【正文】 度提取迷迭香抗氧化劑系列產(chǎn)品的開發(fā)，并進行了試生產(chǎn)和市場培育開發(fā)，取得了較好的反響。迷迭香抗氧化劑是當(dāng)代公認的第三代食用天然抗氧化劑。 關(guān)于 200 噸每年迷迭香系列產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)的可行行研究報告 貴州紅星發(fā)展都勻綠友有限責(zé)任公司200噸每年迷迭香系列產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)的可行性報告 1 第一章 項目的意義和必要性 第一節(jié) 項目背景 一、概況 迷迭香（ Rosmarinus officinalisl）系唇形科（ Labiatae）是一種歷史悠久的香料植物，為常綠小灌木，原產(chǎn)地中海沿岸，東晉時期引入我國種植，據(jù)“中藥大辭典”記載，其藥理作用為催經(jīng)活血，利膽降壓，抗菌安神等。 1981 年，中國科學(xué)院植物研究所從國外引進迷迭香， 1993 年起承擔(dān)國家科委下達的“迷迭香天然抗氧化劑新工藝”的研究課題， 1997 年通過驗收。該 項目利用黔南州迷迭香種植及加工優(yōu)勢。 18′ ， 北緯 25176。全州屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候，年均溫 ℃～ ℃，年降雨量 1100～ 1400mm，無霜期 260～ 320 天，日照時數(shù) 1100～ 1300 小時 /年，具有四季分明，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，雨熱同季的氣候特征。 第二節(jié) 項目建設(shè)的意義及必要性 一、該項目的建設(shè)符合國家和貴州省高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化的政策 迷迭香是一種多用途的經(jīng)濟作物，從中可提取抗氧化劑、迷迭香精油和醫(yī)藥中間體。 美國和日本是研究迷迭香提取抗氧化劑最早的國家，已研制出迷迭香抗氧化劑系列產(chǎn)品，具有抗氧化性能高，熱穩(wěn)定性好，生產(chǎn)成本低的特點，經(jīng)毒理試驗證明其具安全性（ LD50 為20g/kg），在歐美、日本市場倍受歡迎，用其取代現(xiàn)廣泛使用的對人體有副作用的化學(xué)合成抗氧化劑，是提高食品質(zhì)量及檔次的最佳選擇。 1983 年歐洲國家就用迷迭 香提取物開發(fā)出治療靜脈曲張、痔瘡、濕疹、牛皮癬、銀屑病和皮膚感染等的藥物。迷 迭香加工所采用的室溫梯度提取抗氧化劑的技術(shù)具有 操作溫度低、節(jié)約能源、提高產(chǎn)品質(zhì)量，可根據(jù)需求量調(diào)整同批不同規(guī)格產(chǎn)品的產(chǎn)量，可根據(jù)客戶要求調(diào)整產(chǎn)品的顏色等技術(shù)創(chuàng)新特點； 而且產(chǎn)量、質(zhì)量及穩(wěn)定性均達到國外同類產(chǎn)品的質(zhì)量水平。 二、是提高人民健康水平和我國食品行業(yè)進入國際市場的需要 高效、安全、無毒、純天然是當(dāng)今國際食品界的主旋律。這些化學(xué)合成抗氧化劑雖然有效的抑制食品的氧化，但同時有一定的毒副作用，例如 BHA（丁基羥基茴香西醚）， BHT（二丁基羥基甲苯），對人體的肺和 肝都有不利影響，長期或高攝入易引起肺癌和肝腫大， PG（沒食子酸丙脂）對腎臟有毒副作用。實驗結(jié)果表明，目前國際食品界采用的天然抗氧化劑有茶多酚、迷迭香抗氧化劑、 異維生素 C 鈉鹽、維生素 C、維生素 E 等以及它們的混合物。 凡是含有化學(xué)合成的抗氧化劑的產(chǎn)品難以進入這些國家市場，我國食品行業(yè)如何與國際接軌，進入國際市場，其中一個重要因素是采用高效天然抗氧化劑取代現(xiàn)有化學(xué)合成的抗氧化劑。