【總結(jié)】文件名編號WF-YY-A-009制訂日期2002-02-01生鮮管理手冊(含日配)制訂部門營運(yùn)部版次A目錄1、生鮮經(jīng)營特點(diǎn)2、生鮮課長任職資格及職掌說明3、賣場常用名詞注解4、生鮮開店檢查表5、生鮮食品區(qū)域衛(wèi)生要求及清潔計(jì)劃6、市場調(diào)查要項(xiàng)7、訂貨8、陳列9
2025-06-27 07:53
【總結(jié)】目錄第一單元前言第二單元生鮮總則第三單元蔬果第四單元肉類第五單元海鮮第六單元日配(面包)第七單元熟食第八單元生鮮表格第一單元前言適用范圍:
2025-06-18 02:47
【總結(jié)】第一篇:生鮮超市管理 超市生鮮管理手冊 第一章 生鮮超市主要部門 一、生鮮超市管理部門 由超市店長、值班經(jīng)理、錄入員、出納等組成負(fù)責(zé) 1、督導(dǎo)、規(guī)范、規(guī)劃及落實(shí)各有關(guān)生鮮超市門店的營運(yùn)管理...
2025-10-04 20:00
【總結(jié)】第一篇:超市生鮮管理手冊 琨格美好生活超市生鮮部 超市生鮮管理手冊 = 琨格美好生活超市生鮮部 第二章 超市生鮮管理部門 1、生鮮管理部門 …………………………………………………………...
2025-10-12 02:56
【總結(jié)】超市生鮮商品采購管理一、生鮮食品采購的特點(diǎn)及采購模式1.生鮮食品的特點(diǎn)與一般超市相比,生鮮食品具有以下特點(diǎn):(1)生鮮食品價(jià)格變化很大,批零差價(jià)大,很多商品價(jià)格變動(dòng)幅度全年能達(dá)到10%以上,大多商品價(jià)格是一天一個(gè)價(jià)。(2)除了面包和熟食外,生鮮食品的品種季節(jié)性很強(qiáng),這些商品均在短短的一個(gè)時(shí)期集中上市,在生產(chǎn)、銷售和價(jià)格上都表現(xiàn)出明顯的季節(jié)性的變動(dòng)
2024-12-15 16:27
【總結(jié)】XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源_路過別錯(cuò)過】2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源_路過別錯(cuò)過】2XX大型超市生鮮管理手冊【稀缺資源_路過別錯(cuò)過】2大型超市生鮮管理手冊目錄第一章生鮮經(jīng)營的基本概念3一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍3二、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用4三、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢5四、超市生鮮區(qū)吸引顧客的關(guān)鍵5第二章超市生鮮腳慚佑冤佑倡賣雀繭啞丘筐購
2025-09-05 14:02
【總結(jié)】中國最大的管理資源中心第1頁共
2025-08-07 18:42
【總結(jié)】超市生鮮經(jīng)營管理手冊目錄第一章生鮮經(jīng)營的基本概念1、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍2、生鮮經(jīng)營在超市中重要作用3、超市生鮮經(jīng)營的競爭優(yōu)勢4、超市生鮮區(qū)吸引顧
2025-06-30 12:12
【總結(jié)】超市生鮮經(jīng)營管理手冊? 蔬果營運(yùn)概論? 蔬果鮮度管理的措施? 蔬果的采購計(jì)劃設(shè)立與訂貨? 蔬果鮮度管理的原理? 生鮮經(jīng)營管理標(biāo)準(zhǔn)體系? 生鮮經(jīng)營要把好三關(guān):管理關(guān)、經(jīng)營關(guān)和物流關(guān)? 超市生鮮收貨/退貨程序? 鮮活海鮮的鮮度管理? 熟食半成品的訂貨? 海鮮的收貨/驗(yàn)貨? 生鮮品常識? 蔬果陳列的原則? 海鮮的陳列? 如何做好生鮮商品的
2025-07-28 05:49
【總結(jié)】廬江運(yùn)營部二零一七年六月小型門店生鮮營運(yùn)管理要點(diǎn)內(nèi)容提要門店生鮮營運(yùn)管理實(shí)踐分享三門店生鮮營運(yùn)管理要點(diǎn)簡介一門店生鮮營運(yùn)管理要點(diǎn)分述二商品運(yùn)作人員?品類結(jié)構(gòu)?商品組合等?訂貨、定價(jià)、促銷?陳列、品質(zhì)管理、衛(wèi)生清潔等?員工技能水平、店長管理水平?員工積極性等
2025-08-05 17:14
【總結(jié)】生鮮手冊生鮮手冊一:生鮮管理總則一、生鮮商品定義和經(jīng)營范圍1、生鮮商品定義生鮮商品按照加工程度和保存方式不同,包括初級生鮮商品、冷凍冷藏生鮮商品和加工生鮮商品三大類?!こ跫壣r商品:凡屬于新鮮的、未經(jīng)烹飪等熱加工的蔬菜和水果
2025-06-27 07:33
【總結(jié)】.....生鮮連鎖超市運(yùn)營實(shí)戰(zhàn)手冊作者簡介:劉洪舟,山東濰坊人,蔬比得、賣菜哥蔬菜超市創(chuàng)始人,鄭州市平價(jià)蔬菜超市負(fù)責(zé)人。2010年入選80后百萬創(chuàng)業(yè)富豪榜,杭州市大學(xué)生創(chuàng)業(yè)之星,浙江省山東省商會(huì)會(huì)員。第一章生鮮連鎖超市
2025-06-24 13:43
【總結(jié)】北京華聯(lián)綜合超市有限公司營運(yùn)規(guī)范店長手冊二零零二年八月內(nèi)部資料嚴(yán)禁外傳編號:OPSM05北京華聯(lián)綜合超市有限公司營運(yùn)規(guī)范?店長手冊機(jī)密
2025-07-13 18:17
【總結(jié)】北京華聯(lián)綜合超市有限公司營運(yùn)規(guī)范盤點(diǎn)手冊二零零二年八月內(nèi)部資料嚴(yán)禁外傳編號:OPSM10北京華聯(lián)綜合超市有限公司營運(yùn)規(guī)范?盤點(diǎn)手冊機(jī)密第
2025-07-13 18:25
【總結(jié)】第一篇:生鮮超市管理守則 生鮮超市管理守則 蔬果崗位每日工作職責(zé) 。 :將蔬果從儲(chǔ)藏區(qū)(冷藏庫)拉到工作區(qū),高溫天氣,應(yīng)按需補(bǔ)貨,不得大量出庫,暴露在高溫中。、包裝、稱重、貼價(jià)簽后再放置陳列區(qū)...
2024-11-09 07:43