農(nóng)業(yè)的起源與發(fā)展培訓課件(已修改)
2025-01-08 21:24 本頁面
【正文】 第五章 農(nóng)業(yè)的起源 與發(fā)展 主要內(nèi)容 ? 第一節(jié) 農(nóng)業(yè)的起源 ? 第二節(jié) 農(nóng)業(yè)的發(fā)展與類型 ? 第三節(jié) 世界農(nóng)業(yè)生產(chǎn)布局 ? 第四節(jié) 農(nóng)業(yè)景觀和農(nóng)業(yè)區(qū)位論 2 農(nóng)業(yè) ? 農(nóng)業(yè)是人們通過生物機能的途徑把自然物質(zhì)轉(zhuǎn)化成人類生產(chǎn)和生活資料的社會基礎工程。 ? 農(nóng)業(yè)特征： ? 經(jīng)濟生產(chǎn)與自然生產(chǎn)交織在一起 ? 強烈的季節(jié)性、連續(xù)性和周期性 ? 強烈的地域性 ? 農(nóng)業(yè)類型 ? 狹義農(nóng)業(yè)：耕作業(yè)（種植業(yè)） ? 廣義農(nóng)業(yè)：種植業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)、副業(yè) (種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)以外的生產(chǎn)事業(yè)均劃為副業(yè) ) 3 第一節(jié) 農(nóng)業(yè)的起源 ? 農(nóng)業(yè)起源、人類起源和文明起源并列為世界考古學三大戰(zhàn)略性課題 ? 考古學、民族學、人類學、生物學 ? 農(nóng)業(yè)起源具有深刻的歷史意義：使得人類的經(jīng)濟生活從攫取性經(jīng)濟到生產(chǎn)性經(jīng)濟的質(zhì)的飛躍 4 第一節(jié) 農(nóng)業(yè)的起源 ? 一、農(nóng)業(yè)起源的理論 ? 尚無定論 ? 國內(nèi)的： ? 西方的理論： ? “天才理論”、柴爾德“綠洲理論”、“核心地帶（原生地）說”、“最佳覓食模式”、“新氣候變化說”、“享宴說”“人口壓力論” 氣候變暖 人口增長 天然食物不足 長期活動中熟悉了動植物習性 5 農(nóng)業(yè)產(chǎn)生 第一節(jié) 農(nóng)業(yè)的起源 ? 一、農(nóng)業(yè)起源的理論 ? 1960年代以前，以 “ 發(fā)現(xiàn)論 ” 為代表 ? 1960年代，以博塞洛普的 “ 人口壓力說 ” 為代表： ? 人口的增長 —關鍵作用 ? 生存環(huán)境擴大 —人口較大幅度增長 —食物短缺 — 人類轉(zhuǎn)向新食物來源 —馴化植物的農(nóng)業(yè)出現(xiàn)。 6 最佳覓食模式（ 動物覓食一般集中于少數(shù)幾種獵物。這幾種獵物是花費力氣或時間少而回報高的食物），被用來解釋人類社會從狩獵采集的利用經(jīng)濟向農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)濟過渡的原因。 第一節(jié) 農(nóng)業(yè)的起源 ? 一、農(nóng)業(yè)起源的理論 ? 海登的 “ 宴享說 ”： 在農(nóng)業(yè)起源階段，由于其生產(chǎn)量不大，在人類食物結構中不可能占很大的比重。所以， 早期人類馴化植物不是為了解決食物不足， 而是為了擴大食物的品種結構。 因此，人類開始了馴化農(nóng)業(yè)。 ? 比如馴化植物可以用做香料、調(diào)味品；谷物可以用于釀酒等。 7 第一節(jié) 農(nóng)業(yè)的起源 ? 二、關于農(nóng)業(yè)起源的地點（ 120127） ? 多源論：南亞、中國華北、非洲、中美洲、南美中部 ? 一源論：起源東南亞，以索爾和卡特為代表 8 第一節(jié) 農(nóng)業(yè)的起源 ? 二、關于農(nóng)業(yè)起源的地點 ? 多學科研究：植物學、孢粉學、古生態(tài)學、考古學、歷史學 ? 多源論：南亞、中國華北、非洲、中美洲、南美中部 ? 一源論：起源東南亞，以索爾為代表 9 普遍觀點支持多元論，主張不同起源地種植不同的農(nóng)作物?？脊抛C實，在公元前 7000年左右， 不知何種原因 ，世界許多地方出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)和定居生活。四個主要區(qū)域是中國、印度、中南美和近東。 第一節(jié) 農(nóng)業(yè)的起源 ? 二、關于農(nóng)業(yè)起源的地點 ? 索爾的推論 ? 索爾在 《 農(nóng)業(yè)起源與傳播 》 中對農(nóng)業(yè)馴化最早的地區(qū)和最先從事馴化的人群作了推測： （ 1）不可能在食物不足的地區(qū) （ 2）馴化中心必然位于一個動植物種類繁多的區(qū)域 （ 3） 馴化地不可能出現(xiàn)在大河的河谷內(nèi) （ 4） 耕種最早的地方可能出現(xiàn)在林地中 (枯木空地 ) （ 5）最早的農(nóng)民是具有傾向于耕種技能的人，即林居者（而不是狩獵） （ 6） 馴化者應該是定居者 10 第一節(jié) 農(nóng)業(yè)的起源 ? 二、關于農(nóng)業(yè)起源的地點 ? 索爾的推論 ? 索爾認為植物馴化最初的中心在東南亞，從事馴化的人群應當是居住在水岸旁以捕漁為主的人。 ? 原因： （ 1）這一地區(qū)水中的魚類比較豐富，因此人們的食物供應比較穩(wěn)定，他們就會定居下來 （ 2）地形復雜，氣候多樣，有豐富的動植物種類供選擇和雜交 （ 3）本區(qū)是熱帶地區(qū)，植物可以常年生長，馴化的可能性和馴化成功的機會也最大 ? 索爾的推論具有很強的科學性，但尚需考古學證據(jù) 11 第一節(jié) 農(nóng)業(yè)的起源 ? 二、關于農(nóng)業(yè)起源的地點 ? 考古學的證據(jù) ? 考古認為 西亞的兩河流域 是動植
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