20xx學(xué)校食堂的年度工作計劃-wenkub
2024-09-11 12 本頁面
【正文】 人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實際情況，特制訂食堂工作計劃如下： 一、要繼續(xù)加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。 加強食堂安全工作，嚴(yán)格食品衛(wèi)生。 加強教師護導(dǎo)、食堂值班的管理，經(jīng)常檢查、督促要求提高工作責(zé)任心。并經(jīng)常學(xué)習(xí)有關(guān)安全管理、安全上崗方面的知識。黨中央、國務(wù)院三令五申強調(diào)安全工作，江澤民同志也多次指示安全工作。2024 學(xué)校食堂的年度工作計劃 食品衛(wèi)生安全是學(xué)校安全工作的重要組成部分，事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護學(xué)校和社會穩(wěn)定的大事。為此本校結(jié)合自身實際，嚴(yán)格貫徹執(zhí)行黨中央、國務(wù)院等各部門安全工作指導(dǎo)方針，制定本計劃。 定期和不 定期檢查各類安全設(shè)施，加強對重點場所的管理。 經(jīng)常檢查電器電路，杜絕火災(zāi)隱患。 加強飲用奶和飲水衛(wèi)生，經(jīng)常督促自來水公司對飲水機進行消毒，教育學(xué)生養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣。 二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。 六、各種物資、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供應(yīng)及時，少采勤購，搞好價格成本核算。食堂餐具、地面、庫房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。 三、工作設(shè)想 (一 )安全衛(wèi)生 通過正規(guī)渠道采購食品，索取經(jīng)銷商的合法有效證件，認(rèn)真做好食品衛(wèi)生入庫 檢查和留樣工作。 食堂用電用氣，要求員工規(guī)范操作，時刻注意安全。 成品與半成品、生熟、葷蔬分開，做到整潔有調(diào)理。 1就餐地及周圍環(huán)境必須做到窗明玻凈，舒適優(yōu)雅，綠色環(huán)保。 (二 )服務(wù)要求 各工作人員嚴(yán)格執(zhí)行崗位工作責(zé)任制，到班到崗，以提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)為已任。 要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。 服從領(lǐng)導(dǎo)，遵守紀(jì)律，按時上下班，不遲到，不早退，有事先請假。 學(xué)校食堂年度工作計劃 (四 ) 為了保證我校師生在食堂用餐放心，為師生提供更好的就餐環(huán)境。 工作思路 增強勤儉節(jié)約的意識。每半個月對員工定期進行職業(yè)道德和職業(yè)技能培訓(xùn)。 主要是通過口頭語言的形式向他 (她 )們傳授各種技能。 二、召開食堂全體工作會議，組織員工學(xué)習(xí)我國《食品衛(wèi)生法》 。 堅持每天對食堂的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立場即糾正或處理。組織有關(guān)人員研究每周營養(yǎng)菜譜。檢查發(fā)現(xiàn)有供應(yīng)商原材料已過期
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