生物化學(xué)課后題1章(編輯修改稿)
2024-09-01 10:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 變。例如:鐮刀形細胞貧血病鐮狀紅細胞貧血病的血紅蛋白(HbS)與正常人的血紅蛋白(HbA)相比,發(fā)現(xiàn),兩種血紅蛋白的差異僅僅來源于一個肽段的位置發(fā)生了變化,這個差異肽段是位于β鏈N端的一個八肽。在這個八肽中,β鏈N端第6位氨基酸發(fā)生了置換, HbA中的帶電荷的谷氨酸殘基在HbS中被置換成了非極性纈氨酸殘基,即蛋白質(zhì)的一級機構(gòu)發(fā)生了變化。不同生物中執(zhí)行相同或相似功能的蛋白質(zhì)稱為同源蛋白質(zhì),同源蛋白質(zhì)的一級機構(gòu)具有相似性,稱為序列的同源性。最為典型的例子,例如:細胞色素C(Cyt c)Cyt c是古老的蛋白質(zhì),是線粒體電子傳遞鏈中的組分,存在于從細菌到人的所有需氧生物中。通過比較Cyt c的序列可以反映不同種屬生物的進化關(guān)系。親緣越近的物種,Cyt c中氨基酸殘基的差異越小。如人與黑猩猩的Cyt c完全一致,人與綿羊的Cyt c有10個殘基不同,與植物之間相差更多。蛋白質(zhì)的進化反映了生物的進化。天然狀態(tài)下,蛋白質(zhì)的多肽鏈緊密折疊形成蛋白質(zhì)特定的空間結(jié)構(gòu),稱為蛋白質(zhì)的天然構(gòu)象或三維構(gòu)象。三維構(gòu)象與蛋白質(zhì)的功能密切相關(guān)。:一級結(jié)構(gòu)決定高級機構(gòu),當特定構(gòu)象存在時,蛋白質(zhì)表現(xiàn)出生物功能。當特定構(gòu)象被破壞時,即使一級構(gòu)象沒有發(fā)生改變,蛋白質(zhì)的生物學(xué)活性喪失。例如:牛胰核糖核苷酸酶A(RNase A)的變性與復(fù)性當RNase A處于天然構(gòu)象是,具有催化活性。當RNase A處于去折疊狀態(tài)時,二硫鍵被
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