【正文】 ，不斷地投入， 才有更大的利潤(rùn)。就是盡量不要去傷害到顧客的權(quán)益。例如肯德基在和同行業(yè)者的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中，價(jià)格戰(zhàn)出現(xiàn)了，要不要回應(yīng)？回應(yīng)就會(huì)犧牲大量的利潤(rùn)，但也會(huì)吸引大量的顧客，但這時(shí)，你的服務(wù)跟得上嗎？你的產(chǎn)品跟得上嗎？這些都是發(fā)展中出現(xiàn)的瓶頸。由上?？偛拷y(tǒng)一安排好，甚至連海報(bào)都印好了，到時(shí)候給每個(gè)分店發(fā)一個(gè)企劃手冊(cè)。根據(jù)時(shí)間而安排不同的產(chǎn)品促銷。 2． 市場(chǎng) 促銷 活動(dòng) 促銷是企業(yè)促進(jìn)銷售最常用的手段，現(xiàn)代企業(yè)中促銷一定是連綿不斷的。好吃可能就是如果 100人來(lái)吃，有 80人覺(jué)得不錯(cuò)，那就可以認(rèn)為在定位上已經(jīng)被接受了。 肯德基并不滿足于目前的成功，而是不斷以巨大的人力和財(cái)力去尋找適合中國(guó)人的口味， 肯德基的什么產(chǎn)品是他們喜歡的，他們?yōu)槭裁磿?huì)喜歡肯德基等等。其六十年烹雞經(jīng)驗(yàn)烹制而出的炸雞系列產(chǎn)品，原味雞、香辣雞翅、香脆雞腿漢堡、無(wú)骨雞柳等，外層金黃香脆，內(nèi)層嫩滑多汁 以其獨(dú)特鮮香口味廣為顧客稱許?？腿说讲蛷d里，首先感到吃的味道。兒童長(zhǎng)大了，肯德基可能會(huì)變成他生活中的一部分。 申請(qǐng)上海交通大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 營(yíng)銷 策略 1． 市場(chǎng)定位 肯德基以家庭成員為主要目標(biāo)消費(fèi)者。這一方面說(shuō)明肯德基的管理人員當(dāng)?shù)鼗潭葮O高，也從一個(gè)方面表明肯德基在中國(guó)的管理經(jīng)營(yíng)也已經(jīng)高度融合于中國(guó)的文化與傳統(tǒng)，這恐怕是肯德基在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)顯著優(yōu)于其它國(guó)家 、地區(qū)的重要原因之一。在八十年代中國(guó)的民眾就業(yè)觀念還普遍只接受正式就業(yè)的那個(gè)年代，這不能不說(shuō)既是一種制度性的創(chuàng)新，也是一種提高用工效率、改善就業(yè)理念的突破。 （ 2）導(dǎo)入管理模式 首先，這種導(dǎo)入表現(xiàn)在用工制度創(chuàng)新與就業(yè)理念推動(dòng)。當(dāng)西式快餐在九十年代初開(kāi)始逐漸被人們接受，文化消費(fèi)開(kāi)始得到特定消費(fèi)群體認(rèn)同，文化營(yíng)銷被中國(guó)的企業(yè)津津樂(lè)道地談?wù)摗⒋ι踔灵_(kāi)始模仿的同時(shí)，中國(guó)傳統(tǒng)的餐飲文化中被認(rèn)為應(yīng)當(dāng)是屬于菜肴的炸雞，卻在肯德基餐廳內(nèi)被用作為一種主食。這些系統(tǒng)化的研討培訓(xùn)為連鎖經(jīng)營(yíng)，供應(yīng)鏈管理等現(xiàn)代商業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式在中國(guó)的引進(jìn)和推廣無(wú)疑起到了開(kāi)路先鋒作用。道理實(shí)際上很簡(jiǎn)單，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)社會(huì)中還少有跨地連鎖經(jīng)營(yíng)模式的存在。 無(wú)論肯德基在華的連鎖經(jīng)營(yíng)是出于怎樣的考慮，其對(duì)供貨源的近乎苛刻的生產(chǎn)、質(zhì)量監(jiān)督控制，以及肯德基本身產(chǎn)品供應(yīng)中嚴(yán)密的操作程序、品控、食品待消費(fèi)時(shí)限控制等等，體現(xiàn)著服務(wù)于消費(fèi)者、負(fù)責(zé)任的服務(wù)理念與經(jīng)營(yíng)觀念。這種資源使用和配置模式對(duì)肯德基的成功市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和較低成本基礎(chǔ)上的更高投資回報(bào)，毫無(wú)疑問(wèn)也是絕對(duì)有利的，甚至是其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲取成 功的關(guān)鍵所在。