第二章生產(chǎn)過程與生產(chǎn)類型(已修改)
2025-01-16 09:01 本頁面
【正文】 運(yùn)營管理 第二章 生產(chǎn)過程與生產(chǎn)類型 運(yùn)營管理 第一節(jié) 生產(chǎn)與生產(chǎn)過程 第二節(jié) 生產(chǎn)過程的空間組織 第三節(jié) 生產(chǎn)過程的時間組織 第四節(jié) 生產(chǎn)運(yùn)營的類型 第二章 生產(chǎn)過程與生產(chǎn)類型 運(yùn)營管理 第一節(jié) 生產(chǎn)與生產(chǎn)過程 運(yùn)營管理 一、生產(chǎn)與生產(chǎn)過程概述 ?“生產(chǎn)”是通過勞動，把資源轉(zhuǎn)換為能滿足人們某些需求的產(chǎn)品的過程，這一把資源轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的過程就是生產(chǎn)過程。這個轉(zhuǎn)換過程同時也是價值增值的過程。 ?常見的轉(zhuǎn)換形式有： 運(yùn)營管理 形態(tài)轉(zhuǎn)換：形狀和性質(zhì)上的改變 時間轉(zhuǎn)換：通過庫存換取價值上的變化 場所轉(zhuǎn)換：通過地點(diǎn)的改變換取價值上 的變化 轉(zhuǎn)換的形式 運(yùn)營管理 生產(chǎn)（運(yùn)營 )系統(tǒng)： 通過有效的資源配置實(shí)現(xiàn)“投入 → 轉(zhuǎn)換 → 產(chǎn)出”功能的綜合體。 輸 入 轉(zhuǎn) 換 輸 出 反 饋 顧客的參與 一般模式 行業(yè) 加工對象 投入 轉(zhuǎn)換功能 產(chǎn)出 醫(yī)院 醫(yī)生 \護(hù)士 藥品 \器械 健康治療 治愈的病人 飯店 儲運(yùn)中心 入庫的貨物 倉庫 \保管員 儲存與運(yùn)輸 運(yùn)輸?shù)呢浳? 汽車廠 鋼板 \發(fā)動機(jī) \零部件 工具 \設(shè)備 工人 加工與裝配 汽車 大學(xué) 百貨商店 購買者 售貨員 \貨柜 \櫥窗 引導(dǎo)顧客 推銷商品 購物離去的 顧客 不同行業(yè)的生產(chǎn)過程 病人 饑餓的顧客 食物 \廚師 服務(wù)員 \店員 提供飯菜 滿意的顧客 高中畢業(yè)生 教師 \教學(xué)資料 \教室 傳授知識與 技能 大學(xué)畢業(yè)生 ?生產(chǎn)過程：整個企業(yè)圍繞產(chǎn)品生產(chǎn)的一系列活動。 ?生產(chǎn)過程由若干生產(chǎn)單位完成。 ?生產(chǎn)單位：企業(yè)中包含一定生產(chǎn)力要素，實(shí)現(xiàn)一定功能并占據(jù)一定空間的子系統(tǒng)。 運(yùn)營管理 二、生產(chǎn)過程的構(gòu)成 生產(chǎn)過程的構(gòu)成 生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程 基本生產(chǎn)過程 輔助生產(chǎn)過程 生產(chǎn)服務(wù)過程 附屬生產(chǎn)過程 相互區(qū)別、相互聯(lián)系 運(yùn)營管理 1 生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程 ：指產(chǎn)品投產(chǎn)前所做的全部生產(chǎn)準(zhǔn)備工作 如： 市場調(diào)研、設(shè)計(jì) 、 工藝設(shè)計(jì) 、 新產(chǎn)品試制 2 基本生產(chǎn)過程 ：指企業(yè)生產(chǎn) 基本產(chǎn)品 的過程 。 如： 鑄造、機(jī)械加工 、 裝配 3 輔助生產(chǎn)過程 ：指為基本生產(chǎn)提供 輔助產(chǎn)品 的過程 如： 工藝裝備制造 、 動力生產(chǎn) 4 生產(chǎn)服務(wù)過程 ：指為基本生產(chǎn)和輔助生產(chǎn)服務(wù)的活動 如： 運(yùn)輸 、 試驗(yàn) 與 計(jì)量檢驗(yàn) 5 附屬生產(chǎn)過程 ：生產(chǎn)企業(yè) 附屬產(chǎn)品 的生產(chǎn) 如： 用邊角廢料生產(chǎn)產(chǎn)品 運(yùn)營管理 ?從工藝角度分析，產(chǎn)品的生產(chǎn)過程由基本工藝過程、輔助工藝過程和非工藝過程等幾部分組成。 運(yùn)營管理 工藝過程 ? 工藝過程 指直接與改變加工對象的性質(zhì)、尺寸、幾何形狀相關(guān)的的過程 如：機(jī)械加工、鉚焊 工藝過程： ? 非工藝過程 貫穿于工藝過程間的帶有服務(wù)性質(zhì)的過程，不涉及改變加工對象的性質(zhì)、尺寸、幾何形狀 非工藝過程：檢驗(yàn)、試驗(yàn)、運(yùn)輸、包裝等 準(zhǔn)備階段 加工階段 裝配階段 運(yùn)營管理 ?每一工藝階段又劃分為許多工序。 ?在生產(chǎn)管理上，工序是制定工時定額、計(jì)算加工勞動量、配備工人、核算生產(chǎn)能力、安排生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃和進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)的基本單位 。 運(yùn)營管理 工序 ? 工序：是指一個工人或一組工人在同一工作上對同一勞動對象進(jìn)行加工的生產(chǎn)環(huán)節(jié)。它是組成生產(chǎn)過程的最小單元。 ? 若干個工序組成工藝階段。 如圖：看曲軸的生產(chǎn)過程 下料 鍛造 金加工 熱處理 精加工 檢驗(yàn) 金加工： 鉆、車、銑、磨等工序。 ? 工序按其作用可分為： （ 1）工藝工序（ 2）檢驗(yàn)工序（ 3）運(yùn)輸工序 運(yùn)營管理 三、生產(chǎn)過程先進(jìn)性和合理性的標(biāo)志 ?連續(xù)性 ?平行性 ?比例性 ?節(jié)奏性 ?適應(yīng)性 運(yùn)營管理 連續(xù)性 包括生產(chǎn)過程在空間上的連續(xù)性和在時間上的連續(xù)性。 結(jié)果： 減少運(yùn)輸費(fèi)用和在
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