生物化學課后題1章(已修改)
2025-08-17 10:03 本頁面
【正文】 第一章一。敘述Lα 氨基酸的結構特征，比較各種結構異同并分析結構與性質關系？ ，自然界氨基酸有300余種，但被生物體直接用于合成的蛋白質僅有20中，且均屬Lα 氨基酸（除甘氨酸外），結構特點：α氨基酸是羧酸分子中的α氫原子被氨基所代替直接形成的有機化合物、簡單些說，當氨基酸的氨基與羧基結合在同一碳原子上的，就稱為α氨基酸。通式如下，R為側鏈，連接—COOH的碳為α 碳原子。為不對稱碳原子（甘氨酸除外），不同氨基酸起側臉R結構各異。非極性脂肪族氨基酸 如丙氨酸。2。含極性不帶電荷側鏈的 極性中性氨基酸。如半胱氨酸。 含芳香環(huán)氨基酸： 如 酪氨酸 酸性氨基酸。如谷氨酸 堿性氨基酸。如 精氨酸。二。簡述蛋白質一級結構，二級結構，三級結構，四級結構基本概念及各結構層次間的內在關系？一級結構：蛋白質分子中從N端到C端，氨基酸分子的排列順序稱為蛋白質的一級結構。（主要化學鍵是 肽鍵 也包括二硫鍵）二級結構：蛋白質分子中某一段氨基酸的局部空間構象，也就是該段太鏈主鏈骨架原子的相對空間位置。（N 氨基氮，C a碳，C o（羰基碳））3個原子的依次重復排列。主要靠：氫鍵三級結構：是指整條太鏈中全部氨基酸殘基的相對空間位置，也就是整條太鏈所有原子中三維空間的排布位置。（三級結構的形成和穩(wěn)定性主要依靠次級鍵如 ： 疏水鍵，鹽鍵，氫鍵 ，范德華力）四級結構：（體內許
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