【正文】 相同，考慮問(wèn)題的方法也各有其據(jù)，這讓我更感受到組員們團(tuán)結(jié) 一致的力量。 學(xué)生應(yīng)注意不能浪費(fèi)糧食。因此每天應(yīng)吃好早餐，多吃些豆制品、奶類(lèi)、蛋類(lèi)等營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，不能因?yàn)橐″X(qián)省時(shí)間而忽視早餐。此類(lèi)問(wèn)題主要是在早餐店，有時(shí)學(xué)生為使早餐豐富一些或家中父母不愿燒早飯，學(xué)生選擇早餐店。）、早餐店族（燒餅、饅頭、油條搭配豆?jié){的吃法，蛋白質(zhì)品 質(zhì)還算可以，豆?jié){中有豐富的離胺酸，不過(guò)，油脂過(guò)多?？茖W(xué)的早餐應(yīng)是低熱能、營(yíng)養(yǎng)均衡和食不厭粗的，碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水一樣都不能少，特別是要富含膳食纖維。 16 四、研究后的建議： 從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，目前城關(guān)中學(xué)生的早餐情況有不盡人意的地方。但有小部分學(xué)生為 了將早餐錢(qián)作他用（如買(mǎi)玩具或上網(wǎng)等）故意少吃早餐。 學(xué)生選擇家里的主要原因是父母要求和衛(wèi)生，選擇早餐店的主要原因是方便 和節(jié)省時(shí)間，選擇學(xué)校食堂的主要原因是方便，選擇邊走邊吃的主要原因是節(jié)省時(shí)間。從調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的早餐品種非常豐富，有豆?jié){、 稀飯、牛奶、饅頭、雞蛋、面包、油條等等，并且絕大多數(shù)同學(xué)的早餐都在兩種以上。他們往往不吃早餐，或者吃一頓馬馬虎虎的早餐，甚至有不少人常是餓著肚子上學(xué)。主要從早餐的人數(shù)、早餐的品種、早餐的時(shí)間、早餐的場(chǎng)所、早餐的數(shù)量、早餐浪費(fèi)現(xiàn)象、學(xué)生對(duì)自己早餐的希望等方面分析當(dāng)前我們同學(xué)吃早餐問(wèn)題，并提出了一些合理性的建議。但是，還存在著一些同學(xué)不吃早餐，不按時(shí)就餐以及吃不衛(wèi)生 11 早餐的現(xiàn)象。 、維生素和礦物質(zhì)的食物， 是早餐的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)盡量全面，搭配合理健康。 ，最好是在家用餐。 ：不吃早餐，可使人體消化系統(tǒng)的生物節(jié)律發(fā)生改變， 胃腸蠕動(dòng)及消化液的分泌發(fā)生變化，消化液沒(méi)有得到食物的中和，就會(huì)對(duì)空腹的 胃腸粘膜產(chǎn)生不良的刺激，引起胃炎的發(fā)生，嚴(yán)重者可引起消化性潰瘍。 十二、不吃早餐的危害 ：人體經(jīng)過(guò)一夜的睡眠，體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)已消耗殆盡， 血糖濃度處于偏低狀態(tài)，不吃或少吃早餐，不能及時(shí)充分補(bǔ)充血糖濃度，上午就 會(huì)出現(xiàn)頭昏心慌、四肢無(wú)力、精神不振等癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖休克，影響正常 工作。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn) 7 遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。 十、早餐注意 ：醫(yī)學(xué)研究證明， 7點(diǎn)到 8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)? 這時(shí)人的食欲最旺盛。從早餐的叫法也可以窺出一 點(diǎn)當(dāng)?shù)厝说慕?jīng)濟(jì)和生活狀況，黟縣地區(qū)的人民自古就吃苦耐勞，天一亮即起床， 6 匆匆吃罷 “天光 ”就去地里勞動(dòng)。 %的同學(xué)說(shuō)還一般，滿意和不滿的人數(shù)相當(dāng)，都占 5 22%，非常滿意和十 分糟糕的人數(shù)比例也一樣，都為 %，可見(jiàn)情形分配是比較均勻的。 %的同學(xué)一般在 510分鐘內(nèi)完成早餐， %的同學(xué)時(shí)間可能長(zhǎng)一點(diǎn)為 1020分鐘，還有 %的同學(xué) 5分鐘內(nèi)匆匆吃完早餐。 %的同學(xué)在家，邊走邊吃（外面買(mǎi)的）的占 %,，說(shuō)明大家對(duì)家里的 早餐支持率很高，原因可能是質(zhì)量好，方便。 吃早餐的原因 在這項(xiàng)調(diào)查中，占前三位的選項(xiàng)分別是：起床太晚占47%，不想吃占 25%， 太麻煩占 15%，其他選項(xiàng)如感覺(jué)早餐質(zhì)量太差占 10%，減肥占 3%。對(duì)于我們中學(xué)生來(lái)說(shuō)，正在長(zhǎng)身體，有 許多問(wèn)題日益凸顯 ——其中就包括：中學(xué)生早餐問(wèn)題！ 六、調(diào)查目的及意義 通過(guò)調(diào)查，深刻了解中學(xué)生的早餐現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題，引起中學(xué)生對(duì)早餐的 重視 ，為學(xué)校有關(guān)部門(mén)對(duì)目前狀況的不足而采取切措施提 2 供事實(shí)依據(jù)，保證可以 按時(shí)高質(zhì)量的用好早餐，促進(jìn)中學(xué)生身心的健康成長(zhǎng)。 七、調(diào)查結(jié)果分析 92%的學(xué)生都有吃早餐的習(xí)慣，只有 8%的人不喜歡吃早餐。