【正文】 國內(nèi)市場的開發(fā)空間不可估量。國內(nèi)市場對番茄醬需求的增長速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于國際平均增長速度，目前國內(nèi)市場的總消費(fèi)量占國內(nèi) 11 總產(chǎn)量的 10%以上。 3． 2 銷售預(yù)測 番茄醬的市場主要依托國際市場的發(fā)展而發(fā)展，同時也受國際市場變化的直接影響。 c. 近年來，世界上一些經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的國家和地區(qū)由于不斷發(fā)展技術(shù)、資金密集型產(chǎn)品，農(nóng)副產(chǎn)品資源減少，勞動力費(fèi)用昂貴，罐頭成本增加，罐頭產(chǎn)量下降；加之美國、歐盟簽訂協(xié)議削減農(nóng)副產(chǎn)品加工出口補(bǔ)貼費(fèi)，進(jìn)口量快速增加。 主要不利因素為： a. 從 XX 近年來番茄醬生產(chǎn)的歷史看，由于過去企業(yè)小，分散經(jīng)營，造成了原料品質(zhì)、數(shù)量的不穩(wěn)定，另一方面加工和銷售脫節(jié)，銷售渠道不穩(wěn)定，對國內(nèi)外信息掌握不及時，即缺乏國際市場的競爭能力，又無國內(nèi)市場的開發(fā)能力。 西歐市場是一個成熟穩(wěn)定的市場，主要集中在意大利、德國、瑞士、荷蘭和法國。 以生產(chǎn)冷破碎為主，結(jié)合原有的熱破碎設(shè)備，完善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。 通過市場的分析及對原料資源的調(diào)查，以及所具備的其它建設(shè)條件，可以認(rèn)為該項目的擴(kuò)建規(guī)模是適宜的。 公司緊靠 312 國道，公路網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，交通十分便利。灌溉條件好，土壤肥沃，是河西走廊商品糧基地之一。番茄品質(zhì)很好，所含紅色素在 12mg/100g 以上，固形物在 5%以上，平均畝產(chǎn)在 6 噸以上。 年需 220 升無菌包裝袋 34000 個， 1升小包裝袋 2400 個，均為復(fù)合鋁箔包裝袋由國外進(jìn)口。 最大用水量 120m3/h，由公司新打水源井提供。 壓縮空氣：自備一臺壓縮量為 c. 水源 本 地區(qū)地下資源較豐富，公司自備出水能力為 100150m3/h 的深水井一眼。廠區(qū)工程地質(zhì)較 好。 5． 2 生產(chǎn)技術(shù)方案 5． 2． 1 原料及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) a. 原料質(zhì)量要求 番茄成熟適度、新鮮、無霉?fàn)€及病蟲害，色澤鮮紅。 b. 生產(chǎn)方法 原料貯存采用露天貯料池濕法貯存，貯料池總?cè)萘繛?10 小時的生產(chǎn)用量。產(chǎn)品采用 220 升無菌大包裝。精制后的汁料流入收集罐，并由離心泵打入真空濃縮系統(tǒng)進(jìn)行蒸發(fā)濃縮，在蒸發(fā)器中經(jīng)過三效三段連續(xù)蒸發(fā)，當(dāng)物料濃度達(dá)到要求時，由出料螺桿泵打入貯醬罐。 5． 2． 5 主要設(shè)備選擇 生產(chǎn)設(shè)備擬引進(jìn)一條意大利產(chǎn)日處理 1000 噸番茄生產(chǎn)線。灌裝設(shè)備采用雙頭無菌自動灌裝機(jī)，采用四桶一組的旋轉(zhuǎn)灌裝方式，灌裝能力大，自控程度高。本項目每年運(yùn)輸量 64881 噸，詳表 5— 6。 c. 根據(jù) 本地 區(qū)社會運(yùn)力和生產(chǎn)運(yùn)輸?shù)膶嶋H情況，本項目廠外運(yùn)輸量主要由社會運(yùn)力承擔(dān)，廠內(nèi)只設(shè)兩臺叉車，兩臺汽車衡。根據(jù)《建筑設(shè)計防火規(guī)范》 GBJ1687（ 2021 年版）車間的生產(chǎn)類別為戊類，建筑物的耐火等級為二級。