20xx學(xué)校食堂的年度工作計劃-閱讀頁
2024-09-11 12:20本頁面
【正文】 “ 校榮我榮 ” 的感覺。通過培訓(xùn)、進行考核、對一些不合格的員工在培訓(xùn)，在考核，使其在各自崗位上發(fā)揮最大程度的才智和 技能，使食堂隊伍不斷得以優(yōu)化，從而提高食堂隊伍的整體素質(zhì)。由于食堂人員的文化知識水平，操作技能參差不一，食堂培訓(xùn)的內(nèi)容也有所不同。 圍繞一個問題展開討論，提出自己的看法和建議，歸納總結(jié)。 對操作的全過程進行總結(jié)，找出問題，提出改進方法。和《學(xué)校食堂衛(wèi)生工作條例》 ，食堂各種衛(wèi)生、安全規(guī)章制度。與員工鑒定食品衛(wèi)生安全目標責任書。每周召開一次食堂工作人員會議，總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，時時刻刻強調(diào)安全問題，切實保證師生的飲食安全。提高學(xué)生節(jié)約意識。 全力搞好就餐工作，合理搭配營養(yǎng)餐，使每位學(xué)生經(jīng)歷更加充沛的投入到學(xué)習(xí)當中。 嚴把適量關(guān) 對 “ 三無 ” 食品。還有副食食品無廠名廠址、無出廠日期，無保質(zhì)期，一律不允許進入食堂。 要善于激發(fā)員工參與意識，關(guān)心每位員工的痛癢，開展一些有意義娛樂活動和公益活動，生活上關(guān)心他們的喜怒哀樂和冷暖，人格上尊重他們，甚至稱呼可心切一點讓員工們感覺到自己是學(xué)校的一份子，從學(xué)校能找到家的感覺，同時，創(chuàng)造讓他們體現(xiàn)自我價值的機會，從而使員工感覺到大家庭的溫暖和做主人的樂趣，從而產(chǎn)生強烈的歸屬感，才能增加學(xué)校的凝聚力。特制定食堂工作計劃如下： 一、要繼續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。全體食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷提高為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動。 四、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是發(fā)現(xiàn)已經(jīng)變質(zhì)和腐敗和食品，堅決不預(yù)采購，以防食物中毒。 六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做。 八、必須搞好糧、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。 十、正確處理伙房人 員之間的工作關(guān)系，要相互支持，友好相處、協(xié)同工作。 十二、采購伙房需用物資 (餐具、炊具 )及其它物資，必須由總務(wù)主任批準后方可采購。 十三、要自覺做好本職工作，工作中吃苦耐勞，不斷提高飯菜質(zhì)量，保證無差錯，安全無事故。 十五、個人方面要注意：上班時間要穿戴好工作服，不要在食堂會客，工作時間嚴禁吸煙以及與工作無關(guān)的其他事宜。理發(fā)，不得留過長指甲。對食堂大的清理任務(wù)周五由班長負責全面清理，使食堂始終保持清潔、衛(wèi)生、有序。 十七、充分發(fā)揮膳委會的職能，定期召開會議，及時聽取及反饋師生中的信息。
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