說(shuō)明人的惰 性是影響吃早餐的主要原因。 %的同學(xué)都選擇在家， %的選擇在路上解決， %的同學(xué)在商店， 2% 在教室。大部分同學(xué)還是合理地安 排用餐時(shí)間，吃的太快或太慢都對(duì)自身身體沒(méi)有好處。但是，從 側(cè)面反映出，早餐的狀況需要改變，至少應(yīng)該讓大部分同學(xué)感到滿意。一頓豐盛的早餐卻讓廣東人用十分低調(diào)的三個(gè) 字 “吃早茶 ”掩蓋了。早餐與中餐以間隔 4—5 小時(shí)左右為好。因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲 500—800 毫升溫開(kāi)水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道 .但不要在吃早餐前 喝較多的水。 8 ：有些人認(rèn)為不吃早餐可減少熱量的攝取，可減輕體重 而減肥。 ：專(zhuān)家們發(fā)現(xiàn)，在智 力水平相差無(wú)幾的情況下，吃早 餐的學(xué)生明顯高于不吃或少吃早餐者。 ，在現(xiàn)有條件的基礎(chǔ)上保證每天一個(gè)雞蛋， 10 以保證身體營(yíng) 養(yǎng)需求。 ：優(yōu)化食堂早餐結(jié)構(gòu)，改善早餐服務(wù)， 提高早餐質(zhì)量，合理早餐價(jià)格，保持餐廳衛(wèi)生，盡量使每一個(gè)學(xué)生都能夠 舒心、滿意的吃到早餐。不過(guò)，我們相信，在生活水平越來(lái)越高的現(xiàn)代化社會(huì)中，及同學(xué)們 課外閱讀越來(lái)越豐富的今天，這些不良現(xiàn)象將會(huì)消除。 【關(guān)鍵詞】中學(xué)生早餐情況調(diào)查報(bào)告 一、研究背景 早餐對(duì)于人體的健康極為重要，早餐提供的能量和營(yíng)養(yǎng)素應(yīng)占全天總需求的 30％以上，營(yíng)養(yǎng)豐盛的早餐可使人精力充沛，學(xué)習(xí)、工作效率提高，而不吃早餐，會(huì)導(dǎo)致早衰、膽固醇增高、肥胖，影響兒童發(fā)育，并易患消化道疾病、心肌梗塞和中風(fēng) 等疾病。作為中學(xué)生的一員，我們想對(duì)城關(guān)中學(xué)生的早餐情況作進(jìn)一步的調(diào)查和了解，并針對(duì)實(shí)際情況提出自己的一些建議和想法。 早餐的時(shí)間較短。 早餐數(shù)量的比較。 浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重：從調(diào)查的早餐店和食堂中發(fā)現(xiàn)，學(xué)生的浪費(fèi)比較嚴(yán)重，吃不完的就倒掉，有一部分學(xué)生如果對(duì)自己所買(mǎi)的食品不喜歡就扔掉不吃。主要存在以下的問(wèn)題。但學(xué)生的早餐主要有這樣幾大類(lèi)：牛奶面包族（不論咸或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經(jīng)過(guò)精致加工，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，當(dāng)早餐并不適合。） 安全問(wèn)題。但目前大多數(shù)早餐店的衛(wèi)生狀況不盡人意，尤其是中學(xué)生的抵抗力差，吃了不潔食物，容易出現(xiàn)問(wèn)題。 就餐時(shí)間應(yīng)保證，一般來(lái)說(shuō)，每次早餐時(shí)間應(yīng)在 10分鐘以上，不能太少，也不能邊走邊吃；同時(shí)，起床 20 至 30分鐘再吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛，不要為了多睡而減少間隔的時(shí)間和吃早點(diǎn)的時(shí)間。 （二）對(duì)父母的建議： 家長(zhǎng)應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到早餐對(duì)孩子的重要性，多準(zhǔn)備些營(yíng)養(yǎng)食物，促進(jìn)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，為孩子的將來(lái)創(chuàng)造良好的條件，不能為自己省事而忽視了孩子的早餐。所以我們理論結(jié)合實(shí)際，到社會(huì)實(shí)踐中去，到生活細(xì)節(jié)中切身開(kāi)展一系列的的調(diào)查、采集和有關(guān)訪問(wèn)，從而依據(jù)實(shí)踐的感悟得出事情的真理性，在不斷的實(shí)踐和活 19 動(dòng)中成長(zhǎng)和學(xué)習(xí)。這次研究性學(xué)習(xí)，我們所 獲得的不僅僅是這些，我們獲得的更多的是數(shù)不盡的財(cái)富和知識(shí)。 【關(guān) 鍵詞】： 中學(xué)生飲食習(xí)慣早餐行為 健康教育 一、引言 每天吃早餐是世界衛(wèi)生組織倡導(dǎo)的健康行為和科學(xué)生活方式。 二、調(diào)查對(duì)象與手段 采取采訪、問(wèn)卷、網(wǎng)絡(luò)等調(diào)查方式，并以我校各個(gè)年級(jí)教學(xué)班的部分班級(jí)為隨機(jī) 整群抽樣對(duì)象。 983份有效問(wèn)卷中，認(rèn)為早餐很重要、應(yīng)按時(shí)吃早餐者占 %，認(rèn)為不吃早餐影響不大或者無(wú)所謂者占 %，不知道者占%。 （一）調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生不吃早餐的主要原因是： %人是沒(méi)有時(shí)間， %是學(xué)習(xí)壓力大，沒(méi)有食欲，也有 %學(xué) 23 生是為了減肥 。 （二）很多中學(xué)生對(duì)于早餐經(jīng)常簡(jiǎn)單應(yīng)付，不注重膳食的合理搭配。 （三）調(diào)查中，有 14%的學(xué)生吃早餐能支持到第二節(jié)； 53%能