微生物的生長繁殖與控制(已修改)
2025-01-09 04:39 本頁面
【正文】 第三節(jié)：真菌的生長與繁殖 Aspergillus fumigatus Saccharomyces cerevisiae 一、真菌的營養(yǎng)體 (Vegetative body) （一） 營養(yǎng)體的基本類型 1． 無隔菌絲 菌絲內無橫隔膜 ， 整個菌絲體為一無隔多核的細胞 。 低等真菌的菌絲 。 2． 有隔菌絲 菌絲內有橫隔膜 ， 將菌絲隔成多個長圓筒型的小細胞 。 高等真菌的菌絲 。 （二） 菌絲的變態(tài)結構 (appressorium) (Haustorium) (Rhizoid） （ hyphae trap） 和菌網 （ work loops） 真菌的菌絲體為了適應某些特殊功能，產生一些特殊變態(tài)類型。 (appressorium) 真菌孢子萌發(fā)形成的芽管或菌絲頂端的膨大部分，功能是牢固地附著在寄主體表，其下方產生侵入釘穿透寄主植物的角質層和表層細胞壁。 1999年 Science周刊上報道了 Bechingerts將物理和生物學的方法結合起來，測試了真菌刺盤孢（ C. Graminicola）的附著胞的壓力為 Magnaporthe grisea附著胞的壓力更大，為 ，這相當于我們用高壓蒸汽滅菌壓力（ ）的 5080倍 (Haustorium) ? 專性寄生菌的菌絲長出的 ,伸入寄主細胞內高效吸收營養(yǎng)的小突起 ,叫吸器。有球狀、指狀、掌狀和絲狀等類型 (Rhizoid) ? 有些真菌的菌絲體長出的根狀菌絲，可以深入基質內吸取養(yǎng)分并固著菌體。 ? 菌環(huán)（ hyphae trap）：菌絲組成的環(huán)狀物。 ? 菌網（ work loops）：多個菌環(huán)形成的網 (三 ) 菌組織 高等真菌的有隔菌絲體可以密集地糾結在一起 ， 形成具有 一定功能的結構 叫菌組織 。 菌組織的作用是形成產孢機構和特殊結構 。 菌組織分兩類 。 1． 疏絲組織 :菌絲排列較疏松 ， 在顯微鏡下可以看出菌絲的長形細胞 ,用機械方法可以分開 。 2． 擬薄壁組織 :菌絲排列很緊密 , 在顯微鏡下菌絲細胞接近圓形 ， 類似高等植物的薄壁組
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