高二生物微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用(已修改)
2024-11-28 17:20 本頁(yè)面
【正文】 第一節(jié) 微生物的培養(yǎng)和應(yīng)用 主題 1 微生物培養(yǎng)基的配制 核心要點(diǎn)突破 基礎(chǔ)自主梳理 實(shí)驗(yàn)探究創(chuàng)新 主題 1 微生物培養(yǎng)基的配制 知能過(guò)關(guān)演練 課標(biāo)領(lǐng)航 課標(biāo)領(lǐng)航 通過(guò)本節(jié)的學(xué)習(xí)，我能夠 1．了解有關(guān)培養(yǎng)基的基礎(chǔ)知識(shí)。 2．知道消毒與滅菌的區(qū)別。 3．了解培養(yǎng)基的配制過(guò)程及培養(yǎng)基的配制原則。 情景導(dǎo)引 在江河湖海、土壤大氣、動(dòng)植物的體內(nèi)體表，微生物無(wú)處不在。它們的分離、培養(yǎng)都必須使用無(wú)菌的培養(yǎng)基。什么是培養(yǎng)基？如何配制培養(yǎng)基？ 微生物培養(yǎng)基的配制 1．培養(yǎng)基 (1)概念：為人工培養(yǎng)微生物而制備的，提供適合微生物生長(zhǎng)、 ________或積累 ______________的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。 基礎(chǔ)自主梳理 繁殖 代謝產(chǎn)物 (2)種類 ① 按化學(xué)成分可分為 ________________、合成培養(yǎng)基和半合成培養(yǎng)基。 ② 按物理狀態(tài)可分為液體培養(yǎng)基、半固體培養(yǎng)基和固體培養(yǎng)基。 ③ 按功能可分為基礎(chǔ)培養(yǎng)基、_______________和鑒別培養(yǎng)基。 天然培養(yǎng)基 選擇培養(yǎng)基 (3)營(yíng)養(yǎng)成分：各種培養(yǎng)基的配方不同，但一般都含有水、 _________、 ________和_________等最基本的生命物質(zhì)。 碳源 氮源 無(wú)機(jī)鹽 思考感悟 1．為什么各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都有水、無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源和生長(zhǎng)因子？ 【 提示 】 這是因?yàn)槲⑸锏幕瘜W(xué)組成與其他生物大體相同，也是主要由 C、 H、 O、 N、 P、 S等大量元素和 Fe、 Mn、 Cu、 Zn、 Mo、 Co等微量元素組成，這些元素最終來(lái)自于外界環(huán)境中各種有機(jī)物和無(wú)機(jī)物，可歸納為碳源 (主要提供 C元素 )、氮源 (主要提供 N元素 )、水 (提供 H、 O)、無(wú)機(jī)鹽 (提供大量元素和微量元素 )、生長(zhǎng)因子 (提供生物生長(zhǎng)必不可少的微量有機(jī)物 )五大類營(yíng)養(yǎng)。 2．消毒與滅菌 消 毒 滅 菌 概念 用較 _______的物理或化學(xué)方法殺死物體上絕大多數(shù)微生物 (包括______________和有害微生物的____________)，實(shí)際上是部分滅菌 采用 _______的物理或化學(xué)方法使物體內(nèi)外所有的微生物永遠(yuǎn)喪失其繁殖能力的措施 溫和 病毒微生物 營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞 強(qiáng)烈 消 毒 滅 菌 常用 方法 煮沸消毒法、_______消毒法、化學(xué)藥劑消毒法、紫外線消毒法 高溫滅菌，可分為_______滅菌和_______滅菌兩大類 適用 對(duì)象 操作空間、液體、雙手等 接種環(huán)、接種針、玻璃器皿、培養(yǎng)基等 巴氏 干熱 濕熱 思考感悟 2．高溫滅菌是利用高溫的致死作用，使微生物的蛋白質(zhì)和核酸等重要的生物大分子發(fā)生不可逆轉(zhuǎn)的變性，你知道高溫破壞的是蛋白質(zhì)的哪一結(jié)構(gòu)嗎？ 【 提示 】 高溫使蛋白質(zhì)內(nèi)部的氫鍵斷裂，從而破壞其空間結(jié)構(gòu)，但并不破壞肽鍵。 3．培養(yǎng)基的配制過(guò)程 (1)配制過(guò)程 配制培養(yǎng)液 → ____________→ 分裝 → 包扎→ ________→_____________ 。 調(diào)節(jié) pH 滅菌 擱置斜面 (2)幾種天然有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要成分 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 主要成分 牛肉浸膏 富含 _______________、有機(jī)氮化合物、維生素、鹽等 蛋白胨 富含 ________________、一些維生素和糖類 酵母浸膏 富含 ____________
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