【正文】 酒水 用于對客人存放于餐廳酒水的管理。如果儲值，將自動把付款方式置為會員卡，并在確認后記入會員卡帳單中，減少儲值，如果儲值不足或信用不足將給出提示。 注 意：發(fā)會員卡需要寫卡機支持。使用該功能時，系統(tǒng)首先關(guān)閉各功能窗口，隨之出現(xiàn)登錄窗口。 莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂芀蚅 衿羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃 肂芀蚅衿 羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂 芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀 薃蚃肂芀蚅衿 羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂 芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀 薃蚃肂芀蚅衿 羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀 莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂芀蚅衿 羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂 芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀 薃蚃肂芀蚅衿 羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂 芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀 薃蚃肂芀蚅衿 羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂 芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂芀蚅衿 羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂 芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀 薃蚃肂芀蚅衿 羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂 芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀 薃蚃肂芀蚅衿 羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂 芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀 薃蚃肂芀蚅衿 羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂 袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂芀蚅衿 羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂 芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀 薃蚃肂芀蚅衿 羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂 芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀 薃蚃肂芀蚅衿 羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂 芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂芀蚅衿 羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇莆袀袆蒆蒈蚃膄蒅薁袈肀蒄螃蟻肆蒃蒃羆羂蒂薅蝿芁蒂蚇羅膇蒁螀螇肅薀葿羃罿膆薂螆裊膆蚄羈膄膅莄螄膀膄薆聿肅膃蚈袂羈膂螁蚅芀膁蒀袁膆膀薃蚃肂 芀蚅衿羈艿莄螞襖羋薇袇芃芇蠆螀腿芆螁羅肅芅蒁螈羈芄薃羄袇芄蚆螇膅莃蒞羂肁莂蒈螅羇莁蝕羀羃莀螂袃節(jié)荿蒂蚆膈莈薄袁肄莈蚇蚄羀莇。 使用關(guān)閉功能可關(guān)閉系統(tǒng)主界面下方的當(dāng)前活動窗口。 在原密碼框中輸入原使用密碼，在新密碼框中輸入新密碼，在校驗新密碼框中再次輸入新密碼，單擊“確定”按鈕，更改密碼完成；單擊“取消”按鈕放棄。 佳境餐飲管理系統(tǒng)用戶手冊 36 b. 會員卡管理 點擊“發(fā)卡”按鈕，彈出會員卡發(fā)卡窗口如下： 輸入會員信息，單擊“確定”按鈕完成發(fā)卡?？啥x是否打折、是 否儲值、是否可賒賬以及信用額度。 d. 庫存帳 庫存帳反映各部門各品種庫存變化情況。 佳境餐飲管理系統(tǒng)用戶手冊 34 b． 損溢 當(dāng)某品種實盤數(shù)量不等于帳面數(shù)時，需要進行損溢處理。 輸入查詢條件，單擊“查詢”按鈕，可查看入庫單。 佳境餐飲管理系統(tǒng)用戶手冊 33 吧臺庫存 當(dāng)餐飲品種（酒水等）參加庫存管理時，即可在此管理吧臺庫存情況 a. 入庫 點擊“增加”按鈕 ，彈出入庫操作窗口。 佳境餐飲管理系統(tǒng)用戶手冊 32 f. 打印名單 單擊“打印名單”按鈕，將立即打印所查詢到的掛帳單位目錄。 如果需要調(diào)整掛帳，可單擊“補帳”按鈕。 該窗口反映掛帳及回款的過程。 選擇一個已停用掛帳單位，單擊“恢復(fù)”按鈕，確認后該單位將被恢復(fù)為有效。 掛帳單位消費掛帳超過信用額時，系統(tǒng)將拒絕掛帳。 佳境餐飲管理系統(tǒng)用戶手冊 30 掛帳處理 a. 查詢 輸入查詢帳號的一部分或名 稱的一部分，單擊“查詢”按鈕，可查詢出相應(yīng)的掛帳單位。 退菜情況 ：查詢某日期段內(nèi)退菜品種、退菜數(shù)及退菜原因。 佳境餐飲管理系統(tǒng)用戶手冊 29 常客分析 ：查詢某日期段內(nèi)關(guān)系單位和會員的消費次數(shù)、消費額和平均消費額。 逐日客流分析 ：以圖形和報表兩種形式反映某日期段內(nèi)逐日人數(shù)、營業(yè)額。 收銀員報表 ：查詢某日某收銀員各種收銀方式的收銀金額。 佳境餐飲管理系統(tǒng)用戶手冊 27 佳境餐飲管理系統(tǒng)用戶手冊 28 報表查詢 進入報表查詢窗口，本版本有十六種報表可查詢，報表查詢窗口界面如下。 單擊“打印定座表”，彈出定座表窗口，見下圖。 刪除預(yù)訂 ：選擇要刪除的預(yù)訂單，單擊“刪除預(yù)訂”按鈕，出現(xiàn)刪除預(yù)訂單確 認窗口。 預(yù) 訂人、單位可進行模糊查詢，如在預(yù)訂人框中輸一個“王”字，查詢結(jié)果為所有王姓預(yù)訂人的預(yù)訂記錄。 預(yù)訂查詢 ：點擊“查詢”按鈕，可查看預(yù)訂情況。 (見下圖 ) 就餐日期可以直接修改，也可點擊下拉鍵，從出現(xiàn)的日歷畫面 (見下圖 )中點選 。 打開吧臺界面，吧臺窗口的左區(qū)域內(nèi)可見到部門圖標(biāo)，下圖中顯示了“包間”“餐廳”兩個部門。 如果需要打印帳單，可單擊“打印帳單”按鈕。下圖示例中顯示卡號為 02020，卡用戶名為宋子文的會員卡付款。用鼠標(biāo)點下拉鍵，可選擇一種付款方式，如下圖所示： 佳境餐飲管理系統(tǒng)用戶手冊 22 選擇“掛帳”付款，界面上彈出一個有效掛帳單位的窗口供選擇 (見下圖 )。 窗口下方各框的含義如下： 合計金額：按標(biāo)準(zhǔn)價格計算未進行服務(wù)費和折扣計算的點餐單金額； +++= 服務(wù)費：按 10%服務(wù)率計算出的增收金額； 10%=(四舍五入 ) 折扣：按各類別折扣率計算出的折扣加上給客人去零頭部分的金額； (++) 15%+= 餐券：客人在付帳時使用的餐券 (贈券 )金額； 應(yīng)收金額：帳單金額加服務(wù)費減折扣金額； += 實收金額：通常是應(yīng)收金額或應(yīng)收金額去零頭的金額，由用戶輸入。 iii) 結(jié)帳處理 選擇“結(jié)帳”，出現(xiàn)結(jié)帳窗口，見下圖。 ii）換桌 /并桌 在餐桌啟用或賓客點餐后，如果賓客需要更換餐桌或合并餐桌，可以使用此功能。 如果要刪除某項菜單，先用鼠標(biāo)選中點餐單上該項菜單，再單擊“刪除”按鈕。 單擊 “增加”按鈕，或在“增加”按鈕被選中情況下按回車，均可將該品名輸入到左側(cè)點餐單中。 推薦用第四種方法來輸入品名。 有多種方法輸入品名 (菜單 )： ① 在品名框中輸入完整的品種編碼，系統(tǒng)立即轉(zhuǎn)換為品名，并自動填上類別、單位和單價； ② 在品名框中輸入部分編碼按回車，系統(tǒng)將彈出一個窗口，顯示以此編碼開頭的相關(guān)