【正文】 營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它安全工作，進(jìn)行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報(bào)形式反饋到學(xué)校。三、事故應(yīng)急處理。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。病源保護(hù)。四、事故責(zé)任追究：對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)肅追究。主要職責(zé)如下：制訂本校的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。采取有效措施，強(qiáng)化學(xué)校衛(wèi)生規(guī)范化管理。（2）重視信息的收集。（4）建立突發(fā)事件舉報(bào)制度。否則造成食品衛(wèi)生事故的，要追究學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。搞好倉庫內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，與采購部無關(guān)人員，一律不準(zhǔn)進(jìn)入。出庫食品必須有領(lǐng)取人員簽名，并準(zhǔn)確登記數(shù)量和時(shí)間。加工員要保持個(gè)人衛(wèi)生，加工時(shí)不得吸煙、吐痰，穿戴整潔的工作服裝。班主任教師要經(jīng)常性的對學(xué)生進(jìn)行生活指導(dǎo)、健康教育等工作，負(fù)責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，統(tǒng)一實(shí)行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止學(xué)生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。學(xué)校營養(yǎng)餐工作檔案實(shí)行借還登記制度，按檔案管理?xiàng)l例進(jìn)行管理。財(cái)務(wù)室對學(xué)校的預(yù)算進(jìn)行管理，校長對預(yù)算進(jìn)行審核，總務(wù)處具體操作。教育學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，食用前洗手，食用后將蛋殼、牛奶袋、面包袋放入垃圾桶，并及時(shí)送到學(xué)校規(guī)定的地方存放。不得將雞蛋、牛奶、面包私自藏匿或帶回家，更不得食用其他同學(xué)剩下的食品。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進(jìn)行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。人員調(diào)度 事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，安辦具體安排，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)肅追究。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時(shí)解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。救援措施 一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。學(xué)生要養(yǎng)成自我保護(hù)意識，若發(fā)現(xiàn)雞蛋、牛奶、面包有異味、霉變、成其它異?，F(xiàn)象，立即報(bào)告老師。班主任要指導(dǎo)并監(jiān)督學(xué)生當(dāng)場食用（要求學(xué)生互相監(jiān)督），防止學(xué)生帶回家再次加熱食用，出現(xiàn)飲食安全問題；雞蛋、牛奶、面包發(fā)放時(shí)要逐一檢查，教育學(xué)生不要食用有臭味的雞蛋；變質(zhì)、過期、膨脹的牛奶；變味的面包。學(xué)生“營養(yǎng)餐工程”資金管理制度為了加強(qiáng)學(xué)校營養(yǎng)餐工程資金的嚴(yán)格管理，保護(hù)資金安全，特制定學(xué)校養(yǎng)餐工程資金管理制度：蛋奶工程資金實(shí)行校長負(fù)責(zé)制，總務(wù)處負(fù)責(zé)管理此筆資金支付。學(xué)校接收、發(fā)放蛋奶情況等材料必須及時(shí)歸檔，按自然月份存放。學(xué)生“營養(yǎng)餐工程發(fā)放與用餐”制度班主任教師要具體負(fù)責(zé)學(xué)生每天蛋奶工程的發(fā)放工作，并認(rèn)真做好蛋奶發(fā)放的登記、留觀和用餐后學(xué)生的反響、動(dòng)態(tài)。加強(qiáng)值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。實(shí)行索證登記制度，每批食品入庫必須由供貨商提供產(chǎn)品檢疫、檢驗(yàn)合格證及進(jìn)貨發(fā)票，建好臺賬。運(yùn)輸車輛和容器應(yīng)專用，嚴(yán)禁與其他非食品混裝、混運(yùn)。財(cái)力和物資保障安排必要的經(jīng)費(fèi)預(yù)算，為突發(fā)公共衛(wèi)生事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。出現(xiàn)集體性食物中毒，學(xué)校校長立即以最快的通訊方式向所在地疾病預(yù)防控制中心報(bào)告，同時(shí)向上級教育行政管理部門報(bào)告，同時(shí)將學(xué)生盡快送進(jìn)醫(yī)院。突發(fā)事件監(jiān)測（1）建立“蛋奶中毒”突發(fā)事件的監(jiān)測系統(tǒng)。學(xué)校應(yīng)經(jīng)常對食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患。成立學(xué)校“營養(yǎng)餐工程”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實(shí)學(xué)生中的突發(fā)“營養(yǎng)餐工程”事件的防治處置工作。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。做好學(xué)生家長安撫工作，防止過激行為發(fā)生。一旦發(fā)生較嚴(yán)重學(xué)?！盃I養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮。添置設(shè)備。在上級教育行政部門及“營養(yǎng)餐”衛(wèi)生監(jiān) 督機(jī)構(gòu)工作意見的基礎(chǔ)上，不斷對本校“營養(yǎng)餐”食品衛(wèi)生安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并按制度嚴(yán)格落實(shí)。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。做好學(xué)生家長安撫工作，防止過激行為發(fā)生。校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。添置設(shè)備。二、日常工作開展完善制度。（4）醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生營養(yǎng)餐食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即向鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院求援，報(bào)打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時(shí)、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實(shí)向上級部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。做好學(xué)生家長安撫工作，防止過激行為發(fā)生。校長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，立即啟動(dòng)學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。添置設(shè)備。不斷對本校營養(yǎng)餐食品安全制度進(jìn)行全面修訂完善，并按制度嚴(yán)格落實(shí)。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病情況，做好秩序維護(hù)等工作。（4）醫(yī)療救護(hù)組：當(dāng)發(fā)生營養(yǎng)餐食品安全事故時(shí)，應(yīng)立即向鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院求援，報(bào)打“120”醫(yī)療搶救電話，要及時(shí)果斷將發(fā)病學(xué)生送到醫(yī)院搶救。二、日常工作開展完善制度。個(gè)人的衛(wèi)生要求（從業(yè)人員必須取得衛(wèi)生培訓(xùn)合格證和健康證方可上崗），增強(qiáng)員工的責(zé)任心和事業(yè)心。一旦發(fā)生學(xué)校營養(yǎng)餐食品安全事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮。學(xué)校發(fā)生營養(yǎng)餐食品安全事故，應(yīng)及時(shí)與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實(shí)說明發(fā)病情況，不盲目猜測。7．信息公開。（3）“營養(yǎng)餐”食品安全檢查驗(yàn)收組：具體負(fù)責(zé)驗(yàn)收和發(fā)放，由楊學(xué)成同志負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督檢查工作。根據(jù)工作計(jì)劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有計(jì)劃有組織地開展“營養(yǎng)餐”食品安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進(jìn)行定期和不定期的檢查，及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。加強(qiáng)對廣大師生，特別是“營養(yǎng)餐”食品管理員的“營養(yǎng)餐”食品安全知識的宣傳教育，讓他們嚴(yán)格把握“營養(yǎng)餐”食品的驗(yàn)收關(guān)，禁止不合格、保質(zhì)期（貨到之日后）剩余時(shí)間不足的食品進(jìn)入校園。一旦發(fā)