微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)夸?已修改)
2025-01-04 17:14 本頁(yè)面
【正文】 微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)?zāi)夸泴?shí)驗(yàn)一： 光學(xué)顯微鏡的構(gòu)造和使用方法光學(xué)顯微鏡的構(gòu)造和使用方法實(shí)驗(yàn)二 : 細(xì)菌的革蘭氏染色細(xì)菌的革蘭氏染色實(shí)驗(yàn)三：酵母水浸片的制備－細(xì)胞數(shù)及死亡率的測(cè)定實(shí)驗(yàn)三：酵母水浸片的制備－細(xì)胞數(shù)及死亡率的測(cè)定 實(shí)驗(yàn)四： 顯微鏡測(cè)微技術(shù)顯微鏡測(cè)微技術(shù) 實(shí)驗(yàn)五： 霉菌形態(tài)觀察霉菌形態(tài)觀察 實(shí)驗(yàn)六：培養(yǎng)基的制備與滅菌實(shí)驗(yàn)七：微生物的分離與篩選實(shí)驗(yàn)八：淀粉酶產(chǎn)生菌的檢出 實(shí)驗(yàn)九：大腸桿菌的主要生化特性實(shí)驗(yàn)十：理化因素對(duì)微生物的影響 紫外線的殺菌作用實(shí)驗(yàn)十一：食品中雜菌總數(shù)及大腸菌群的檢驗(yàn)光學(xué)顯微鏡的構(gòu)造和使用方法光學(xué)顯微鏡的構(gòu)造和使用方法實(shí)驗(yàn)一v 熟悉光學(xué)顯微鏡基本結(jié)構(gòu)和用途；v掌握低倍鏡、高倍鏡使用方法 。v掌握使用顯微鏡觀察微生物的形態(tài)；一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康囊?、?shí)驗(yàn)?zāi)康膙顯微鏡v玻片標(biāo)本v酵母菌v載玻片、蓋玻片、擦鏡紙v香柏油、二甲苯、二、實(shí)驗(yàn)器材252。 機(jī)械系統(tǒng)部分252。 光學(xué)系統(tǒng)部分252。 照明系統(tǒng)部分三、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容機(jī)械部分機(jī)械部分調(diào)焦器鏡筒物鏡轉(zhuǎn)換器載物臺(tái)推片器與游標(biāo)卡尺鏡座鏡柱活動(dòng)關(guān)節(jié)鏡臂光學(xué)系統(tǒng)部分光學(xué)系統(tǒng)部分目鏡 (接目鏡 )物鏡 (接物鏡 )“5”， “10”的含義。 目鏡指針低倍鏡 (8x， 10x)： ,160高倍鏡 (40x,45x):,160/油 鏡 (90x,100x):,160/如何計(jì)算顯微鏡的放大倍數(shù)？照明系統(tǒng)部分照明系統(tǒng)部分光 源反光鏡聚光鏡光 圈： 內(nèi)光源與外光源： 凹面鏡與平面鏡： 升高與降低聚光鏡： 放開與關(guān)閉光圈如何調(diào)節(jié)觀察視野的明暗度？252。 取鏡252。 放鏡252。 對(duì)光252。 放片252。 調(diào)焦 (粗調(diào)焦和細(xì)調(diào)焦 ) 低倍鏡的使用高倍鏡的使用問題思考： 對(duì)顏色深的標(biāo)本與顏色淺的標(biāo)本在觀察過程中有何不同？252。 顯微鏡持取正確姿勢(shì)252。 使用前后的鏡頭維護(hù)252。 注意標(biāo)本的放置方向252。 觀察時(shí)注意雙目齊睜252。 高倍鏡不得使用粗調(diào)252。 嚴(yán)禁拆卸任何部件252。 使用后恢復(fù)機(jī)器原貌四、思考題n 如何根據(jù)觀察對(duì)象使用鏡頭？n 為什么先用低倍鏡觀察 細(xì)菌的革蘭氏染色細(xì)菌的革蘭氏染色實(shí)驗(yàn)二一 目的和要求：掌握革蘭氏染色的原理及方法初步掌握無菌操作技術(shù)二、實(shí)驗(yàn)用品n 菌種：大腸桿菌斜面菌種；八疊球菌斜面菌種n 試劑：結(jié)晶紫染液；蕃紅染液；碘液； 95％乙醇n 其它：顯微鏡；載玻片；接種環(huán)；香柏油；酒精燈；擦鏡紙三、 基本原理：n 革蘭氏染色法是 1884年由丹麥病理學(xué)家ChristainGran創(chuàng)立的。n 細(xì)菌對(duì)革蘭氏染色的不同反應(yīng)是由于它們細(xì)胞壁的成分和結(jié)構(gòu)不同而造成的。n 革蘭氏陽(yáng)性菌的細(xì)胞壁主要由肽聚糖形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)組成，壁厚、類脂質(zhì)含量低。n 革蘭氏陰性菌其細(xì)胞壁肽聚糖層較薄、類脂質(zhì)含量高。四、實(shí)驗(yàn)步驟 涂片：將大腸桿菌和八疊球菌 分別涂片、干燥、固定 染色：?。?1）初染：加草酸銨結(jié)晶紫一滴，約一分鐘，水洗?。?2）媒染：滴加碘液沖去殘水，并覆蓋一分鐘，水洗?。?3）脫色：將水甩凈，并襯以白背景，用 95%乙醇滴洗至剛剛無紫色為止，約 20—30 秒，立即用水沖凈乙醇 （ 4）復(fù)染：用番紅液染 12分鐘，水洗鏡檢：干燥后，油鏡觀察。以分散開的細(xì)菌顏色為準(zhǔn)，革蘭氏陽(yáng)性菌呈紫色，革蘭氏陰性菌呈紅色?；旌现破^察：一載玻片上兩種菌混合制片，對(duì)比觀察。經(jīng)此法染色后，細(xì)胞保留初染劑藍(lán)紫色的細(xì)菌為革蘭氏陽(yáng)性菌；細(xì)胞中初染劑被脫色劑洗脫而染上復(fù)染劑的顏色（紅色）的細(xì)菌為革蘭氏陰性菌。大腸桿菌（ G） 八疊球菌（ G +）五、實(shí)驗(yàn)報(bào)告n 結(jié)果：畫出 2株細(xì)菌的染色觀
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