【正文】 0 纖維飼料 t/a 45300 3 總投資 萬元 建設(shè)投資 萬元 建設(shè)期利息 萬元 0 流動資金 萬元 4 全年生產(chǎn)天數(shù) 天 300 5 全廠總定員 人 150 管理、技術(shù)人員 人 18 工人 人 132 6 全廠占地面積 公頃 15 7 年均總成本 萬元 8 年均銷售收入 萬元 9 年銷售稅金及附加 萬元 10 年均增值稅 萬元 11 年均銷售利潤總額 萬元 12 總投資利潤率 % 13 總投資利稅率 % 14 總投資回收期 年 15 貸款償還期 年 0 （包括建設(shè)期） 16 財務(wù)內(nèi)部收益率 % 所得稅前 17 財務(wù)凈現(xiàn)值 萬元 I=12%所得稅前 18 盈虧平衡點 % 達(dá)產(chǎn)年值 大豆及玉米深加工產(chǎn)業(yè)園 2 項目背景及建設(shè) 必要性 5 白山市鵬羽工程咨詢有限公司 2 項目背景及建設(shè)的必要性 大豆 深加工 項目背景 大豆食品工業(yè)國內(nèi) 外發(fā)展概述 1） 中國大豆食品工業(yè)概述 中國是大豆原產(chǎn)地，品種資源極為豐富，大豆食品具有多種營養(yǎng)價值，對優(yōu)化居民食品結(jié)構(gòu)具有重要作用。 研究工作范圍 論證項目建設(shè)的背景和發(fā)展概況； 分析國內(nèi)外大豆蛋白和功能性成分的市場情況； 分析項目的戰(zhàn)略態(tài)勢和市場情況； 分析大豆蛋白和功能性成分的市場和項 目產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模的確定； 闡述項目的建設(shè)條件； 大豆及玉米深加工產(chǎn)業(yè)園 1 總論 2 白山市鵬羽工程咨詢有限公司 提出大豆?jié)饪s蛋白、大豆組織蛋白、釀造豆粕、大豆異黃酮和大豆低聚糖的產(chǎn)品工藝路線、設(shè)備選型、公用工程及其它配套設(shè)施的建設(shè)方案； 提出組織機(jī)構(gòu)設(shè)置的設(shè)想； 提出項目實施計劃安排的設(shè)想； 提出項目的投資估算； 對投資收益做出分析和評價，并對項目風(fēng)險概率做出分析和評價。 . 項目擬建規(guī)模 1） 本項目建設(shè)日處理大豆 300 噸生產(chǎn)線一條，年加工大豆能力 10 萬噸，產(chǎn)品方案為食用大豆油、釀造豆粕、功能性濃縮蛋白及其延伸產(chǎn)品的連續(xù)化生產(chǎn)線。 20xx 年，我國大豆產(chǎn)量為 1220 萬噸，占世界總產(chǎn)量 億噸的 ％，具世界第四位。 19831987 年間年產(chǎn)豆油 20 萬 30 萬噸，而 20xx 年 已增至1200 多萬噸，增長了 40 倍仍不能滿足需求，每年尚需從國外進(jìn)口 100 萬噸以上。大豆異黃酮等活性成分。在歐洲，大豆生產(chǎn)量雖不多，但大豆餅粕年進(jìn)口量在 1700 萬 1900 萬噸，約占世界進(jìn)口總量的一半以上，由于近年來瘋牛病蔓延等原因，歐洲人更加傾向素食。 20xx/20xx 年度世界各國豆油生產(chǎn)情況看，世界總壓榨量為 15781萬噸，占大豆總消耗量 18428 萬噸的 %，其中美國、巴西、中國、阿根廷、歐盟是世界豆油生產(chǎn)大國，除美國年壓榨量高達(dá) 4000 多萬噸以外，其他均在 20xx 萬噸左右，他們生產(chǎn)量之和占世界總量的 %。其他比較大的豆油消費國還有日本、印度、墨西哥、伊朗（其中伊朗是豆油進(jìn)口國）。 20xx20xx年全球大豆油產(chǎn)量 （ 千噸 ） 年份 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 中國 9,840 10,914 11,626 12,317 美國 8,568 8,954 8,990 9,169 阿根廷 7,181 6,839 6,364 7,100 巴西 6,970 7,310 6,760 7,100 歐盟 2,246 2,226 2,317 2,269 印度 1,675 1,710 1,740 1,570 墨西哥 648 657 653 690 其他 4,157 3,991 4,446 4,764 合計 41,285 42,601 42,896 44,979 大豆及玉米深加工產(chǎn)業(yè)園 2 項目背景及建設(shè) 必要性 7 白山市鵬羽工程咨詢有限公司 1） 大豆的營養(yǎng)價值極其豐富 大豆蛋白質(zhì)含量是農(nóng)作物中最高的，相當(dāng)于水稻的 5倍、小麥 倍。