【正文】 第一篇：學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全應(yīng)急預(yù)案學(xué)生營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案為了有效應(yīng)急處置學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全事故，確保事故處理工作高效，有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障學(xué)生的生命安全，維護學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進學(xué)校教育教學(xué)的健康發(fā)展，依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定和相關(guān)文件要求，特制訂本方案。一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責機構(gòu)設(shè)置：（1）學(xué)校成立營養(yǎng)餐食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長：郭志明組員：郭宏斌 曹保國 緱貴倉 楊紀宏 王小強 劉欣 霍軍軍（“營養(yǎng)餐”食品管理、發(fā)放、驗收）各年級組長及班主任（2）后勤組：全面負責日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，由楊紀宏同志負責。（3）“營養(yǎng)餐”食品安全檢查驗收組：具體負責驗收和發(fā)放，由霍軍軍同志負責日常的監(jiān)督檢查工作。（4）醫(yī)療救護組：當發(fā)生營養(yǎng)餐食品安全事故時，應(yīng)立即向鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院求援，報打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。機構(gòu)職責（1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責： 全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全工作，根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際，研究制定“營養(yǎng)餐”工作辦法，并對驗收和發(fā)放人員工作提出指導(dǎo)性意見。統(tǒng)一指揮“營養(yǎng)餐”食品安全工作，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序。定期組織學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”食品安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負責學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”食品安全工作的年度考核與評價。（2）后勤組職責 接到事故報告后，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負責人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進行。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計劃有組織地開展“營養(yǎng)餐”食品安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。二、日常工作開展完善制度。不斷對本校營養(yǎng)餐食品安全制度進行全面修訂完善，并按制度嚴格落實。強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由后勤組牽頭，以營養(yǎng)餐食品安全制度落實為重的，結(jié)合學(xué)校其他安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形式反饋到學(xué)校。落實職責。校長為學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全第一責任人，分管領(lǐng)導(dǎo)和“營養(yǎng)餐”食品管理員為直接責任人，“營養(yǎng)餐”食品管理員，班主任分別在自己的崗位職責內(nèi)負責，實行學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”食品安全事故責任追究制。加強教育。加強對廣大師生，特別是“營養(yǎng)餐”食品管理員的“營養(yǎng)餐”食品安全知識的宣傳教育，讓他們嚴格把握“營養(yǎng)餐”食品的驗收關(guān)，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時間不足的食品進入校園。個人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證方可上崗），增強員工的責任心和事業(yè)心。添置設(shè)備。學(xué)校要對照配備標準，逐步完善提高“營養(yǎng)餐”食品儲藏室食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。三、事故應(yīng)急處理1．報告制度。營養(yǎng)餐食品安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)小組報告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級報告；腹瀉較嚴重營養(yǎng)餐食品安全事故，領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)立即向上級教育部門、衛(wèi)生行政部門及食品藥品監(jiān)督部門報告，同時立即啟動學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。2．救援措施。一旦發(fā)生學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全事故，由校長負責救援指揮。校長應(yīng)當機立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群眾發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。3．醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生營養(yǎng)餐食品安全事故，應(yīng)立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援。報打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。4．聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生營養(yǎng)餐食品安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學(xué)生家長安撫工作，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。學(xué)校發(fā)生營養(yǎng)餐食品安全事故后，應(yīng)立即封存雞蛋、可疑食品，以便及時查找致病原因。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，必要時可向衛(wèi)生行政部門請求支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。7．信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。四、事故責任追究對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。對事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。石佛中學(xué) 2017年3月石佛中學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案第二篇：學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全應(yīng)急預(yù)案賈家場小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全應(yīng)急預(yù)案為了有效應(yīng)急處置學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全事故，確保事故處理工作高效，有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障學(xué)生的生命安全，維護學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進學(xué)校教育教學(xué)的健康發(fā)展，依據(jù)《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》和《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定和相關(guān)文件要求，特制訂本方案。一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責機構(gòu)設(shè)置：（1）學(xué)校成立營養(yǎng)餐食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組長：校長：楊學(xué)成組員：賈廷懷 賈永全 胡千山（“營養(yǎng)餐”食品管理、發(fā)放、驗收）各年級組長及班主任（2）后勤組：全面負責日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，由胡千山同志負責。（3）“營養(yǎng)餐”食品安全檢查驗收組：具體負責驗收和發(fā)放，由楊學(xué)成同志負責日常的監(jiān)督檢查工作。（4）醫(yī)療救護組：當發(fā)生營養(yǎng)餐食品安全事故時，應(yīng)立即向鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院求援，報打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。機構(gòu)職責（1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責： 全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全工作，根據(jù)上級文件精神及學(xué)校實際，研究制定“營養(yǎng)餐”工作辦法，并對驗收和發(fā)放人員工作提出指導(dǎo)性意見。統(tǒng)一指揮“營養(yǎng)餐”