境內(nèi)廣泛分布于喀斯特地區(qū)的石灰土，是常規(guī)農(nóng)業(yè)和林業(yè)無法開發(fā)利用的?！笆濉逼陂g，黔南州委、州人民政府 決定將市場前景較好，立足自身的氣候土壤等資源優(yōu)勢，能夠起到調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的迷迭香產(chǎn)業(yè)，作為特色經(jīng)濟和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)進行培養(yǎng)，使其成為新的經(jīng)濟增長點。 居住于喀斯特石山區(qū)的農(nóng)戶是黔南州特貧地區(qū)，有強烈脫貧致富的愿望，由于自然條件惡劣難以尋找脫貧的途徑，這些農(nóng)戶通過發(fā)展種植迷迭200噸每年迷迭香系列產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)的可行性報告 8 香，第一年每畝至少收入 1000 元左 右，第二年每畝可達 2020 元以上，可以獲得比常規(guī)農(nóng)業(yè)高 2— 3倍的收入，且迷迭香一次種植能夠收獲四至五年以上，這將為貧困農(nóng)民脫貧致富提供一條好途徑。 迷迭香產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)圖 油脂 貯藏 肉制品加工 食品工業(yè) 其它富油脂食品加工 面食類食品 飲料 抗心血管疾病 原 抗氧化劑 防曬抗皺 料 迷迭香原料 保健藥品 改善糖尿病并發(fā)癥 基 加工提取 產(chǎn)品 防脫發(fā) 地 （工廠） 減肥產(chǎn)品 藥物開發(fā) 抗衰老 抗炎藥物 抗心血管疾病藥物 抗腫瘤、抗艾滋病藥物 日用化工品（化妝品） 精油 空氣清新劑 驅(qū)蚊蠅藥劑 200噸每年迷迭香系列產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)的可行性報告 9 第四節(jié) 市場分析 進入 21 世紀(jì)，保健品處于重要地位，人們要求健康長壽。權(quán)威人士語言“如果說 20 世紀(jì)是維生素的世紀(jì)，那么 21 世紀(jì)是抗氧化劑的世紀(jì)。在醫(yī)藥上ＴＰ作為治療腫瘤、心血管疾病的藥物原料，同時具有無毒副作用，可長期服用的特點。日本客商曾多次向我國索購迷迭香天然抗氧化劑產(chǎn)品。如果人們消費的全部為精煉油，那么僅油脂一項一年就需 1300 噸。 幾種抗氧化劑性能價格比較 名稱 抗氧化性能 加工性能 毒副作用 市場價格 （萬元 /噸） BHA 一般 較差 較大 8 BHT 一般 較差 較大 6 PG 一般 較差 較大 45 TBHQ 較好 較好 有 15－ 20 Ve 較好 一般 小 12— 40 茶多酚 較好 較好 無 20— 50 迷迭香 較好 較好 無 16— 50 200噸每年迷迭香系列產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)的可行性報告 11 目前國內(nèi)市場對抗氧化劑總需求大約 2020 多噸，主要用于面食類食品、肉制品、食用油、飲料類等幾個方面，需求構(gòu)成是：面食類食品 100～200 噸 /年，肉制品 100～ 200 噸 /年，食用油 200～ 300 噸 /年，海水產(chǎn)品、幼兒食品、沖泡類食品等 100 噸 /年左右，其它 900 噸 /年。為此，該項目目前安排 200 噸，隨著市場開發(fā)逐步擴大到 500 噸是完全可行的。國際上對此類產(chǎn)品使用一直存在爭議，其中有些產(chǎn)品已經(jīng)在一些食品領(lǐng)域中被限制使用。都勻綠友生產(chǎn)的迷迭香脂溶性抗氧化劑在添加各種輔形劑后，制成一系列可用任何體系的產(chǎn)品。