合肥鳳凰美食城整合營銷服務(wù)規(guī)劃案(已修改)
2025-05-24 08:42 本頁面
【正文】 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 龍鳳呈祥創(chuàng)輝煌 鳳凰美食城整合營銷服務(wù)規(guī)劃 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 目錄 ? 前言 ? 合肥餐飲市場狀況 ? 合肥主競對手簡析 ? 自我檢索 ? 鳳凰美食城將走向何方？ ? 龍鼎介紹 ? 龍鼎的服務(wù)模塊 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 前言 ? 新春伊始，百事待興！感謝各位對本次提案的關(guān)注。 ? 市場給我們大家提出一個(gè)問題 外來餐飲企業(yè)進(jìn)軍合肥需要解決哪些的問題？ ? 本案的目的是通過對合肥餐飲業(yè)運(yùn)營模式的論證，提出鳳凰美食城同龍鼎廣告合作對以上問題的解決路向。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 ? 前言 ? 合肥餐飲市場狀況 ? 合肥主競對手簡析 ? 自我檢索 ? 鳳凰美食城將走向何方？ ? 龍鼎介紹 ? 龍鼎的服務(wù)模塊 目錄 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 合肥餐飲市場狀況 03—— 05年餐 飲銷售增長對比分析0102030全國增長率 合肥增長率 252020年 2020年 2020年增長率對比分析圖表 合肥餐飲市場 零售額 約 24億元 預(yù)計(jì) 30億元 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 合肥餐飲市場狀況 ? 隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們消費(fèi)水平的提高，商務(wù)政務(wù)消費(fèi)需要更高的服務(wù)價(jià)值，日常消費(fèi)也從家庭走向餐廳； ? 餐飲經(jīng)營規(guī)模不斷擴(kuò)容，僅近幾年來合肥餐飲企業(yè)經(jīng)營面積增長了７倍之多，單店經(jīng)營面積在 4000平米以上的酒店不少于 8家，且還呈增長趨勢； 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 合肥餐飲市場狀況 ? 香格里拉、金滿樓等本地強(qiáng)勢品牌店的興盛，以及夢都連鎖、賽納河畔、金海港等地域優(yōu)勢企業(yè)大規(guī)模進(jìn)駐合肥市場，使得合肥餐飲企業(yè)的品牌店數(shù)量日劇增多； ? 餐飲集群效應(yīng)開始得以顯現(xiàn)，阜南路、梅山路、新站區(qū)、馬鞍山路、望江路等次商業(yè)圈的餐飲群都已初具雛形； 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 合肥餐飲市場狀況 ? 合肥餐飲消費(fèi)的產(chǎn)品形態(tài)上表現(xiàn)出東、西、南、北不同風(fēng)格匯聚現(xiàn)象，川、粵、徽、杭各菜系均有不俗表現(xiàn)，但尚未形成明顯的市場主流菜系； ? 合肥餐飲市場以中高檔餐飲消費(fèi)和大眾特色餐飲消費(fèi)為劃分標(biāo)準(zhǔn)呈現(xiàn)出明顯的兩大消費(fèi)陣營； ? 餐飲整體服務(wù)水平參次不齊，各企業(yè)在面臨著管理人才及服務(wù)員資源緊缺的情況下，各項(xiàng)營銷手段層出不窮，市場競爭程度異常激烈； 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 合肥餐飲市場狀況 ? 從賽納河畔進(jìn)入合肥以 1元菜挑戰(zhàn)合肥市場而引起的餐飲價(jià)格戰(zhàn)，到夢都連鎖等企業(yè)開始跑馬圈地快速擴(kuò)張而引起的餐飲規(guī)模戰(zhàn)，一直到近年來由于快速擴(kuò)張而帶來的經(jīng)營壓力而引發(fā)的餐飲銷售戰(zhàn)，都是合肥餐飲激烈競爭的真實(shí)寫照； ? 在中高檔餐飲市場第一集團(tuán)企業(yè)間的激烈競爭中，以金滿樓、香格里拉為代表的本地餐飲龍頭企業(yè)與外來強(qiáng)勢企業(yè)相互并存，呈現(xiàn)出競爭的膠著狀態(tài)； 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 合肥餐飲市場狀況 ? 同時(shí)，隨著中高檔餐飲企業(yè)的發(fā)展成熟，培養(yǎng)和帶動(dòng)了行業(yè)內(nèi)其他小規(guī)模企業(yè)的發(fā)展，在第一集團(tuán)企業(yè)（金滿樓、香格里拉、夢城連鎖、獨(dú)一處等）的第一輪擴(kuò)張完成后，第二集團(tuán)企業(yè)（狀元樓、洋洋、和煦園、江南春等）發(fā)動(dòng)了新一輪的擴(kuò)張反攻，使得市場競爭日益激烈； ? 競爭的演變，促使各企業(yè)改變單一的營銷手段，將以折價(jià)促銷為主要銷售手段，向鮮明的市場定位營銷、服務(wù)營銷和品牌營銷轉(zhuǎn)變，各餐飲龍頭企業(yè)的營銷體系均初見雛形，如：
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