內(nèi)裝修作法為內(nèi)墻做 高瓷磚墻裙，轉(zhuǎn)角與地面交接處應(yīng)呈園弧形，以防止積垢；墻面及頂棚刷防潮型乳膠漆；采用附紗的塑鋼窗，窗臺做 45 度斜坡，便于清洗；主要人流入口處設(shè)工作靴、鞋消毒池及腳踏式洗手龍頭；經(jīng)常開啟的大門設(shè)空氣幕，防止蚊蠅飛入；地面做水磨石，局部地面鋪耐酸瓷磚。 兩層綜合樓一棟，平面尺寸 10 m 50m，鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)。 主要建（構(gòu)）筑物表 序號 建（構(gòu)） 筑物名稱 建筑面積 m2 層數(shù) 層高 m 結(jié)構(gòu)類型 備 注 1 生產(chǎn)車間 500 一 （梁底） 鋼筋混凝土排架 2 生產(chǎn)輔助用房 39 一 鋼筋混凝土框架 3 鍋爐房 544 一、四 , 鋼筋混凝土框排架 30t/h 蒸汽鍋爐二臺 4 煙囪 50m高 磚混結(jié)構(gòu) 5 地上衡室 60 一 磚混結(jié)構(gòu) 二臺 30t地上衡 6 卸料臺 混凝土結(jié)構(gòu) 六組 7 貯料池 5m 2m 30m 鋼筋混凝土結(jié)構(gòu) 機(jī)械式，七組 8 流送溝 鋼筋混凝土結(jié)構(gòu) 100m長 9 蒸發(fā)器等設(shè)備基礎(chǔ) 600m3 鋼筋混凝土結(jié)構(gòu) 12 冷卻水池 V=250m3 鋼筋混凝土結(jié)構(gòu) 二個 15 調(diào)節(jié)水池 V=300m3 鋼筋混凝土結(jié)構(gòu) 16 斜板沉淀池 V=364m3 鋼筋混凝土結(jié)構(gòu) 17 食堂、宿舍樓 1000 三 磚混結(jié)構(gòu) 19 值班室 28 一 磚混結(jié)構(gòu) 20 道路 1500 混凝土結(jié)構(gòu) 21 地坪 2021 混凝土結(jié)構(gòu) 22 圍墻 鐵柵欄 1600m長，磚圍墻 215m長 23 大門 電動伸縮門 1個，鐵柵欄門 3個 25 5． 4． 2 建筑三材估算 水泥 60t 木材 5m3 鋼材 20t 5． 5 給水工程 5． 5． 1 本項目用水量 用 水 量 表 表 5— 8 序號 用水部門 用水種類 新水量 循環(huán)水量 二次用水量 備 注 m3/h m3/d m3/h m3/d m3/h m3/d 1 沖料 生產(chǎn)用水 400 9600 2 提升清洗 生產(chǎn)用水 40 960 40 960 去沖料補(bǔ)水 3 熱破精制 生產(chǎn)用水 2 48 4 蒸發(fā) 循環(huán)水 30 1200 2400 57600 進(jìn) 30℃ ，排 40℃，外溢沖料或排放 5 殺菌 生產(chǎn)用水 30 7200 56 1344 去提升清洗 6 灌裝 生產(chǎn)用水 7 機(jī)器冷卻 生產(chǎn)用水 5 120 5． 5． 2 水源現(xiàn)狀 廠 內(nèi) 有一眼出水量為 100150m3/h深水井。施工時如確定由外方配置或自吸式供水，此泵可不設(shè)。本系統(tǒng)由以下設(shè)備及構(gòu)筑物組成：反切式旋轉(zhuǎn)分離機(jī)一臺；沖料水回收水池一座 V=60m3（鋼筋砼結(jié)構(gòu)）；潛水污水泵二臺（ Q=350m3/h H=20m N=37kW）。本項目排水方式為生產(chǎn)生活廢水合流制，排水干管管徑為 DN500 鋼筋砼管，石棉水泥接口。其中備用負(fù)荷 30kW，根據(jù)工藝參數(shù)及要求，按需用系數(shù)法計算，有功功率 ，無功功率 549kvar，自然功率因數(shù)約 ，經(jīng)電容補(bǔ)償后，功率因數(shù)提高到 ，視在功率因數(shù) 1221kVA。 5． 7． 3 供電系統(tǒng)的選擇 根據(jù)計算負(fù)荷需建一座 的配變電室，建筑面積為 =。 生產(chǎn)期和檢修期變壓器運(yùn)行，變壓器負(fù)載率 89%。 車間動力配電電壓為 380/220 伏。 30 部分較遠(yuǎn)設(shè)備采用電纜穿鋼管或直埋敷設(shè)。 照明線 路采用銅芯塑料導(dǎo)線沿橋架、墻、梁明敷，沿墻、梁明敷時穿阻燃硬質(zhì)塑料管保護(hù)。 5． 7． 6 廠內(nèi)照明 蒸發(fā)器等靠近車間的設(shè)備選用投光燈在沿車間屋頂邊沿設(shè)置。依據(jù)設(shè)計規(guī)范，經(jīng)計算本項 目建構(gòu)筑物無需作防雷設(shè)計。 