食堂管理人員年度考核制度(已修改)
2024-10-21 04:11 本頁面
【正文】 第一篇：食堂管理人員年度考核制度食堂承包公司為全面評價各食堂和食堂管理人員的工作業(yè)績，激發(fā)工作熱情，促進經(jīng)營、管理、服務工作，提高工作效率，確保工作效率，確保中心各項工作目標的實現(xiàn)，特指定本制度。一、考核對象和基本原則年度考核的重點是對各食堂的整體工作和食堂經(jīng)理以上管理人員的考核?？己说幕驹瓌t是突出特點，以德為首，以績?yōu)橹?，客觀公正，民主公開事實求實。二、考核制度和基本內(nèi)容（一）分層考核，食堂與食堂之間，管理人員之間，進行比較評定。（二）按定量與定性兩大指標進行考核。（包括全年完成營業(yè)額、人均完成營業(yè)額，全年完成利潤總額，人均完成利潤，全年上交中心管理費總額，人均上交管理費）。，一是通過問卷對食堂管理人員的素質(zhì)和工作業(yè)績進行考核；（包括：服務宗旨，改革開拓精神、相互協(xié)調(diào)情況、執(zhí)行中心指標態(tài)度、業(yè)務管理水平、工作責任心及奉獻精神、員工中的威信，思維反應、處理解決問題能力、寫作、表達能力、廉潔自律情況）；二是通過問卷對食堂的工作成績進行考核；三是通過問卷對食堂的服務水準和一般員工的服務態(tài)度、執(zhí)行規(guī)章制度情況進行考核；四是平時中心監(jiān)控組、學生火管會、上級部門檢查情況和就餐者對伙食工作的評價。三、考核標準（一）考核標準分為：一等、二等、三等。一等為優(yōu)秀，二等位合格，三等為不合格。（二）確定考核等級的原則：一等，出色的完成了全年的各項任務，定量、定性兩大指標考核為優(yōu)秀。二等，較好的完成了全年的各項任務，定量、定性兩大指標考核為良好或合格。三等，未完成全年的各項工作任務，定量、定性兩大指標考核為較差，或在本年度發(fā)生重大衛(wèi)生、安全、實物中毒等事件。四、考核程序（一）先由各食堂經(jīng)理認真總結(jié)本食堂的工作，并在中心經(jīng)理以上管理人員參加的考評會議上述職；（二）由參加考評會議的成員根據(jù)平時掌握的實際工作情況結(jié)合工作總結(jié)述職情況背靠背打分，提出考核等級意見；（三）中心考核領(lǐng)導小組在聽取群眾意見的基礎(chǔ)上，根據(jù)平時考核、結(jié)合食堂總結(jié)述職、綜合定量、定性兩大指標考核等級。五、考核結(jié)果考核每年進行一次，安排在年末進行，通過對食堂和管理人員的考核，對食堂和管理人員的工作做出基本評價，明確成績，找出差距或不足，并作為確定食堂和管理人員年終獎、是否續(xù)聘和工作調(diào)整的依據(jù)。第二篇：管理人員考核制度管理人員考核制度一、考核范圍由酒店任命的行政管理人員，包括：總監(jiān)、副總監(jiān)、經(jīng)理、副經(jīng)理、主管、助理主管。二、考核內(nèi)容經(jīng)濟指標：1）營業(yè)指標；2）費用指標；3）成本指標；4）利潤指標。管理績效：1）客人投訴；2）員工違紀；3）工作效率；4）服務質(zhì)量；5）培訓效果。個人表現(xiàn)：1）專業(yè)知識；2）領(lǐng)導才能；3）遵守紀律；4）組織能力；5)判斷能力；6）溝通能力；7）干勁精力；8)適應適力；9)培養(yǎng)下屬；10)工作完成情況。三、考核方法個人自評：填寫季度工作情況報告表；分級評估：按管理權(quán)限分層次評估，即部門經(jīng)理評估副職及主管，總監(jiān)評估轄下部門經(jīng)理，人事部評估全體管理人員，并匯總呈報行政辦審批。總經(jīng)理審批。四、考核步驟每季度結(jié)束后的下一個月的15日之前，各部門應將評估資料報葅管理人員考核制度一、考核范圍由酒店任命的行政管理人員，包括：總監(jiān)、副總監(jiān)、經(jīng)理、副兢違紀資料；4）個人填寫的季度工作情況匯報表；5）總監(jiān)、部門經(jīng)理對下屬管理人員的評估。人事部匯總所有評估資料，并作出綜合分析；人事培訓部將綜合評估資料呈報總經(jīng)理；總經(jīng)理審批評估結(jié)果；人事部將總經(jīng)理批準的評估結(jié)果復印件送財務部，將原件存檔；財務部根據(jù)人事部送來的評估結(jié)果核發(fā)下一季度管理人員的工資。違紀人員處理/處分申報程序一、管理人員或執(zhí)行紀律人員對違紀人員指明違紀事實并情節(jié)＝性質(zhì)提出處罰或處分的意見。二、執(zhí)罰權(quán)限部門主管有權(quán)對違紀員工簽發(fā)＜扣罰通知書＞，處以二百元以下罰款；部門經(jīng)理有權(quán)對違紀員工簽發(fā)＜過失通知書＞，處以四百元以下的罰款；保安部和質(zhì)量監(jiān)督小組有權(quán)對違紀員工處以四百元以下的罰款；一次罰款超過四百元但少于五百元的需報人事部，經(jīng)行政辦批準；一次罰款超過五百元的需報總經(jīng)理批準；對員工警告、記過、記大過、撤職、降級等處分，須由人事部報報總經(jīng)理批準；對員工給予開除處分，按勞動法規(guī)和＜員工手冊＞規(guī)定的程序辦理。三、申報程序四百元以下扣罰，由部門經(jīng)理簽署＜扣罰通知書＞或，＜過失通知書＞送人事部和財務部執(zhí)罰；五百元以上的扣罰，由部門經(jīng)理簽署有關(guān)捛 罰單送人事部審核后呈總經(jīng)理審批，批準后送財務部執(zhí)罰；對員工給予辭退（解除勞動關(guān)系）處理或行
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