a飲酒與健康(已修改)
2025-09-30 20:39 本頁面
【正文】 LOGO 飲酒與健康 ?兩人對(duì)酌山花開， ?一杯一杯復(fù)一杯。 ?我醉欲眠卿且去， ?明朝有意抱琴來 。 ?山中與幽人對(duì)酌 ?李白 第一頁，共五十六頁。 內(nèi)容概要 1 中國(guó)酒類消費(fèi)現(xiàn)狀 2 對(duì)酒的認(rèn)識(shí) 3 過度飲酒 4 酒精的危害 5 過量飲酒對(duì)身體其他部位產(chǎn)生不良影響 6 喝酒 “臉紅〞還是 “臉白〞 ？ 7 飲酒狀況調(diào)查 8 健康飲酒的科學(xué)原那么 9 一日飲酒的平安指標(biāo) 10 健康飲酒的科學(xué)原那么 11 戒酒本卷須知 Company Logo 第二頁，共五十六頁。 喜慶 有朋自遠(yuǎn)方來 溫馨浪漫 歡宴 Company Logo 第三頁，共五十六頁。 1 中國(guó)酒類消費(fèi)現(xiàn)狀 據(jù)上海有關(guān)機(jī)構(gòu)發(fā)布的最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)酒類消費(fèi)尤其是烈性酒消費(fèi)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁增長(zhǎng)勢(shì)頭。僅 2024年，中國(guó)市場(chǎng)的烈性酒消費(fèi)就達(dá) ，以每箱 9公升計(jì)算，中國(guó)的烈性酒消費(fèi)占世界烈酒總消費(fèi)量的 23%，一舉躍居世界最大的烈酒消費(fèi)市場(chǎng)。預(yù)計(jì)2024年中國(guó)的烈性酒消費(fèi)量將比 2024年增長(zhǎng)1600萬箱。 Company Logo 第四頁，共五十六頁。 白酒 30～ 60% 啤酒 3～ 6% 葡萄酒 9～ 12% 種類 含酒精量 2 對(duì)酒的認(rèn)識(shí) Company Logo 第五頁，共五十六頁。 ?酒的主要成份是酒精〔乙醇〕和水，占總重量的 98％。酒對(duì)人體的利弊也主要由酒精產(chǎn)生和決定，其它的微量成分只占 2％，包括有機(jī)酸、高級(jí)醇、酯類、醛類、多元醇等有機(jī)化合物。另外，酒中還含有對(duì)人體有害的成分，如雜醇油、甲醇、氰化物、鉛等。 2 對(duì)酒的認(rèn)識(shí) Company Logo 第六頁，共五十六頁。 ?血液中的乙醇濃度到達(dá) %時(shí)，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度到達(dá) %時(shí)，人就會(huì)失去自制能力；如到達(dá) %時(shí)，人已到了酩酊大醉的地步；到達(dá) %時(shí)，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險(xiǎn)。 2 對(duì)酒的認(rèn)識(shí) Company Logo 第七頁，共五十六頁。 3 過度飲酒 ?最近，有個(gè)單位一位 36歲的年輕編輯，因?yàn)殚L(zhǎng)期嗜酒，突發(fā)疾病，不幸身亡。身后留下出生僅 4個(gè)月的嬰兒。這件事引起很多人的震動(dòng)，有人說 :從來不知道喝酒也能喝死人；有人說，喝酒對(duì)身體的傷害竟然這么嚴(yán)重。 ?生命的教訓(xùn)使人重新審視自己的生活方式。 Company Logo 第八頁，共五十六頁。 ?中國(guó)每年死于酒精中毒的人數(shù)超過 11萬，占總死亡率的 ％。 ?我國(guó)男女飲酒率分別為 ％和 ％，其中 ％的男性和 ％的女性為每日飲酒。1982年我國(guó)酒依賴的發(fā)病率僅為 ‰ ，到了 1990年已上升了 3倍多，且酗酒者出現(xiàn)低齡化現(xiàn)象，女性的比例不斷增加。 ?在中國(guó)，每年有 酒精中毒，占總死亡率的 ％；致殘 ，占總致殘率的3％。 Company Logo 第九頁，共五十六頁。 4 酒精的危害 Company Logo 第十頁，共五十六頁。 人體吸收酒精后的分解機(jī)理 Company Logo 第十一頁，共五十六頁。 酒精對(duì)肝臟的損害 ?飲酒過量，最受傷的是肝臟 。美國(guó)大約有 90萬人患肝硬化，其中有 40～ 90％的肝硬化患者有酒濫用歷史。肝損害的發(fā)生是與飲酒量直接相關(guān)的，即當(dāng)飲酒量到達(dá)一定程度后，肝損害的危險(xiǎn)性陡然增加。 ?酒最核心的化學(xué)物質(zhì)是酒精，常說的醉酒，實(shí)際是酒精中毒。因?yàn)榫凭塍w內(nèi) 90％以上是通過肝臟代謝的，其代謝產(chǎn)物及它所引起的肝細(xì)胞代謝紊亂，是導(dǎo)致酒精性肝損傷的主要原因。 ?據(jù)研究，正常人平均每日飲 40～ 80克酒精， 10 年即可出現(xiàn)酒精性肝病，如平均每日 160 克， 8～ 10 年就可發(fā)生肝硬化。 Company Logo 第十二頁，共五十六頁。 肝臟解剖示意圖 Company Logo 第十三頁，共五十六頁。 肝臟的主要功能 ?合成與貯存作用。大多食入的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，通過胃與小腸消化吸收后，通過肝細(xì)胞的作用合成許多人體所需的各種重要物質(zhì)。 ?分泌膽汁，消化脂肪。 ?解毒作用。肝臟能將吸收入體內(nèi)的毒物或機(jī)體代謝過程中產(chǎn)生的有毒物質(zhì)轉(zhuǎn)變成為無毒或毒性較小的物質(zhì)，加速其排泄，以保護(hù)機(jī)體免受毒害，維持正常生理功能。 ?防御作用。肝內(nèi)富含吞噬細(xì)胞，能吞噬和去除血中的異物，是機(jī)體防御系統(tǒng)主要組成局部。 ?造血功能。在胚胎時(shí)期有造血功能，在某些病理狀態(tài)下，肝可以恢
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