【正文】 第一篇：前廳領(lǐng)班工作流程前廳領(lǐng)班工作流程1． 早上九點(diǎn)二十分時(shí)同主管碰頭將班前會(huì)需要傳達(dá)的事情和規(guī)定的工作進(jìn)行商議并統(tǒng)一意見(jiàn)進(jìn)行下達(dá)，確定分配領(lǐng)班工作的事情要保質(zhì)保量在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)進(jìn)行完成；2． 九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)參加餐廳的班前會(huì)，站位在員工的前面，秩序由部長(zhǎng)、主管、經(jīng)理，從左到右依次進(jìn)行站列并保持，如有自己傳達(dá)的內(nèi)容要想好所講事情的條理和先后，務(wù)求簡(jiǎn)練、清晰、準(zhǔn)確、好懂；3． 會(huì)議結(jié)束后安排好員工各自區(qū)域的衛(wèi)生和具體負(fù)責(zé)的事情，統(tǒng)計(jì)昨天使用餐具、紙巾數(shù)量并進(jìn)行各樓層進(jìn)行發(fā)放要求在十點(diǎn)半鐘完成；4． 十點(diǎn)半在自己負(fù)責(zé)的樓層區(qū)域檢查員工衛(wèi)生清潔的情況，并將未做或未做到位的地方督促員工做好并檢查擺臺(tái)是否合理、是否有少擺或未擺的餐具和物品，并督導(dǎo)員工進(jìn)行及時(shí)的改正，此項(xiàng)工作要求在十點(diǎn)五十完成； 5． 十點(diǎn)五十到十一點(diǎn)為員工坐休時(shí)間，此空隙要求新進(jìn)員工利用休息時(shí)間熟記菜牌和點(diǎn)菜的方式、方法、語(yǔ)氣、語(yǔ)式，并進(jìn)行抄寫和背熟，并布置相關(guān)的檢查；6． 十一點(diǎn)和餐廳主管進(jìn)行衛(wèi)生、消防突擊檢查，檢查不合格的給予相應(yīng)的處罰，要求在十一點(diǎn)半檢查完畢；7． 十一點(diǎn)半各自按照自己的樓層崗位督促服務(wù)員站在自己的崗位迎接客人的到來(lái)，并致意問(wèn)候語(yǔ)，要求服務(wù)員協(xié)助客人推開雅間門并拉椅，直到每個(gè)雅間的客人都坐滿為止；8． 下午一點(diǎn)巡視各個(gè)雅間或大廳，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理各種發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題或已經(jīng)出現(xiàn)的問(wèn)題，包括客人的意見(jiàn)和建議、菜品的質(zhì)量問(wèn)題、服務(wù)員的服務(wù)意識(shí)、服務(wù)員的反潰等等并作好紀(jì)錄，在一點(diǎn)半左右完成；9． 在二點(diǎn)左右作好收市工作，包括檢查空調(diào)是否已關(guān)、遙控器是否收到辦公室、雅間或大廳窗簾是否已經(jīng)拉下、臺(tái)面是否已經(jīng)收拾完畢、跟進(jìn)值班服務(wù)和傳菜員未完成的工作。、督促餐具回收過(guò)程、清點(diǎn)餐具并認(rèn)真核對(duì)，并留在一樓值班。如有客人來(lái)及時(shí)迎接并安排直到下午上班前；，對(duì)上午發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)的向主管進(jìn)行反映在班前會(huì)進(jìn)行傳達(dá)和要求，檢查儀容儀表，對(duì)不符合要求的按照前廳規(guī)章制度執(zhí)行； ，對(duì)不符合要求的及時(shí)進(jìn)行改正，特別是一些衛(wèi)生的死角、容易忽略的空調(diào)、桌椅、門簾、窗角、轉(zhuǎn)盤、備用柜里外、一樓區(qū)域的外墻玻璃等，在五點(diǎn)半之前完成；禮拜一和四督察各區(qū)域衛(wèi)生大檢查； ，內(nèi)容包括員工的禮貌禮儀、服務(wù)過(guò)程中細(xì)節(jié)，跟進(jìn)菜品的時(shí)間、菜品的質(zhì)量、客人的反映、菜品的估清、及時(shí)清臺(tái)翻臺(tái)、推銷的力度等各個(gè)環(huán)節(jié)，一直貫徹到客人用餐完畢結(jié)帳離開為止； ：關(guān)空調(diào)、撤臺(tái)、臺(tái)面清潔、做好雅間或大廳的衛(wèi)生、傳菜員干濕垃圾的清倒、樓層值班人員的留守檢查；，做好明天的工作計(jì)劃。