【正文】 連鎖商超賣場布置　1． 超市入口設(shè)計要點：　　　　超市入口一般設(shè)在顧客流量大、交通方便的一邊。通常入口較寬，出口相對較窄一些，入口比出口大約寬1/3。應(yīng)根據(jù)出入口的位置來設(shè)計賣場通道及顧客流向。在入口處為顧客購物配置提籃和手推車，一般按1輛（個）/10人 3輛（個）/10人的標(biāo)準(zhǔn)配置。 　　2． 超市出口設(shè)計要點：　　超市的出口必須與入口分開。出口處實際收款臺，按每小時通過500600人為標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)置1臺收款臺。出口附近可以設(shè)置一些單位價格不高的商品，如口香糖、圖書報刊、餅干、飲料等，共排隊付款的顧客選購。 　　3． 賣場的最佳通道寬度是多少？　　一般來講，營業(yè)面積在600平方米以上的超市，賣場主通道的寬度要在2米以上。最小的通道寬度不能小于90厘米，即2個成年人能夠同向或逆向通過（成年人的平均肩寬為45厘米）。 　　4． 收款臺的配置要點：　　收款臺的數(shù)量應(yīng)以滿足顧客在購物高峰時能夠迅速付款結(jié)算為出發(fā)點。一般而言，顧客等待付款結(jié)算的時間不能超過8分鐘，否則就會產(chǎn)生煩躁的情緒。 可設(shè)置黃金通道，專門為不超過3件單品的顧客服務(wù)，以加速顧客繳款的速度。 　　5． 賣場布置的六大要素： 　　賣場布置的六大要素包括：照明、色彩、音響、氣味、通風(fēng)設(shè)施、地板。 6．裝飾照明的重點： 　　盧克斯（Lx）：1平方米所照的光亮，100瓦的白熾燈的正下方距離處的亮度為100Lx。 在設(shè)計超市的照明時，并不是越明亮越好?！　【唧w要求如下：　　（1）.普通走廊、通道和倉庫，照度為100200盧克斯； 　?。?）.賣場內(nèi)一般照明、一般性的展示以及商談區(qū)，照度為500盧克斯； 　　（3）.店面和賣場內(nèi)重點陳列品、POP廣告、商品廣告、展示品、重點展示區(qū)、商品陳列櫥柜等，照度為2000盧克斯。其中對重點商品的局部照明，照度最好為普遍照明度的三倍?！　。?）. 櫥窗的最重點部，即白天面向街面的櫥窗，照度為5000盧克斯。 　?。罚裁词桥担颗狄话阌脕黻惲惺裁瓷唐?？　　暖色系包括紅色、黃色、橙色，一般用來陳列食品，以增加顧客的食欲。 商店的布局和商品的陳列 在一家食品雜貨店里，人們最經(jīng)常購買的商品是奶制品、水果、蔬菜和面包等。如果雜貨商店將這幾種商品一起擺放在驗貨出口附近，許多購物者將只會光顧其中的一兩個區(qū)域和驗貨通道。零售商店的布局應(yīng)該被精心計劃，以避免這樣的情況發(fā)生。零售商總想讓客戶走過店內(nèi)大部分的地方，以增加購買量。如果你去奶制品區(qū)的路上要經(jīng)過飲料通道，你就可能會想起還需要飲料，因此會在你的購物車?yán)镌黾恿硪患锲?。商店的布局會刺激起額外的購買。 商店布局　　雖然商店的布局對盈利很關(guān)鍵，但多數(shù)零售商并沒有就業(yè)務(wù)的類型、商品種類和公司的區(qū)位設(shè)計最好的布局。這種疏忽可能會導(dǎo)致欲購買公司商品的客戶流失。商店布局決定了多數(shù)客戶逛商店時經(jīng)過的路線。理論上，你希望客戶從盡可能多的商品旁邊經(jīng)過。下面是兩種基本的布局類型?！　》礁袷讲季帧《鄶?shù)雜貨店、折扣商店和藥店采用方格式布局。在方格式布局中，柜臺和附屬品之間互為直角。