20xx小學(xué)學(xué)校食堂工作參考總結(jié)范本【五篇】-wenkub
2025-01-16 22 本頁面
【正文】 帶給助學(xué)崗位18個，處理了特困生的燃眉之急?！ ≡诖髲d開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。操作間有警示語“留意平安、精心操作”，食堂供給的免費湯專人看管。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防平安知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。小學(xué)學(xué)校食堂工作參考總結(jié)范本【五篇】 小學(xué)學(xué)校食堂工作總結(jié)(一) 為做好學(xué)校餐廳工作，維護學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流效勞”活動，收到了較好的效果。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進展食品衛(wèi)生知識、消防平安知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在提高每個職工的整體素養(yǎng)，更好地為教職工效勞。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡龋槍@些工作，思想上高度注重，全力以赴逐項采取措施，消除消費中的各種平安隱患，確保操作平安和食品衛(wèi)生平安。 千方百計操縱本錢，降低飯菜價格，實在讓利于學(xué)生，大廳每一天為學(xué)生供給免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到潔凈衛(wèi)生、物美價廉的飯菜?！ ∮捎趯W(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度注重和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建立和軟件治理打下了良好的根底，加強了全體炊事人員的平安衛(wèi)生認識和職責感，構(gòu)成良好標準的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作獲得了長足的開展和必須的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和開展。因而，我們堅持做好以下幾個方面的工作： 一、圍繞大局，提高認識 今年以來，尤其是下學(xué)期，學(xué)校的各項工作大局呈現(xiàn)出了史無前例的緊張繁忙景象，各種檢查接踵而至。今年以來，食堂所有工作人員，都能以學(xué)校的大局為重，盡心盡力地做好各自的本職工作，在屢次檢查中均獲好評。我們在抓好各項治理的同時，還在轉(zhuǎn)變效勞態(tài)度、提高效勞質(zhì)量方面做了大量工作。因而，我們在相關(guān)處室的配合下，堅持搞好內(nèi)部團結(jié)協(xié)作和提高優(yōu)質(zhì)效勞?！ 【筒头矫?，我們沒有停留在使師生員工僅僅能夠吃飽那種一般化的水平上，而是嚴格按照學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的要求，在效勞態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。由于食堂職工的努力，食堂的飯菜質(zhì)量和效勞工作有了新的起色?！ ∈程美镉猩贁?shù)同志鬧不團結(jié)，甚至拉幫結(jié)派，嚴峻妨礙工作。作為食堂治理人員更應(yīng)多為職工的飲食著想，為保證每位師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對這段時間的食堂工作作以下總結(jié)： 一、持證上崗、消除平安隱患 我校是一個近五仟人的大學(xué)校，作為一個大集體的大食堂，嚴格落實食品衛(wèi)生平安是關(guān)系到每一位師生身體健康的大事?！ 嵲谧龊梦倚Ｊ程玫氖称沸l(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。本學(xué)期，先后制定了十項規(guī)章制度(索證制度等)并上墻，特別完善了食物中毒上報流程圖(上墻)和食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的平安和標準。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點(防中毒、防投毒、防病毒)，采購工作中嚴把“五關(guān)”即：嚴格進貨渠道關(guān)，物品進庫驗收關(guān)，操作程序標準關(guān)，飲食衛(wèi)生平安關(guān)，食品存放儲存關(guān)?！ 〖訌娕嘤?xùn)、加強檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生認識和習(xí)慣?！ ∪?、標準操作，落實到位 本學(xué)期學(xué)校制訂并完善了各項治理制度，如各類人員崗位責任制、效勞人員行為標準等，分別對食堂的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，治理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作標準?！ πl(wèi)生嚴格制度化治理，分工清晰，責任明確。并堅持索證制度，索取食品衛(wèi)生檢驗合格證、化驗單、營業(yè)執(zhí)照以及相關(guān)證照，由專人驗收，實在把握好進貨驗收關(guān)。由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對食堂工作的高度注重和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建立和軟件治理打下了良好的根底，加強了全體人員的平安衛(wèi)生認識和責任感，構(gòu)成良好標準的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作獲得了長足的開展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和開展?！ €別學(xué)生獨立生活才能較差，不愿排隊就餐、常吃方便面、面包等現(xiàn)象?！ ⌒W(xué)學(xué)校食堂工作總結(jié)(四) 本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感激學(xué)校培養(yǎng)
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