，針對(duì)自己的不足予以修正，做好明天工作計(jì)劃，制定一周工作目標(biāo)，認(rèn)真完成和落實(shí)；；，認(rèn)真聽取員工的意見(jiàn)和建議，并進(jìn)行改正。第二篇：前廳領(lǐng)班工作職責(zé)崗位職責(zé)前廳領(lǐng)班工作職責(zé)：帶領(lǐng)員工做好本部門的服務(wù)接待工作；檢查員工執(zhí)行崗位職責(zé)的情況；處理客人投訴；檢查本區(qū)域的安全情況，注意客人的安全；檢查本部門設(shè)備設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)、保養(yǎng)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決，教育員工愛(ài)惜和管理好設(shè)施設(shè)備；檢查本部門的衛(wèi)生情況，做到環(huán)境潔凈，器材整齊；負(fù)責(zé)制定本部門用品和消耗品的領(lǐng)用計(jì)劃，領(lǐng)用的物品要管好、用好。領(lǐng)用要有登記，做到以舊換新；負(fù)責(zé)開好班前、班后會(huì)，寫好工作日志和交接記錄。第三篇：前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)前廳領(lǐng)班崗位職責(zé)崗位名稱：前臺(tái)領(lǐng)班執(zhí)行人員： 前臺(tái)領(lǐng)班直接上級(jí)：大堂副理直接下級(jí)：前臺(tái)接待員主要工作范圍：協(xié)助前廳經(jīng)理和大堂副理搞好前臺(tái)的管理工作，督促行李員和前臺(tái)接待員為酒店來(lái)往客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，保證酒店前臺(tái)正常運(yùn)轉(zhuǎn)，協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)搞好各部門間的關(guān)系，在工作中找出問(wèn)題并及時(shí)解決等。崗位職責(zé)：認(rèn)真貫徹執(zhí)行部門經(jīng)理下達(dá)的營(yíng)業(yè)及管理指令，落實(shí)各項(xiàng)工作任務(wù)，負(fù)責(zé)員工 的崗位工作安排。上班后，進(jìn)行交接班工作，檢查保險(xiǎn)柜鑰匙是否齊全，了解上班遺留問(wèn)題，并跟蹤處理。每日檢查所需員工的儀容儀表，服務(wù)態(tài)度和工裝、工牌穿戴情況，崗位為生情況，負(fù)責(zé)所屬員工出勤考核和登記工作。負(fù)責(zé)所需員工的日常培訓(xùn)監(jiān)督落實(shí)，定期對(duì)所屬員工進(jìn)行技術(shù)考核，了解所屬員工的業(yè)務(wù)熟練程度；經(jīng)常檢查收銀員的操作過(guò)程，發(fā)現(xiàn)錯(cuò)漏，應(yīng)及時(shí)監(jiān)督更正。督促行李員做好衛(wèi)生、雨傘記錄、行李寄存記錄等工作，并將抽查結(jié)果記錄下來(lái)。督促和教育所屬員工愛(ài)護(hù)和正確使用各種機(jī)械設(shè)備，如電腦、打印機(jī)、計(jì)算器、紫光燈等，保證各項(xiàng)設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。合理安排人員上下班時(shí)間，負(fù)責(zé)排班、排休，在缺人的情況下靈活調(diào)動(dòng)人員崗位，保證工作正常進(jìn)行。當(dāng)班時(shí)，接受和處理客人投訴，并作出記錄，向經(jīng)理匯報(bào)。每天上班必須閱讀交接班本上的留言，對(duì)需要跟蹤的事項(xiàng)進(jìn)行處理，并及時(shí)匯報(bào)。搞好并維持大廳環(huán)境的整潔1協(xié)助做好防火防盜工作。1協(xié)助大堂副理安排好日常工作。1檢查、督促員工嚴(yán)格