作為這種資源配置的實(shí)施主體，跨國(guó)公司的地區(qū)總部是最有代表性的。整個(gè)快餐業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局的跨行業(yè)延 伸存在于其相關(guān)行業(yè)。中國(guó)本土的餐飲企業(yè)也開(kāi)始日益重視產(chǎn)品創(chuàng)新，重視創(chuàng)立品牌，學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷，采用新的生產(chǎn)技術(shù)工藝和管理模式。 自從 1987年 肯德基 進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，中式快餐逐漸形成、發(fā)展并從感性走向理性。 跨國(guó)進(jìn)入激發(fā)競(jìng)爭(zhēng) 與中國(guó)這樣的東道國(guó)國(guó)內(nèi)企業(yè)相比，跨國(guó)公司在資金、技術(shù)、人才、市場(chǎng)、營(yíng)銷等方面，無(wú)疑占居著壓倒性的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。以肯德基為先導(dǎo)的現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)在中國(guó)的規(guī)?；l(fā)展使中國(guó)餐飲服務(wù)業(yè)業(yè)內(nèi)、業(yè)外較早地、且是相當(dāng)直觀形象地看到了一種特殊的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)范式，一種國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的當(dāng)?shù)鼗? 從國(guó)際巨頭強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入中國(guó)快餐業(yè)的過(guò)程，我們可以看到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)呈現(xiàn)的基本格局：高度集中基礎(chǔ)上寡頭的存在并不必然導(dǎo)致默契或公開(kāi)的串謀壟斷；在行業(yè)市場(chǎng)擁有強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng)地位（更確切的是市場(chǎng)勢(shì)力， Market Power）與壟斷不存在必然關(guān)系； 第三，同樣是標(biāo)準(zhǔn)化的快餐食品與標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)，產(chǎn)品間的彼此差異足以讓廠商細(xì)分出它 們各自的生存領(lǐng)地；同時(shí)，同為快餐的相互可替代性也足以讓快餐巨頭間不得不爭(zhēng)得你死我活。聯(lián)合利華和寶潔在目前的中國(guó)洗滌劑市場(chǎng)，絕對(duì)稱得上是寡頭，但在它們進(jìn)入時(shí)，甚至到了現(xiàn)在，其競(jìng)爭(zhēng)激活作用恐怕無(wú)人否認(rèn)。 為了能使少年兒童在健康的環(huán)境中成長(zhǎng)，肯德基每年均以各種不同的形式支持中國(guó)各城市地區(qū)的教育事業(yè)，從“希望工程”捐款到免費(fèi)邀請(qǐng)殘疾兒童，貧困兒童就餐；從舉辦形式活潑的體育文化比賽，到捐贈(zèng)書(shū)籍畫(huà)冊(cè)，投入無(wú)論大小，都體 現(xiàn)了肯德基“回報(bào)社會(huì)，關(guān)心兒童”的企業(yè)文化。這項(xiàng)評(píng)估系統(tǒng)能夠科學(xué)嚴(yán)格，客觀公正地從五個(gè)方面對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)估測(cè)試，并幫助供應(yīng)商提高自己產(chǎn)品的質(zhì)量。自中心建立以來(lái)，每年為來(lái)自全國(guó)各地的 4000多名餐廳管理人員提供上千次的培訓(xùn)課程。從餐廳服務(wù)員 , 餐廳經(jīng)理到公司職能部門的管理人員 , 公司都按照其工作的性質(zhì)要求安排科學(xué)嚴(yán)格的 培訓(xùn)計(jì)劃。