大豆的一些營養(yǎng)成分具有顯著的保健功能，正在加快開發(fā)和利用。研究表明，日本男人血漿中染料木素含量比芬蘭男人高 100多倍，且濃度比其它異黃酮高，這是日本男人體內(nèi)致癌因子少，很 少發(fā)展為臨床疾病的一個原因。美國 ADM公司已在加州建立首家大豆異黃酮工廠，據(jù)稱其純度已達(dá) 40%以上，年產(chǎn) 180 噸，產(chǎn)值 8000 多 萬美元，每噸售價折合人民幣近 400 萬元，效益很高。目前國外對大豆皂甙產(chǎn)品的開發(fā)比較深入，日本已開 發(fā)出了大豆皂甙保健食品、減肥食品、皂甙飲料等。在美日等發(fā)達(dá)國家出現(xiàn)了大豆低聚糖替代食糖的趨勢。在生物活性因子提取方面，利用樹脂吸附、液 固萃取和膜技術(shù)對大豆中多種有效成分進(jìn)行分離、濃縮、純化，可以取得降低消耗，簡化工藝的效果，并在行業(yè)中保持領(lǐng)先的地位。而要把如此大量的大豆及其它豆類加工成各種豆制品，就需要極 大地增加大豆食品的生產(chǎn)能力。 大豆及玉米深加工產(chǎn)業(yè)園 2 項目背景及建設(shè) 必要性 9 白山市鵬羽工程咨詢有限公司 發(fā)展中國家與發(fā)達(dá)國家膳食中蛋白質(zhì)的主要來源 來源 發(fā)展中國家 發(fā)達(dá)國家 谷物 肉類 豆類 奶類 魚、海產(chǎn) 油料作物 蔬菜 富含淀粉的塊根類 蛋 內(nèi)臟 水果 發(fā)展大豆食品工業(yè)的宏觀氛圍改善 從食物與營養(yǎng)政策看，發(fā)展大豆產(chǎn)業(yè)引起各級政府的更大關(guān)注，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，由農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、教育部和國家輕工業(yè)局組織實施的國家大豆行動計劃，自 1996年實施以來，已取得顯著成效，其示范效應(yīng)不斷擴(kuò)大，受到領(lǐng) 導(dǎo)、師生、家長和社會各界的歡迎和好評。與此同時， 20xx 年國家計委產(chǎn)業(yè)司制定了我國十 五食品工業(yè)發(fā)展規(guī)劃，把大豆食品工業(yè)作為一個重點列入其中。即城鄉(xiāng)居民人均豆類及豆制品消費量達(dá) 12— 13 公斤，提供的蛋白質(zhì)比重大豆及玉米深加工產(chǎn)業(yè)園 2 項目背景及建設(shè) 必要性 10 白山市鵬羽工程咨詢有限公司 達(dá)到 9%12%，這是近 5年內(nèi)比較理想的目標(biāo)，需做出很大努力才能實現(xiàn)。它不僅全部是植物蛋白，而且營養(yǎng)、口感、風(fēng)味、組織結(jié)構(gòu)、形狀和真肉制大豆及玉米深加工產(chǎn)業(yè)園 2 項目背景及建設(shè) 必要性 11 白山市鵬羽工程咨詢有限公司 品非常相似，沒有豆制品的感覺，國外的產(chǎn)品已經(jīng)達(dá) 到了以假亂真的水平。生產(chǎn)大豆素肉，不僅可填補國內(nèi)空白，而且還可出口創(chuàng)匯。大豆?jié)饪s蛋白具有乳化性、發(fā)泡性、吸水性、保油性、黏性和凝膠性等性能，用于特殊蛋白質(zhì)的加工原料，在食品加工行業(yè)得到廣泛的應(yīng)用。隨著方便素食快餐、冷凍調(diào)理食品的更快發(fā)展，大豆組織蛋白的應(yīng)用將有相應(yīng)的增長。據(jù)聯(lián)合國食品協(xié)會調(diào)查，美日及西歐等發(fā)達(dá)國家，每年大豆異黃酮系列產(chǎn)品市場已經(jīng)超過 20 億美元。 ②大豆皂甙：近幾年研究發(fā)現(xiàn)，大豆皂甙對人體具有很多有益的生理功能，其中最重要的是抗氧化、抗病毒、減肥降脂及明確的抗艾滋病毒功效。 ③ 大豆低聚糖：大豆低聚糖是大豆中所含的可溶性糖類的總稱，是人體腸道有益菌雙歧桿菌的增殖因子，它不被人體消化，所以不產(chǎn)生熱量，不會引起發(fā)胖、牙齒齲變，適合糖尿病人、肥胖人群及兒童，可廣泛應(yīng)用于飲料、食品、 藥品、飼料等行業(yè)。據(jù)有關(guān)資料顯示，國際市場大豆低聚糖價格 85 萬元 /噸，全球大豆低聚糖市場規(guī)模已達(dá) 10 億美元。 20xx/20xx 年度世界玉米播種面積為 億公頃，居糧食作物播種面積第二位，產(chǎn)量達(dá) 億噸，已經(jīng)超過小麥的產(chǎn)量，高居所有糧食品種之首。 20xx/20xx 年度世界玉米產(chǎn)量為 億噸，其中美國玉米產(chǎn)量為 億噸，居世界之首，占世界玉米總產(chǎn)量的 %。 世界各國玉米消費 美國和中國是世界玉米的主要生產(chǎn)國，也是玉米主要消費國。因此國內(nèi)建設(shè)大型玉米深加工企業(yè)的同時，必須考慮到原料玉米的長期穩(wěn)定供應(yīng)問題。 淀粉是玉米深加工的初級產(chǎn)品，已經(jīng)有 180 年的生產(chǎn)歷史了。美國是世界淀粉產(chǎn)量最大的國家，產(chǎn)量約 2900 萬噸，其中玉米淀粉約 2800 萬噸；我國居第二位，產(chǎn)量約 2500 萬噸，約占世界淀粉總產(chǎn)量的 %，其中玉米淀粉產(chǎn)量約為 2350 萬噸，約占我國淀粉總產(chǎn)量的 94%。從用途上看，美國玉米淀粉主要用于生產(chǎn)淀粉糖、淀粉制品和休閑食品。歐盟玉米深加工規(guī)模不大，但高度集中。日本淀粉年消費量約為 300 萬噸，原料主要是玉米。酒精是玉米的最大用戶，占酒精產(chǎn)量 60%的玉米酒精消費玉米 1482 萬噸，約占深加工玉米量的 %，淀粉糖占 %，谷氨酸占 %，變性淀粉占 %，其他占 20%。開發(fā)新產(chǎn)品，尋找新用途成為玉米深加工工業(yè)的增長點。 我國玉米深加工發(fā)展前景 1)玉米資源豐富 我國的地理緯度與美國基本相同，氣候條件相似，適于玉米生長，蘊藏著豐富玉米資源，玉米種植面積和產(chǎn)量均居世界第二。同期美國 玉米種植面積為 2861 萬公頃，平均單產(chǎn) 噸。不難看出我國玉米生產(chǎn)的增產(chǎn)潛力還很大，采用先進(jìn)的玉米生產(chǎn)技術(shù)，選育優(yōu)良的玉米品種，實現(xiàn)大規(guī)模集約化生產(chǎn)，努力提高中低產(chǎn)田的單位面積的產(chǎn)量，將使我國玉米產(chǎn)量大幅上升，必將為我國玉米深加工工業(yè)提供可靠的原料保障 。因此也為玉米深加工企業(yè)的發(fā)展提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。其它玉米深加工產(chǎn)品都有類似的情況。許多過去依賴進(jìn)口的玉米深加工 設(shè)備，如大型噴嘴分離機(jī)、刮刀離心機(jī)、多效蒸發(fā)器、管束干燥機(jī)等國內(nèi)均可制造，并出口國外：許多自行設(shè)計施工的大型生產(chǎn)裝置的建設(shè)規(guī)模都已經(jīng)趕上或超過國外同類裝置的生產(chǎn)規(guī)模。 國務(wù)院已決定把大豆從糧食中分離出來，作為一種經(jīng)濟(jì)作物來對待，國家統(tǒng)計局從 20xx 年起實施新的農(nóng)產(chǎn)品分類。目前，歐洲和日本均抵制美國的轉(zhuǎn)基因大豆的進(jìn)口。 國際先進(jìn)經(jīng)驗證明，沒有發(fā)達(dá)的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，就沒有農(nóng)產(chǎn)品的商品化和產(chǎn)業(yè)化。如大豆所含異黃酮中的燃料木黃酮對乳腺、甲狀腺和胃腸癌的癌細(xì)胞增生有抑制作用 。當(dāng)今追求健康已成為國際潮流，新觀點是強(qiáng)調(diào)通過健康食品進(jìn)行疾病的預(yù)防，發(fā)展大豆食品則能同時幫助解決上述兩個問題。