5． 7． 8 主要電氣設(shè)備 31 主要電氣設(shè)備表 表 512 序號 設(shè)備名稱 型號與規(guī)格 數(shù)量 單位 1 高壓開關(guān)柜 KYN10 1 臺 2 電力變壓器 S91500/10 1 臺 3 低壓開關(guān)柜 GCS 4 臺 4 電容補(bǔ)償柜 GCSJ240Kvar 2 臺 5 動力配電箱 XLF21 2 臺 6 電源插座箱 CZXR 8 只 7 照明配電箱 XMR 12 只 5． 8 供熱 5． 8． 1 熱源的選擇 根據(jù)項目的需要，擬建新鍋爐房一座，作為生產(chǎn)工藝用汽和其他用熱供熱熱源。 由生產(chǎn)線送出之凝結(jié)水加壓送至鍋爐房除氧器 水箱。煤的計量采用電子皮帶稱。 5． 8． 6 除塵 熱力站經(jīng)除塵系統(tǒng)后，煙塵和二氧化硫的排放量及排放濃度均符合《鍋爐煙塵排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB13271— 91 中的二類地區(qū)排放要求。 5． 10 自控 番茄醬生產(chǎn)線為成套 引進(jìn)的設(shè)備，生產(chǎn)線配有完善的和先進(jìn)的自控儀表和控制元件。 36 第六章 環(huán)境保護(hù)和綜合利用 本章節(jié)的設(shè)計依據(jù)是：《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 GB1234890 《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB897896 《農(nóng) 田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》旱作標(biāo)準(zhǔn) GB508492 《鍋爐大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 GWPB399 6． 1 建設(shè)地點環(huán)境現(xiàn)狀 本項目建在 本區(qū) ，居民點不密集，無大的污染源。廢水水質(zhì)： BOD5 約 600~800mg/l， SS500mg/l， PH6~9。蒸發(fā)工段冷卻水 1200 m3/h全部回收，沖料工段 400 m3/h沖料水經(jīng)反切式旋轉(zhuǎn)分離機(jī)處理后循環(huán)使用?；具_(dá)到 GB89781996《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》中的二級標(biāo)準(zhǔn)，（除 BOD5值略超標(biāo)外其余均可達(dá)標(biāo)）。蒸發(fā)器為室外設(shè)備，其噪聲較大，目前尚無好的辦法處理。 7． 2 能耗指標(biāo)及分析 7． 2． 1 項目能耗指標(biāo) 能耗指標(biāo)表 表 71 序號 名稱 單位 數(shù)量 折標(biāo)準(zhǔn)煤 (t/a) 單耗標(biāo)準(zhǔn)煤 (kg/t) 1 蒸汽 t/a 萬 3440 362 2 水 m3/a 萬 51 5． 38 3 電 4 總計 7． 2． 2 能耗分析 該項目單位產(chǎn)品年綜合能耗為 標(biāo)準(zhǔn)煤 /t，國內(nèi)現(xiàn)有番茄醬廠的綜合能耗為 510kg 標(biāo)準(zhǔn)煤 /t，相比有一定的減少。蒸發(fā)器冷凝水回收重復(fù)利用。 39 7． 4 節(jié)能管理 本項目設(shè)有兼職負(fù)責(zé)節(jié)能工作人員，其任務(wù)是制定規(guī)章制度、節(jié)能措施并監(jiān)督檢查。 40 第八章 消 防 8． 1 設(shè)計依據(jù) GBJ1687《建筑設(shè)計防火規(guī)范》 2021 年版，以下簡稱“建規(guī)”。 8． 3 消防設(shè)施 8． 3． 1 總圖 本項目總圖布置遵循消防規(guī)范，確保建筑物間的防火距離。 8． 3． 2 建筑 主車間結(jié)構(gòu)類型為鋼筋混凝土排架結(jié)構(gòu)（單層），建筑耐火等級二級。變配電間磚混結(jié)構(gòu)，建筑耐火等級二級。