如今，肯德基已在全中國(guó)設(shè)有 30家肯德基公司，管理并經(jīng)營(yíng)著全國(guó)近 200個(gè)城市里的 1000多家連鎖餐廳，這樣的發(fā)展速度和規(guī)模，使肯德基成為一家在中國(guó)發(fā)展最迅速的快餐連鎖企業(yè)?？系禄菫榱藵M足中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的需求，于 1987 年進(jìn)入具有悠久飲食文化的古都北京，從而開(kāi)始了她在這個(gè)擁有世界最多人口的國(guó)家的發(fā)展史。如今，上校的精神和遺產(chǎn)已成為肯德基品牌的象征，以山德士上校形象設(shè)計(jì)的肯德基標(biāo)志，已成為世界上最出色、最易識(shí)別的品牌之一。有著 60 多年烹雞經(jīng)驗(yàn)的肯德基不斷創(chuàng)新，又在“原味雞”的基礎(chǔ)上推出經(jīng)過(guò)新法改良烹制的“吮指原味雞”，增加了由山德士上校獨(dú)創(chuàng)的 11 種神秘香料的份量，再配以特殊的腌制程序，吃起來(lái)更加入味、鮮嫩多汁、香味誘人，讓人們真正體驗(yàn)到大快朵頤地品嘗帶骨炸雞特有的暢快感覺(jué)。因此，無(wú)論從時(shí)間長(zhǎng)度上，還是在市場(chǎng) 勢(shì)力（ Market Power）上，它都具有研究的典型性； 第三，更重要的，是我們這項(xiàng)完全是微觀層面的研究，獲得了一些肯德基上游配套供應(yīng)商、肯德基在各地中方合資伙伴的直接協(xié)助甚至數(shù)據(jù)支持，所以我選定肯德基作為我們的典型案例研究。 第四部份：介紹肯德基作為連鎖餐飲在中國(guó)成功的幾點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，為廣大國(guó)內(nèi)餐飲企業(yè)提供有效的借鑒。 作者簽名： 日期： 年 月 日 導(dǎo)師簽名： 日期： 年 月 日 申請(qǐng)上海交通大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 摘 要 筆者試圖運(yùn)用在攻讀上海交通大學(xué)國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè)過(guò)程中學(xué)到的有關(guān)知識(shí)，在閱讀大量資料的基礎(chǔ)上，對(duì)肯德基在中國(guó)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略進(jìn)行探索，以期為我國(guó)餐飲企業(yè)盡快走向世界，參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，并在競(jìng)爭(zhēng)中獲勝做出貢獻(xiàn)。本人完全意識(shí)到本聲明的法律后果由本人承擔(dān)。 作 者 簽 名： 日 期： 指導(dǎo)教師簽名： 日 期： 使用授權(quán)說(shuō)明 本人完全了解 大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的規(guī)定，即：按照學(xué)校要求提交畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版本；學(xué)校有權(quán)保存畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）的印刷本和電子版，并提供目錄檢索與閱覽服務(wù)；學(xué)?？梢圆捎糜坝?、縮印、數(shù)字化或其它復(fù)制手段保存論文；在不以贏利為目的前提下，學(xué)?？梢怨颊撐牡牟糠只蛉?jī)?nèi)容。希望大家寫(xiě)出好的畢業(yè)論文，善始善終地完成自己的學(xué)業(yè)。當(dāng)遇到具體問(wèn)題和困難的時(shí)候，請(qǐng)及時(shí)與導(dǎo)師聯(lián)系。由于篇幅的原因，這里僅提供四篇范文。 祝同學(xué)們?nèi)〉煤贸煽?jī)！ 上海交通大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院 范文目錄 （國(guó)貿(mào)、工商） 2. 