大營小學(xué)營養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案(已修改)
2025-09-23 23:22 本頁面
【正文】 大營小學(xué)營養(yǎng)餐安全應(yīng)急預(yù)案 為了進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范校園安全和《農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃》實(shí)施過程中的食品安全管理，科學(xué)、規(guī)范、有效地開展我校營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急工作，最大限度地減少學(xué)校校園安全突發(fā)事件、營養(yǎng)餐工程食品安全事故造成的危害，保障學(xué)生安全，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案： 一、工作原則 預(yù)防為主、常備不懈。宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識(shí)，提高全校師生員工的防護(hù)意識(shí)和校園公共衛(wèi)生水平，加強(qiáng)日常監(jiān)測。一旦發(fā)現(xiàn)學(xué)生食后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時(shí)采取有效的檢查治療措施并且立即上報(bào)教育和衛(wèi)生部門，必要時(shí)務(wù)必急送縣人民醫(yī)院治療。 二、組織機(jī)構(gòu) 安全領(lǐng)導(dǎo)小組。 組 長：陳才貴 （校長） 副組長：楊齡波 （副校長）王國超（副校長） 組 員：班毓超 王勝美 王興忠 陶仕文 名全美 陳仕昌及各校校長 應(yīng)急小組職責(zé)： （1）事故報(bào)告組。陳才貴、陳仕昌及事故學(xué)校校長，負(fù)責(zé)了解和層層上報(bào)事故的事實(shí)現(xiàn)狀，不得夸大和減少事實(shí)，不得越級(jí)上報(bào)。 （2）事故醫(yī)療組：楊齡波、陶仕文及事故學(xué)校醫(yī)療組，在獲悉學(xué)生發(fā)生食品中毒事件后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細(xì)了解情況，統(tǒng)一指揮食品安全事故，處理協(xié)調(diào)各方面力量進(jìn)行救治，控制事態(tài)發(fā)展。（3）事故后勤組：王國超、王興忠、班毓超及事故學(xué)校后勤組，統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，事故家屬的維穩(wěn)工作，盡快恢復(fù)正常教育教學(xué)秩序。 （4）事故調(diào)查組。王勝美、名全美，對(duì)事故發(fā)生的情況作充分的了解，協(xié)助相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)做好事故原因的調(diào)查，對(duì)相關(guān)責(zé)任人追究相關(guān)責(zé)任。 三、突發(fā)事件預(yù)防 高度重視，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)突發(fā)事件和“食物中毒”工作的領(lǐng)導(dǎo)和管理。經(jīng)常對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行排查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患。 改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。 采取有效措施，強(qiáng)化學(xué)校校園安全和衛(wèi)生規(guī)范化管理。（1）加強(qiáng)對(duì)校園設(shè)施設(shè)備的排查力度，杜絕校園安全事故的發(fā)生。 （2）食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實(shí)專人、專鎖、專保管責(zé)任制，強(qiáng)化安全防范措施，防止投毒事件發(fā)生。 （3）加強(qiáng)學(xué)校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。（4）加強(qiáng)廁所衛(wèi)生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環(huán)境和水源。 （5）重點(diǎn)搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生、宿舍衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學(xué)生提供一個(gè)安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。 四、突發(fā)事件監(jiān)測 學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括。重大傳染病疫情、中毒事件、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。 突發(fā)事件監(jiān)測建立突發(fā)事件的監(jiān)測系統(tǒng)。在學(xué)校建立考勤監(jiān)測制度，指定專人對(duì)學(xué)生中的缺勤者進(jìn)行逐一登記，查明缺勤原因。 突發(fā)事件報(bào)告 （1）建立自下而上突發(fā)事件逐級(jí)報(bào)告制度，并確保監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)的正常運(yùn)行，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。 （2）嚴(yán)格執(zhí)行重大事件報(bào)告程序，層層上報(bào)。按照食品安全事故報(bào)告的有關(guān)規(guī)定，各部門應(yīng)嚴(yán)格按程序逐級(jí)報(bào)告，報(bào)告時(shí)間不得超過事發(fā)后一小時(shí)，確保信息暢通。 出現(xiàn)集體性食物中毒，校長以最快的通訊方式向所在地疾病預(yù)防控制中心報(bào)告，同時(shí)報(bào)學(xué)生營養(yǎng)改善領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室，將學(xué)生盡快送進(jìn)醫(yī)院。 （3）任何個(gè)人都不得隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)突發(fā)事件。 （4）建立突發(fā)事件舉報(bào)制度。任何部門和個(gè)人有權(quán)向?qū)W校報(bào)告突發(fā)事件隱患，有權(quán)向教育行政主管部門舉報(bào)有關(guān)部門不履行突發(fā)事件應(yīng)急處理規(guī)定的職責(zé)的情況。 （5）凡是出現(xiàn)食源性疾病及突發(fā)事件，學(xué)校不能直接與媒體或其他人員交際，在事故原因不明的情況下，都應(yīng)避免事故的升級(jí)和媒體的盲目報(bào)道，學(xué)校必須上報(bào)教育部門，由教育部門統(tǒng)一安排。 五、突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng) 根據(jù)《全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，將突發(fā)事件的等級(jí)分為一般突發(fā)事件、重大突發(fā)事件和特大突發(fā)事件。根據(jù)突發(fā)事件的不同級(jí)次分類，結(jié)合學(xué)校的特點(diǎn)，在必要時(shí)啟動(dòng)相應(yīng)的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。 及時(shí)掌握學(xué)生健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時(shí)，立即啟動(dòng)本應(yīng)急預(yù)案。 立即停止食品加工出售活動(dòng)，并在第一時(shí)間報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育和公安等部門； 立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機(jī)構(gòu)救治病人； 學(xué)校建立食品留樣制度，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，待確認(rèn)后交予衛(wèi)生部門處理； 積極配合衛(wèi)生、公安、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管及畜牧獸醫(yī)局等部門進(jìn)行調(diào)查，并按其要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品； 落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序；
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