對于油炸及焙烤食品來說，抗氧化劑的“攜帶進入”能力具有非?，F(xiàn)實的意義，即使添加到油脂中的抗氧化劑可以一直存留到終產(chǎn)品中，并仍能繼續(xù)發(fā)揮作用。迷迭香抗氧化劑可與茶多酚等抗氧化劑兼容共用，具有良 好的抗氧化效果。 200噸每年迷迭香系列產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)的可行性報告 13 易裝運。食品抗氧化劑，防止含油脂類食品的氧化變質(zhì)。 抗炎作用： B可對補體依賴性 PG12 的合成產(chǎn)生抑制作用，干撓不同途徑 C3 轉(zhuǎn)化酶的活性，并且可 以消除自由基。食品抗氧化劑，用于嬰幼兒米粉、奶制品防止產(chǎn)品變質(zhì)；用于飲料作為香精穩(wěn)定劑。 三、迷迭香精油 迷迭香精油是一種歷史悠久的香料，它是歐洲傳統(tǒng)香料之一，早在十四世紀(jì)法國人使用的古龍水中就有它，其香氣是龍腦（ Borneol）和乙酸龍腦酯（ Borneol acetate）樟腦（ Camphor）， 1， 8— 桉葉素（ 1， 8— Cineole）等組分的混合香氣，本公司是采用水蒸汽蒸餾法提取精油，產(chǎn)品天然無毒，迷迭 香精油具有較強的驅(qū)蟲殺菌效果，并兼有一定的抗氧化性能。應(yīng)用于香 水、沐浴液、化妝水、香皂、空氣清新劑和調(diào)味品中。在韓國有廣泛的應(yīng)用。 1985 年起分別在全國選點進行引種試種，1993 年起承擔(dān)了國家科委下達的“迷迭香天然抗氧化劑新工藝”的研究課題， 1997 年 9 月 17 日由中國科學(xué)院高技術(shù)研究與發(fā)展局組織專家驗收。同時州政府還組織了州計委、州科委、州農(nóng)辦、州扶貧辦等單位的領(lǐng)導(dǎo)和專家對該項目進行了論證，認為該項目是中科院植物所的高科技含量、高附加值的科研成果，與我州獨特的自然條件，群眾科技興農(nóng)奔小康的熱情相結(jié)合將發(fā)展成為新興的具有巨大經(jīng)濟社會效益，富民興州的高科技產(chǎn)業(yè)。龍海公司還在喀斯特地區(qū)石旮旯土試種迷迭香并取得成功，由于迷迭香是常綠多年生灌木，能夠起到了較好的防止水土流失，對喀斯特地區(qū)的生態(tài)有較好的修復(fù)作用，對石漠化能夠進行有效的治理和退耕還林還草、防止石漠化等生態(tài)環(huán)境建設(shè)能夠有機地結(jié)合起 來。 在青島紅星化工集團天然色素有限公司 (高新技 術(shù)企業(yè) )、都勻綠友公司的科研人員 1999 年（該公司成立前）與青島紅星天然色素有限公司技術(shù)人員對“迷迭香提取物”進行專題研究。②用傳統(tǒng)工藝提取迷迭香油 后，利用迷迭香酸和鼠尾草酸、鼠尾草酚在不同溶劑中溶解度差異，中試經(jīng)溶劑篩選，工藝指標(biāo)優(yōu)化，選用了常溫梯度提取工藝，一次提取可得到水溶性及脂溶性產(chǎn)品，進一步提取可得多種規(guī)格產(chǎn)品。③建成了年產(chǎn) 10 噸各類產(chǎn)品的中試裝置，制定了操作規(guī)程及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，可指導(dǎo)工業(yè)化生產(chǎn)。 為下步迷迭香系列產(chǎn)品工業(yè)化生產(chǎn)打下堅實基礎(chǔ)。而本生產(chǎn)工藝可以通過調(diào)節(jié)各種溶劑的含量以及操作條件來調(diào)節(jié)不同規(guī)格產(chǎn)品的產(chǎn)量，可以有效的根據(jù)市場需求做到以銷定產(chǎn)一次到位。然后將迷迭香粉末裝入蒸餾罐中水蒸氣蒸餾提取迷迭香精油；待 殘渣冷卻到室溫轉(zhuǎn)移到浸提罐中，加入一定比例的溶液體系 A 在常溫下進行逐級增濃三次浸提，濾渣脫溶回收，過濾成品提取液濃縮結(jié)晶，過濾得濾液 a 和濾餅 b，濾餅 b干燥即為常規(guī)脂溶性產(chǎn)品。