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20xx年醫(yī)學(xué)專題—乳腺癌膳食療法2(已修改)

2024-11-04 17:27 本頁面
 

【正文】 乳腺癌營養(yǎng)(y237。ngyǎng)與膳食,第一頁,共五十八頁。,中醫(yī)對食療(sh237。 li225。o)的認(rèn)識,《千金要方食治》:“不知食宜者,不足以存生也?!?《內(nèi)經(jīng)》:“毒藥(dy224。o)攻邪,五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補精益氣?!?第二頁,共五十八頁。,中醫(yī)(zhōngyī)對食療的認(rèn)識,“謹(jǐn)和飲食五味,臟腑以通,血氣以流,骨正筋柔,壽命可以(kěyǐ)長久……菜之于人,補非小也。” 《素問五常政大論》:“大毒治病,十去其六……”,“谷肉果菜,食養(yǎng)盡之,無使過之,傷其正也?!?第三頁,共五十八頁。,食療(sh237。 li225。o)藥膳抗癌的主要功能,扶正固本、活血化瘀、清熱解毒、消腫止痛、化痰(hu224。 t225。n)消滯、軟堅散結(jié) 使人體達(dá)到陰陽平衡,提高機體功能,增強機體抗腫瘤能力。,第四頁,共五十八頁。,中國營養(yǎng)學(xué)會推出膳食(sh224。nsh237。)指南,食物要多樣(duō y224。nɡ);饑飽要適當(dāng); 油質(zhì)要適量;粗細(xì)要搭配; 食鹽要限量;甜食要少吃; 飲酒要節(jié)制;三餐要合理。,第五頁,共五十八頁。,平衡膳食、合理營養(yǎng)(y237。ngyǎng)、促進健康,食物多樣,谷類為主,粗細(xì)搭配 多吃蔬菜水果和薯類 每天吃奶類、大豆或其制品(zh236。pǐn) 常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉 減少烹調(diào)油用量,吃清淡少鹽膳食,食不過量,天天運動,保持健康體重 三餐分配要合理,零食要適當(dāng)(sh236。d224。ng) 每天足量飲水,合理選擇飲料 如飲酒應(yīng)限量 吃新鮮衛(wèi)生的食物,第六頁,共五十八頁。,平衡(p237。ngh233。ng)膳食寶塔,第七頁,共五十八頁。,國際防癌守則十五條 (美國癌癥研究(y225。njiū)協(xié)會頒布),食物以植物(zh237。w249。)食品為主 保持適當(dāng)體重,避免過輕過重 經(jīng)常適當(dāng)鍛煉 多吃蔬菜、水果 多吃谷類、豆類、根菜類 最好不飲酒或限制飲酒 限制肉類食品,第八頁,共五十八頁。,國際(gu243。j236。)防癌守則十五條,控制動物脂肪攝取量,適當(dāng)攝取植物脂肪。 少吃鹽,成人每天攝取食鹽6克以下。 多吃生鮮食品,少吃罐頭食品。 食物要保證新鮮,食品(sh237。pǐn)應(yīng)冷凍、冷藏保存,食品(sh237。pǐn)不可藏放過久。 注意食品安全。 烹調(diào)方法要科學(xué),不吃燒焦食品。 少吃營養(yǎng)劑、補品。 戒煙。,第九頁,共五十八頁。,1997年(第1版)的 “腫瘤預(yù)防(y249。f225。ng)飲食指南”,選擇富含各種蔬菜和水果、豆類的植物性膳食,并選用粗糧為主。 避免體重(tǐzh242。ng)過低或過重,整個成人期的體重(tǐzh242。ng)增加減少限制在5kg以內(nèi)。 堅持適當(dāng)?shù)捏w力活動。全年每日多吃蔬菜和水果,目標(biāo)為400~800g/日。 每日攝入多種谷類、豆、根莖類食物,盡量多吃粗加工的谷類。 建議不飲酒。,控制肉攝入量,特別是紅肉。最好選擇魚、禽肉取代紅肉(牛、羊、豬肉)。 限制脂肪含量高,特別是動物性脂肪含量高的食物。選擇植物油, 限制腌制食物和食鹽攝入量。 避免食用被霉菌(m233。jūn)毒素污染而在室溫長期儲藏的食物。 注意易腐敗食物的冷藏。 預(yù)防癌癥的膳食建議都強調(diào)“不吸煙”。,第十頁,共五十八頁。,2007年(第2版)的 “腫瘤(zhǒngli)飲食指南”,該書的研究結(jié)果表明,癌癥(225。i zh232。nɡ)是可防可治的疾病,30%~40%的癌癥(225。i zh232。nɡ)可以通過合理飲食預(yù)防,每一年,可以讓全世界生癌癥(225。i zh232。nɡ)的人數(shù)下降300萬到400萬!,世界癌癥研究基金會和美國國家(gu243。jiā)癌癥研究所聯(lián)合編撰的 《食物、營養(yǎng)、鍛煉與腫瘤》2007版,第十一頁,共五十八頁。,合理(h233。lǐ)飲食結(jié)構(gòu),一二三四五,紅黃綠白黑。 1個雞蛋(水煮) 200g魚或瘦肉 300g谷雜糧 400g水果 500g蔬菜(shūc224。i)(綠色,帶葉),第十二頁,共五十八頁。,王連英.飲食習(xí)慣與女性乳腺癌關(guān)系調(diào)查(di224。o ch225。).中國婦幼保健,2008(23):46304632,第十三頁,共五十八頁。,合理(h233。lǐ)飲食結(jié)構(gòu),“紅”:西紅柿,或喝少量紅葡萄酒; “黃”:黃色蔬菜,如胡蘿卜、番薯、老玉米、紅辣椒等 “綠”:綠茶及深綠色蔬
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