漢語(yǔ)股市公告信息抽取系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn) (計(jì)算機(jī) ) (行政 ) 4. Effective Management of Human Resources（商務(wù)英語(yǔ)） 申請(qǐng)上海交通大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 申請(qǐng)上海交通大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 肯德基在中國(guó)經(jīng)營(yíng)策略的研究 申請(qǐng)上海交通大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）原 創(chuàng)性聲明和使用授權(quán)說(shuō)明 原創(chuàng)性聲明 本人鄭重承諾：所呈交的畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文），是我個(gè)人在指導(dǎo)教師的指導(dǎo)下進(jìn)行的研究工作及取得的成果。 作者簽名： 日 期： 申請(qǐng)上海交通大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明 本人鄭重聲明：所呈交的論文是本人在導(dǎo)師 的指導(dǎo)下獨(dú)立進(jìn)行研究所取得的研究成果。 作者簽名： 日期： 年 月 日 學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書(shū) 本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并向國(guó)家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允許論文被查閱和借閱。 本文首先對(duì)選定肯德基作為研究對(duì)象 的原因，以及介紹肯德基在華投資發(fā)展的歷程。 第五部份：總結(jié)肯德基進(jìn)入中國(guó) 16 年來(lái)對(duì)中國(guó)經(jīng)濟(jì)所產(chǎn)生的巨 大影響。 申請(qǐng)上海交通大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 一、 關(guān)于肯德基公司 1. 1 肯德基公司簡(jiǎn)介 肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè)，在世界各地?fù)碛谐^(guò) 11000 多家的餐廳，這些餐廳遍及 80多個(gè)國(guó)家，從中國(guó)的長(zhǎng)城，直至巴黎繁華的鬧市區(qū)、風(fēng)景如畫(huà)的索非亞市中心以及陽(yáng)光明媚的波多黎各，都可見(jiàn)到以肯德基為標(biāo)志的快餐廳。顧客還可在世界各地的肯德基餐廳內(nèi)品嘗到近 400多種其它食品 ，例如科威特的雞肉餅和日本的鮭魚(yú)三明治。 肯德基公司所屬世界上最大的餐廳集團(tuán)系統(tǒng)百勝全球餐飲集團(tuán)，集團(tuán)內(nèi)擁有包括世界著名的肯德基餐廳、必勝客餐廳、 Taco Bell 餐廳在內(nèi)的 ,分布在全球擁有總數(shù)超過(guò) 30,000 家的連鎖餐廳 , 居世 界餐飲業(yè)之首 .百勝全球餐飲公司總部設(shè)在肯德基州的路易斯維爾市。 申請(qǐng)上海交通大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 1987年 11月 12日肯德基在北京前門繁華 地帶設(shè)立了在中國(guó)的第一家餐廳， 而北京肯德基有限公司也是當(dāng)時(shí)北京第一家經(jīng)營(yíng)快餐的中外合資企業(yè)。 ，創(chuàng)造個(gè)人發(fā)展機(jī)遇 肯德基的飛速發(fā)展為中國(guó)提供了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)。 這些培訓(xùn)不僅幫助員工提高工作技能，同時(shí)還豐富和完善員工自身的知識(shí)結(jié)構(gòu)和個(gè)性發(fā)展。 2020年 6月，肯德基共有 241家國(guó)內(nèi)原料供應(yīng)商， 2020年全年肯德基共向他們訂購(gòu)了從雞肉，蔬菜，面包到包裝箱，設(shè)備，建筑材料等總量約人民 幣約 8億元的原料。 申請(qǐng)上海交通大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 目前全國(guó)的 20多家雞類供應(yīng)商如今都已成為國(guó)內(nèi)雞類行業(yè)中的佼佼者。