藥食用菌的形態(tài)和生理(已修改)
2025-01-06 07:18 本頁面
【正文】 藥 /食用菌基礎(chǔ)知識 —形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理劉高強中南林業(yè)科技大學(xué) 生科院Email： 第一節(jié) 藥 /食用菌形態(tài)基礎(chǔ)知識菌絲體的形態(tài)、構(gòu)造子實體的形態(tài)、構(gòu)造菌絲體的形態(tài)、構(gòu)造菌絲： 在培養(yǎng)基上向各個方向呈輻射狀延伸、分支的每一根細(xì)線，稱為菌絲。細(xì)胞管狀，壁薄、透明，細(xì)胞內(nèi)含有一個、兩個或多個細(xì)胞核。菌絲體： 是由基質(zhì)內(nèi)無數(shù)纖細(xì)的菌絲交織而成的絲狀體或網(wǎng)狀體。菌絲宏觀形態(tài)菌絲宏觀形態(tài)? 菌絲按橫隔的有無分為有隔菌絲和無隔菌絲。? 按細(xì)胞內(nèi)核的個數(shù)劃分： 單核菌絲、雙核菌絲、多核菌絲、二倍體菌絲? 按生長的空間劃分： 氣生菌絲、基內(nèi)菌絲無隔菌絲和有隔菌絲單核菌絲、雙核菌絲、二倍體菌絲氣生菌絲基內(nèi)菌絲培養(yǎng)基根據(jù)菌絲發(fā)育的順序和細(xì)胞中細(xì)胞核的數(shù)目：：由孢子萌發(fā)形成的菌絲。：由兩條初生菌絲經(jīng)過質(zhì)配以后形成的菌絲，又名二次菌絲。：由二次菌絲進一步發(fā)育而形成的已組織化了的雙核菌絲。特點 菌絲細(xì)，分支少，生長慢，生長期短，一般不結(jié)實。① 初生菌絲剛從擔(dān)孢子萌發(fā)出的 菌絲概念特征 初期無隔，單細(xì)胞多核菌絲很快生隔為多細(xì)胞單核菌絲 ② 次生菌絲兩初生菌絲 質(zhì)配而成來源多細(xì)胞雙核菌絲細(xì)胞壁上有鎖把狀突起特征特點粗壯，分支多，生長快多以 鎖狀聯(lián)合方式分裂生理成熟時形成子實體生長期長質(zhì)配結(jié)果質(zhì)配始突起是已組織化的次生菌絲③ 三生菌絲鎖狀聯(lián)合是雙核菌絲細(xì)胞分裂的一種特殊形式，先在雙核菌絲的頂端細(xì)胞的兩核之間的細(xì)胞壁上產(chǎn)生一個小突起，形似小分枝，分枝向下彎曲，其頂端與細(xì)胞的另一處融合，在顯微鏡下觀察，形似一把鎖，故稱為 “鎖狀聯(lián)合 ”鎖狀聯(lián)合過程鎖狀聯(lián)合特殊的 菌絲組織體：菌絲平行排列的繩狀結(jié)構(gòu)，具有輸導(dǎo)作用。：菌絲體生長至某一階段后菌絲縮合，形成粗繩索狀的組織。如密環(huán)菌的菌索。：傘菌菌褶或齒菌類的菌刺中央部分或菌管之間的菌絲層。：由菌絲體密集而成的有一定形狀的休眠體，質(zhì)地堅硬，色深，大小不一。 如茯苓。：它是由菌絲組織體即擬薄壁組織和疏絲組織構(gòu)成的
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