人力資源與成本控制診斷報(bào)告書(已修改)
2025-02-04 04:01 本頁(yè)面
【正文】 宜昌國(guó)際大酒店人力資源與成本控制診斷報(bào)告宜昌國(guó)酒處在企業(yè)生命周期的關(guān)鍵階段問：您認(rèn)為酒店的最大的風(fēng)險(xiǎn)來自那個(gè)方面？（排序）q 財(cái)務(wù)指標(biāo)167。 收入增長(zhǎng)趨緩，后續(xù)發(fā)展空間有限167。 成本控制乏力q 組織氣氛167。 組織凝聚力下滑167。 員工沒有積極性167。 內(nèi)部運(yùn)作不暢，產(chǎn)生管理內(nèi)耗167。 提高酒店員工的凝聚力，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性167。 加強(qiáng)制度建設(shè)，強(qiáng)化基礎(chǔ)管理167。 大力引進(jìn)管理人才167。 加強(qiáng)成立控制管理機(jī)制問題是制約國(guó)酒可持續(xù)發(fā)展以及核心競(jìng)爭(zhēng)力形成的嚴(yán)重障礙結(jié)果 現(xiàn)象低運(yùn)營(yíng)績(jī)效管理機(jī)制問題問題綜合運(yùn)作成本高根源員工缺乏動(dòng)力不完善的管理體系不合適的政策導(dǎo)向不匹配的組織構(gòu)架傳統(tǒng)的物資管理機(jī)制缺乏控制傳統(tǒng)的人事管理機(jī)制戰(zhàn)略導(dǎo)向不清晰目錄q 人力資源體系? 薪酬體系? 考核體系q 成本控制體系? 概 述? 人工成本? 供應(yīng)鏈體系處在企業(yè)生命周期轉(zhuǎn)化階段的宜昌國(guó)酒需要對(duì)人力資源管理體系進(jìn)行 系統(tǒng)思考事業(yè)留人 感情留人企業(yè)所處生命周期轉(zhuǎn)化，晉升出現(xiàn)瓶頸外部競(jìng)爭(zhēng)加劇，人才成為稀缺資源 創(chuàng)業(yè)期事業(yè)留人 感情留人待遇留人穩(wěn)定期宜昌國(guó)酒面臨的重要問題是員工普遍患上 “職業(yè)疲勞癥 ”，缺乏激勵(lì)和發(fā)展動(dòng)力工資體系的單一使得工作性質(zhì)完全不同的人員的特點(diǎn)無(wú)法在薪酬上得以體現(xiàn)主要業(yè)務(wù)特點(diǎn) 薪資結(jié)構(gòu) 產(chǎn)生問題經(jīng)營(yíng)層 公司的重大決策 q基本工資q浮動(dòng)工資q津貼q店齡千篇一律的工資體系無(wú)法調(diào)動(dòng)酒店各方面人員的工作積極性中層管理人員 前臺(tái) 一線部門的經(jīng)營(yíng)管理后臺(tái) 企業(yè)的日常經(jīng)營(yíng)管理 為前臺(tái)部門提供后勤支持一般后臺(tái)管理人員 實(shí)施各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)政策、完成日常事務(wù)一線員工 直接面對(duì)客戶，并為其提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)技術(shù)人員 從事與酒店需要技術(shù)操作的事務(wù)銷售人員 從事酒店公關(guān)、銷售相關(guān)事務(wù)人員宜昌國(guó)酒目前的薪酬體系在公司工資成本連年增長(zhǎng)、員工編制不斷緊縮的同時(shí)，員工卻普遍有不公平感，對(duì)薪酬不滿意與 公司外 單位的同學(xué)、朋友相比，有 %以上的員工對(duì)目前的收入水平不滿意與 公司內(nèi) 其他人相比，%的員工對(duì)目前的收入水平不滿意與工作 付出 相比， %的被調(diào)查者對(duì)目前收入不滿意資料來源：《宜昌國(guó)際大酒店調(diào)查問卷》2023年 12月 2023年 12月 2023年 10月 2023年 12月（估算）員工數(shù)（人） 567 630 570 570人工成本（萬(wàn)元） 722 819 756 907年人均人工成本 /年人 /年人 /年人人工成本趨勢(shì)分析原因之一：工資高低與崗位職責(zé)不匹配，工資體系不是建立在科學(xué)的崗位評(píng)價(jià)基礎(chǔ)上編號(hào) 崗位 崗位區(qū)別 薪資水平薪資結(jié)構(gòu)基本工資崗位工資浮動(dòng)工資 附加工資1 安全部文員 后臺(tái)部門 590 140 110 310 302 餐飲部文員 前臺(tái)大部門 606 140 110 326 303 工程部技術(shù)人員 三年以上技術(shù)經(jīng)驗(yàn) 575 140 110 295 30崗位價(jià)值本應(yīng)體現(xiàn)在崗位工資上 ,但實(shí)際各崗位的崗位工資差距并不大% 的員工認(rèn)為酒店 薪酬高低與崗位不匹配安全部文員 餐飲部文員 工程部技術(shù)人員員工認(rèn)為在設(shè)定工資結(jié)構(gòu)時(shí)，崗位價(jià)值是首先要考慮的因素宜昌國(guó)酒的工資制度由于受制于 鐵路系統(tǒng) 工資體系 ,而沒有跟自己的企業(yè)實(shí)際相結(jié)合 ,不能真正體現(xiàn)出各崗位的真實(shí)價(jià)值資料來源：《宜昌國(guó)際大酒店調(diào)查問卷》原因之二：關(guān)鍵崗位的薪酬不能與市場(chǎng)接軌，嚴(yán)重脫離市場(chǎng)價(jià)值宜昌國(guó)酒 桃花嶺酒店 海南某四星酒店總經(jīng)理 年薪 年薪 22萬(wàn)元 年薪 20萬(wàn)元人力資源部經(jīng)理 /月 3800元 /月行政辦公室經(jīng)理 /月公關(guān)營(yíng)銷部經(jīng)理 /月 3800元 /月計(jì)財(cái)部經(jīng)理安全部經(jīng)理 /月工程部經(jīng)理 /月餐飲部經(jīng)理 /月房務(wù)部部經(jīng)理 /月 3800元 /月薪資福利主管 /月 1250元 /月禮賓部主管 /月 1250元 /月酒水領(lǐng)班 /月 1150元 /月酒水員 /月 760元 /月 安全員 /月 800元 /月 前廳接待 /月 1000元 /月 800元 /月 銷售員 /月 1250元 /月 1200元 /月資料來源：《宜國(guó)工資暫行辦法》、《宜國(guó) 2023年 12月工資支付單》職位薪資 酒店對(duì)公平的追求是決定薪酬最重要的因素，但目前宜昌國(guó)酒薪酬體系的現(xiàn)狀嚴(yán)重違反了公平原則與職務(wù)掛鉤而不與崗位職責(zé)掛鉤的薪酬體系，造成員工紛紛流向后臺(tái)經(jīng)營(yíng)部門原因之三： 單軌制的薪酬體系， 崗薪工資確定主要考慮是否有管理職務(wù)，忽略了崗位的內(nèi)在價(jià)值%的員工認(rèn)為酒店現(xiàn)行的調(diào)薪只 與職務(wù)掛鉤 不合理%的員工認(rèn)為酒店 薪酬高低 與崗位不匹配管理人員普通員工職能部門管理人員資料來源：《宜昌國(guó)際大酒店調(diào)查問卷》原因之四：報(bào)酬與貢獻(xiàn)不成比例古語(yǔ)云：不患寡，而患不均。這里的不均并不是平均主義，而是每個(gè)人的貢獻(xiàn)要與其薪酬相對(duì)應(yīng)。即使支付高于行業(yè)平均水平的工資，由于分配方式不合理，也起不到應(yīng)有的激勵(lì)作用近 3/4的被調(diào)查者認(rèn)為公司的報(bào)酬與貢獻(xiàn)不成比例資料來源：《宜昌國(guó)際大酒店調(diào)查問卷》目錄q 人力資源體系? 薪酬體系? 考核體系q 成本控制體系? 概 述? 人工成本? 供應(yīng)鏈體系考核必須體現(xiàn)企業(yè)的戰(zhàn)略導(dǎo)向或價(jià)值取向 ……確定組織目標(biāo)組織目標(biāo)分解實(shí)現(xiàn)目標(biāo)措施的制定并執(zhí)行過程檢查是否有不可抗因素？績(jī)效考評(píng)有無(wú)及時(shí)上報(bào)，調(diào)整目標(biāo)反饋目標(biāo)管理流程公司最高管理層擬定整個(gè)組織的大
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