據(jù)統(tǒng)計(jì)，十多年來(lái)肯德基直接和間接用在青少年教育方面及社會(huì)公益方面的款項(xiàng)已達(dá)近 2020 萬(wàn)元人民幣， 這些款項(xiàng)均用于幫助聾啞弱智兒童，貧困地區(qū)的失學(xué)兒童以及需要幫助的大學(xué)生和教育工作者。同樣地，美國(guó)百勝旗下肯德基上世紀(jì)八十年代在中國(guó)的試探性投資，及三年之后麥當(dāng)勞的進(jìn)入，也都是作為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主體進(jìn)入的。 中國(guó)企業(yè)從跨國(guó)公司在中國(guó)短兵相接的同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)感受到了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的殘酷現(xiàn)實(shí)，其中已 經(jīng)滲入百姓日常生活的肯德基與麥當(dāng)勞，柯達(dá)與富士，百事可樂(lè)與可口可樂(lè)之間的對(duì)決給予人們的應(yīng)當(dāng)說(shuō)更直接，更現(xiàn)實(shí)。 050100150200肯德基 麥當(dāng)勞肯德基 1 2 1 0 2 3 10 24 27 62 84 76 35 76 145麥當(dāng)勞 0 0 0 0 0 3 5 9 32 54 72 41 32 57 1021987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2020 20200100200300400500600肯德基 麥當(dāng)勞肯德基 1 3 4 4 6 9 19 43 70 132 216 292 327 403 548麥當(dāng)勞 0 0 0 0 0 3 8 17 49 103 175 216 248 305 4071987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2020 2020? 肯德基、麥當(dāng)勞每年在華新增店數(shù)柱狀圖 ? 肯德基、麥當(dāng)勞總店數(shù)逐年增長(zhǎng)比較圖 （截止 2020年年底） 申請(qǐng)上海交通大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 中國(guó)的餐飲服務(wù)業(yè)，在市場(chǎng)化之前的長(zhǎng)時(shí)間里幾乎是排除競(jìng)爭(zhēng)的，原因是它的產(chǎn)權(quán)結(jié)構(gòu)。正是在這樣殘酷的競(jìng)爭(zhēng)壓力下，為了生存，當(dāng)然也同樣是為了發(fā)展，中國(guó)的當(dāng)?shù)仄髽I(yè)被激發(fā)起了主動(dòng)應(yīng)對(duì)，積極參與競(jìng)爭(zhēng)的意識(shí)。中式快餐也紛紛采用了連鎖經(jīng)營(yíng)的形式并且作的有聲有色。一些具相當(dāng)品牌優(yōu)勢(shì)的餐飲企業(yè)，特別是連鎖企業(yè)，已經(jīng)在中國(guó)的許多城市擴(kuò)展，例如浙江的“萬(wàn)家燈火”、上海的“新亞大包”。 促進(jìn)當(dāng)?shù)刭Y源的更高利用率 為了更有效地 協(xié)調(diào)肯德基在中國(guó)的投資業(yè)務(wù)， 支援大中國(guó)區(qū)的經(jīng)營(yíng)，百勝餐飲協(xié)作發(fā)展 中心于 1993 年在上海成立。換句話說(shuō)，跨國(guó)公司地區(qū)總部進(jìn)入中國(guó) 的時(shí)間越早，促進(jìn)資源組合利用效率的動(dòng)機(jī)也就越早；而地區(qū)總部進(jìn)入中國(guó)的數(shù)量越多，對(duì)東道國(guó)當(dāng)?shù)刭Y源高效率利用的促進(jìn)效應(yīng)應(yīng)該也越大。 申請(qǐng)上海交通大學(xué)學(xué)士學(xué)位論文 三、肯德基在中國(guó)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)策略 在世界的許多地方，肯德基是采用特許加盟的連鎖化經(jīng)營(yíng)模式。 肯德基帶給中國(guó)的，除了作為服務(wù)前臺(tái)給予消費(fèi)者以直觀的新形象、新觀念之外，還在 其背后的支持系統(tǒng)