20xx春蘇教版生物八下231源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù)練習(xí)題1(已修改)
2024-12-14 02:09 本頁(yè)面
【正文】 第一節(jié) 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的發(fā)酵技術(shù) 一、選擇 題 （ ） ，主要是為了（ ） ，防止雜菌進(jìn)入并繁殖 飲用的酸牛奶是用乳酸菌經(jīng)發(fā)酵制成的，對(duì)人體有很好的保健作用。酸牛奶具有的優(yōu)點(diǎn) 是（ ） ，抑制有害菌的生長(zhǎng)繁殖，提高人體免疫力 ，促進(jìn)腸道蠕動(dòng) ，與發(fā)酵工程無(wú)關(guān)的是（ ） （） （ ） ，并且知道發(fā)酵的原理 ，生產(chǎn)人類需要的產(chǎn)品的新階段 ，是乳酸菌發(fā)酵的結(jié)果 ，但是其發(fā)展的歷史還很短 二、填空 題 ，各種器具在使用前必須認(rèn)真清洗，其目的是
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