濾液 a經(jīng)過分離提純或按比例添加不同賦形劑可得到一系列迷迭香酸產(chǎn)品。 迷迭香酸含量（%） 200噸每年迷迭香系列產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)的可行性報告 21 第三章 建設(shè)方案 第一節(jié) 產(chǎn)品方案及建設(shè)規(guī)模 一、產(chǎn)品方案： 迷迭香主要提取物 為：迷迭香精油、脂溶性迷迭香抗氧化劑，水溶性迷迭抗氧化劑三種產(chǎn)品，由中試及試生產(chǎn)結(jié)果確定迷迭香提取物得率為： 迷迭香精油： %(以鮮枝條計 ) 脂溶性迷迭香抗氧化劑 ： %(以鮮枝條計 ) 水溶性迷迭香抗氧化劑（以含迷迭酸 5%計）： %(以鮮枝條計 ) 根據(jù)中試、試生產(chǎn)結(jié)果，根據(jù)迷迭香系列產(chǎn)品的市場開發(fā)情況確定產(chǎn)品方案為： 迷迭香精油： 24 噸 /年 迷迭香脂溶性迷迭香抗氧化劑： 140 噸 /年 迷迭香水溶性迷迭香抗氧化劑 ： 60 噸 /年（以含迷迭酸 5%計） 為滿足市場需求，水溶性迷迭香抗氧化劑可分別制成含迷迭酸 10%、5%、 %三種規(guī)格的產(chǎn)品，產(chǎn)品方案分別為 10 噸 /年、 20 噸 /年和 35 噸 /年。 由 都勻康富林公司 建迷迭香種植原料基地 10000 畝，年產(chǎn)迷迭香原料10000 噸（鮮）。 迷迭香基地建設(shè)在都勻市沙寨、墨沖及平塘縣白龍等鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬喀斯特地區(qū)，距加工廠 20— 50 公里，交通方便，減少運輸成本。都勻綠友已與 都勻康富林 公 司簽訂聯(lián)合開發(fā)經(jīng)營協(xié)議書 ，由都勻康富林 公司提供原料。 ②動力：本項目所需的電力有都勻市城郊供電公司，給予合同式供給。電力由城鄉(xiāng)電網(wǎng)保證供給，為此該項目建設(shè)條件具備。 為保證項目的順利實施，對種植農(nóng)戶實行計劃種植合同收購，以訂單農(nóng)業(yè)的形式，與農(nóng)戶簽訂種植合同，采取統(tǒng)一設(shè)計、施工、驗收。形成公司技術(shù)人員、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員、農(nóng)民種植能手三個層次的技術(shù)責(zé)任制，為基地的建設(shè)提供必要的技術(shù)支持。的坡耕地土，其透氣性好、利于排水。 適時移栽，合理種植：為保證迷迭香當(dāng)年種植當(dāng)年就有較好的收成，4 月底前應(yīng)移栽完畢。一般用小鋤移栽（不能種在糞堆上） ，移栽時先把根理順，地面苗栽正，覆土后要輕輕提苗，然后用小鋤輕壓，為保證成活要澆一次定根水。 田間管理：移栽苗返青成活以后（一般 兩周 ），要進行一次查苗補缺，對于缺株斷行的要即時補齊。雨后特別是 7— 8 月雨水較多時要即時清理排水溝，以防廂面積水迷迭香受水淹死亡。迷迭香若得根腐病、白絹病死亡就要及時將病株拔除，集中燒毀，并在原種植窩內(nèi)撒上生石灰進行土壤消毒，隔一段時間再補植。每年采收后必須保留一定量的一年生枝條過冬，200噸每年迷迭香系列產(chǎn)品生產(chǎn)線建設(shè)的可行性報告 27 以保證迷迭香的冬季及來年的生長。精油水蒸氣提取該方法相對溶劑提取法和超臨界法有以下優(yōu)點：一是設(shè)備工藝簡單，成本低；二是 在市場上客戶認為，水蒸氣提取的精油風(fēng)味和香氣是最好的；三是迷迭香枝葉經(jīng)水蒸氣殺青后，對下步提取的抗氧化劑產(chǎn)品的外觀色澤上有幫助，同時這一過程對抗氧化劑有效成分的提取損失不大。萃取后的 殘渣經(jīng)脫溶