便利店店鋪營運管理(已修改)
2025-10-20 05:42 本頁面
【正文】 便利店 店鋪營運管理,1,目 錄,便利店的發(fā)展歷史 店鋪選址的構(gòu)成要素及其要點 提案型賣場布局 商品開發(fā) 店鋪的運營管理 店鋪的防損管理確立主題,2024/10/22,2,?,便利店的特征,距離的便利性（離家或工作學習點近） 交通工具的便利性（路途方便） 一站性購物的便利性（商品齊全） 營業(yè)的便利性（購物用時間短） 商品的便利性（即食商品、即用商品多） 布局的便利性（商品陳列一目了然） 店鋪配置的便利性（便利店網(wǎng)點遍布各地） KISS的便利性（工作簡單易懂）,2024/10/22,3,?,便利店的發(fā)展歷史,便利店的歷史與現(xiàn)狀 世界首家便利店的出現(xiàn) 日本便利店業(yè)態(tài)發(fā)展階段的主要情況及現(xiàn)狀 中國便利店的發(fā)展及現(xiàn)狀 原因分析 美國便利店失敗的原因 日本便利店成功的要因 不良連鎖的幾個特征 超市的概念及與便利店的不同點,2024/10/22,4,?,店鋪選址的構(gòu)成要素及其要點,（圖示）,2024/10/22,5,?,選址的構(gòu)成要素及其要點,商圈（以面來設定） 人口?家庭戶數(shù) 設施 ? 流動線（以點來劃定） 無論在哪個時間段里，十五分鐘內(nèi)要有五十人以上的通行量 流動線在二根以上的匯合處，對選址有利 選在坡道下比選在坡道上面或坡道當中來得好 特別要避開人的流動線稀少之處 在判斷所要選的店鋪位置時，需要跟蹤調(diào)查一下附近人們的活動情況 地點（以點來選?。?地點的競爭度 目認性 接近性,2024/10/22,6,?,進行提案型賣場布局,運用鋪面策略喚起購買意欲增加銷售額（相關商品陳列、磁性賣場） 相關商品陳列 磁性賣場 提高顧客對賣場期待值 用新提議來強化商品力（喚起沖動購物、非計劃購物的策略） 重要銷售商品的篩選和加強暢銷商品的陳列 加強端頭柜的陳列（創(chuàng)建有跳躍感新鮮的端頭促銷） 進行商品分類賣場面積與全銷售額構(gòu)成比之間的比較分析 顧客通過率比較分析 由端頭柜強化而引起的銷售強化 可以研討采用臺階型貨架（提高陳列技術） 店面布局舉例,2024/10/22,7,?,加強商品開發(fā),加強各商品群的商品開發(fā) 加強統(tǒng)一開發(fā)商品分類的中分類商品群的做法 積極開發(fā)特色商品（開發(fā)自有商品）,2024/10/22,8,?,店鋪的運營管理,營運組織,2024/10/22,9,?,店鋪的運營管理,A 店長的職責：（股東利益、顧客利益、社會利益的實踐者） 使店鋪在所在地得到顧客的信賴 創(chuàng)造滿足顧客利益的商品并保持下去 制定嚴格的計劃，依此實施并且跟蹤檢查 教育部下保證做到原則上應當做到的事項 努力增加銷售額、利潤 B 店長的綜合管理能力 商品管理、賣場管理、促銷執(zhí)行、 顧客管理、人事管理、財務管理,2024/10/22,10,?,店鋪的運營管理,管理 商品管理：（陳列、庫存、防損） 商品的訂貨、驗貨、保管方法和保鮮方法（結(jié)合商品特性） 陳列商品的質(zhì)量、鮮度管理（鮮度管理標準、降價處理方法） 倉庫管理（商品斷檔、庫存過剩、特賣品的剩余、退貨的方法） 驗收（驗收方法、未進貨的處理、票據(jù)、不良品的處理） 賣場管理：（設備維護、賣場安全、衛(wèi)生法規(guī)） 清潔衛(wèi)生（店面、賣場、加工場、工作人員） 陳列（開店時陳列、分類陳列、陳列方法） 收銀管理 POP、價目牌管理（設置標準、標題、尺寸） 什器、備用品設備的管理（使用方法、保管方法） 安全、保安管理（火災、盜竊、貪污、小偷金錢）,2024/10/22,11,?,店鋪的運營管理,管理 計劃銷售和促銷執(zhí)行（氣氛營造、商品組織、客流疏導） 預算管理 銷售促進 顧客管理 客源開發(fā)（主、次商圈）、顧
黨政相關相關推薦
鄂ICP備17016276號-1