07:43