近年來，轉(zhuǎn)基因大豆種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大。日本等國對轉(zhuǎn)基因食品也嚴(yán)加監(jiān)控。現(xiàn)在人們對轉(zhuǎn)基因生物和非轉(zhuǎn)基因生物的認(rèn)識還不是很明確，歐洲國家拒絕接受轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，隨著人們對天然食品的追求和對大豆?fàn)I養(yǎng)、醫(yī)學(xué)價值的認(rèn)識，我國非轉(zhuǎn)基因大豆的地位必然會提高，其食用價值必然會提升，出口極具潛力。同時，解決目前本企業(yè)現(xiàn)有的大豆浸油的副產(chǎn)品豆粕的綜深加工問題，以提高經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。過去農(nóng)業(yè)為我國工業(yè)發(fā)展做出了重大貢獻(xiàn)，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)在我國已經(jīng)初步具備了工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)，城市支持鄉(xiāng)村的經(jīng)濟(jì)實力。目前我國玉米加工業(yè)存在著加工技術(shù)落后，深加工和綜合利用能力差，以及企業(yè)規(guī)模小、產(chǎn)品成本高、區(qū)域布局不大豆及玉米深加工產(chǎn)業(yè)園 2 項目背景及建設(shè) 必要性 20 白山市鵬羽工程咨詢有限公司 合理等問題。要解決玉米滯銷給國家、地方和農(nóng)牧民帶來的壓力，加快玉米深加工行業(yè)的發(fā)展顯得尤為必要。繼續(xù)加強(qiáng)以玉米主產(chǎn)省區(qū)的玉米加工企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和企業(yè)組織結(jié)構(gòu)調(diào)整，支持和發(fā)展中西部地區(qū)的玉米加工業(yè)。玉米是這里的主栽作物，被稱作“鐵桿莊稼”。主要表現(xiàn)在： 1） 穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。由于 白山 市光照比較充足，水資源豐富，通過井灌、河澆解決了供水的問題。 鑒于 白山 市區(qū)位條件優(yōu)越、玉米產(chǎn)量高、質(zhì)量好，能源電力供應(yīng)充足，玉米精制粉市場需求量大和生產(chǎn)技術(shù)等優(yōu)勢，提出《 白山市渾江區(qū)大豆及 玉米深加工項目》。③調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，加速農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 升級。 為我省經(jīng)濟(jì)增加新的亮點。從生產(chǎn)廠家的分布上看，目前我國的大豆分離蛋白生產(chǎn)主要集中于我國北方地區(qū)的黑龍江、山東、河南等省，這也是我國大豆種植的主要區(qū)域，也是早期大豆加工的主要區(qū)域，并且分離蛋白的生產(chǎn)工藝基本相同；從大豆蛋白產(chǎn)品的形式上看，我國的大豆蛋白生產(chǎn)以分離蛋白為主，而國外以濃縮蛋白、組織化蛋白生產(chǎn)成熟、產(chǎn)量大。醇法濃縮蛋白生產(chǎn)工藝的特點是：生產(chǎn)過程中幾乎無污水排放，避免了環(huán)境污染；有利于副產(chǎn)品的進(jìn)一步利用。因此，綜合開發(fā)醇法濃縮蛋白系列產(chǎn)品有著良好的市場前景。 產(chǎn)品的技術(shù)含量與市場定位有別于其 它大豆蛋白加工企業(yè)，而國內(nèi)的大豆蛋白加工企業(yè)大多把重點放在大豆分離蛋白上，并且由于國內(nèi)乃至世界上對大豆?jié)饪s蛋白和組織蛋白的缺口加大，所以本項目的生產(chǎn)的濃縮蛋白和組織蛋白的市場銷售不會出現(xiàn)大的問題。 玉米深加工產(chǎn)品市場分析 淀 粉的功能及應(yīng)用領(lǐng)域 淀粉是主