在廠變電所二級泵房、生產(chǎn)車間等處與廠內(nèi)生產(chǎn)調(diào)度部 41 門之間設(shè)置聯(lián)系電話。生產(chǎn)車間、鍋爐房設(shè)室內(nèi)消火栓，消火栓口徑 DN65，消火栓間距不大于 25m，并配置化學(xué)滅火器，廠變電所內(nèi)設(shè)置磷酸銨鹽類手提式干粉滅火器。 本項目室內(nèi)外消防水量為 25L/s(90m3/h)，依據(jù)“建規(guī)”第 條火災(zāi)延續(xù)時間按2 小時計，室內(nèi)外消防總儲量為 180m3/h。 42 第九章 職業(yè)安全衛(wèi)生 9． 1 職業(yè)安全衛(wèi)生 9． 1． 1 設(shè)計依據(jù) 本設(shè)計主要依據(jù) GB1488194《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》， GB895088《罐頭廠衛(wèi)生規(guī)范》，以及國家商檢局發(fā)布的《罐頭食品廠、庫衛(wèi)生要求》。該廠產(chǎn)品為食用品，須嚴(yán)格控制衛(wèi)生指標(biāo)，特別是霉菌含量指標(biāo)控制在 50%視野以下。生產(chǎn)期定期停機(jī)，對設(shè)備內(nèi)外及周圍環(huán)境進(jìn)行清掃、沖洗。 夏秋季節(jié)氣溫較高，加之生產(chǎn)中伴有加熱過程，因此車間屬潮濕高溫環(huán)境，生產(chǎn)設(shè)備中功率較大的輸送泵和蒸發(fā)器運(yùn)行中產(chǎn)生一定的噪聲污染。車間濕度、溫度較高，采用屋頂自然排風(fēng)以降低車間溫濕度。 工廠應(yīng)制定相應(yīng)的勞動保護(hù)制度，確保安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)。建立以崗定編定員的用人機(jī)制。還可由外方技術(shù)人員對廠內(nèi)職工提供培訓(xùn)、指導(dǎo)。根據(jù)建設(shè)地點番茄成熟的時間，最理想的投料生產(chǎn)時間是 2021 年 7 月底 8 月初，因此項目的實施進(jìn)度須按此日 期往前推算安排。 e. 國內(nèi)配套設(shè)備訂貨。國內(nèi)配套設(shè)備訂貨工作同步進(jìn)行。 6 月底完成室外管線的敷設(shè)及室內(nèi)工藝主要管道的安裝。隨即安裝、調(diào)試。 12． 2． 2 建筑工程：設(shè)備基礎(chǔ)和循環(huán)水池套用建筑工程予算定額 本 地區(qū)基價計算，取費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為Ⅲ類。運(yùn)雜費(fèi)按 %計算，設(shè)備安裝費(fèi)依據(jù)“編制辦法”有關(guān)規(guī)定計算。 c. 建設(shè)單位管理費(fèi)：按有關(guān)規(guī)定計 8 萬元。 g 進(jìn)口設(shè)備安裝工程保險費(fèi)費(fèi)率為 %。 k. 建設(shè)期借款利息按 8 個月平均計算，共計 35 萬元。詳見表 124《總概算表》 12． 6 資金籌借及使用計劃 項目建設(shè)投資 2861 萬元，其中企業(yè)自籌 1144 萬元，申請銀行借款 1717 萬元。 c. 百元銷售收入占用流動資金 30 元。本項目自有資金占總投資的 37% 資金籌借及使用計劃表 序號 項 目 2021 年 2021 年 合 計 1 總投資 3686 354 4041 2 建設(shè)投資 2861 2861 銀行借款 1717 1717 企業(yè)自籌 1144 1144 3 流動資金 826 354 1180 銀行借款 578 247 825 企業(yè)自籌 248 107 355 49 12． 7 投資指標(biāo) a. 單位產(chǎn)品占用建設(shè)投資 3576 元。 12． 4 流動資金 測算正常年流動資金需要額 1180 萬元，詳見 表 113《流動資金估算表》。 i. 不可予見費(fèi)：進(jìn)口設(shè)備部分按 1%計算，國內(nèi)配套部分按 1%計算。 e. 勘察設(shè)計費(fèi)：按有關(guān)規(guī)定計 5 萬元。 a. 征地及拆遷費(fèi)按 16 萬元計。其中外貿(mào)手續(xù)