這種布局設(shè)計讓客戶通過入口進(jìn)店，經(jīng)過盡可能多的商品，再經(jīng)過收款通道付款，最后從出口出店?！　?yōu)點：建設(shè)成本低、客戶熟悉這種布局、陳列的商品最多、容易維護(hù)；　　缺點：令人乏味、限制客戶瀏覽、增加購物擁擠、限制室內(nèi)裝飾?！　∽杂闪鲃硬季帧Ｙu店、精品店和禮品店可能采用自由流動布局。這種布局中，貨架和商店分門別類，或者商品陳列在自由取位的貨加上，為客戶創(chuàng)造了一個無結(jié)構(gòu)特點的購物通道。陳列商品的貨架可能具有不規(guī)則的形狀，如半圓形或弧形等。這會鼓勵客戶尋找商品，并在他們感興趣的物品前逗留。　　優(yōu)點：鼓勵客戶瀏覽、增加沖動型購買、視覺上吸引人、安排靈活；　　缺點：可能增加客戶的疑惑、浪費零售空間、成本較高、很難維護(hù)?！　〕Ｒ姷淖兓∵€有兩種常見的布局是基本布局的變形。標(biāo)準(zhǔn)布局有入口、柜臺、收銀區(qū)和出口?？蛻暨M(jìn)進(jìn)出出很頻繁的地方（如售票處和快餐店）常常采用這種標(biāo)準(zhǔn)布局。精品布局是以自由流動布局為基礎(chǔ)的。這種布局將來自某個設(shè)計者或制造商的商品分組陳列。每一組都以特定類型的客戶為目標(biāo)。這一方法在高級的百貨商店和流行。精品布局被很多零售店（如五金商店乃至一些雜貨店）運用得很成功?！　∩唐逢惲小　∮腥斯烙嫊r尚商品的銷售量的25%是商品擺放方式的結(jié)果。多數(shù)消費者不否認(rèn)他們購買的商品至少有一件僅僅是因為在店里看著好就買下的。你需要的商品看起來是最好的。每一種商品都有成百上千種擺放方式。你所選擇的擺放方式是可以利用的空間、可選擇的貨架和你想要強調(diào)的商品特征為基礎(chǔ)的?！　￡惲醒b置　不是所有的商品都是在貨架上陳列的。從古董浴缸到可以擺姿勢并讓人操縱的模特兒衣架，有各式各樣的陳列裝置。有些公司專門為零售商制造和出售陳列裝置。這些裝置包括從玻璃陳列柜到40幾米高的圣誕樹，應(yīng)有盡有。你選擇的陳列裝置反映了商店商品的品質(zhì)和商店的形象。一家高品質(zhì)的珠寶店可能在用玻璃或黃銅制作的柜子里陳列手表，而在折扣商店里的珠寶部，手表可能陳列在塑料旋轉(zhuǎn)臺上?！　￡惲猩唐贰￡惲醒b置和商品的搭配方式將產(chǎn)生商店獨特的風(fēng)格。貨物擺放必須適合商店的環(huán)境。有許多方式可以出售同一種商品。例如，有幾家零售店都出售軌道火車模型和附件。 出售多種商品的折扣商店可能在貨架上堆放少數(shù)幾個軌道火車模型。專賣軌道模型的商店會在一個特定的區(qū)域陳列大量軌道模型，而模型火車則在商店里的火車軌道上行駛?！　∝浖芸臻g管理　不管你想如何創(chuàng)新，某些類型的商店（如雜貨店）還是以貨架作為主要的陳列手段。商品的制造商和零售商都希望賣出盡量多的商品。管理貨架空間是獲得最大利潤的重要方面?！　∑矫嬗媱潏D是由規(guī)劃空間的一組平面圖組成。分配給一個商品的空間是以銷售量和利潤為基礎(chǔ)的。平面計劃圖基本上就是貨架的一副圖畫或地圖。使用平面計劃圖正確規(guī)劃貨架空間上的貨物可減少過多的存貨，減少擺放貨物的勞力，并使銷售和利潤最大化。好的平面計劃圖是以數(shù)據(jù)（尤其是銷售數(shù)據(jù)）為基礎(chǔ)的。它能決定最暢銷的商品應(yīng)擺放在何處，以及顧客在貨架上看到的每種商品的包裝數(shù)量、貨加上陳列的商品數(shù)量及其周圍擺放的商品類型。例如，繪制一張商店貨架受歡迎的洗衣粉的陳列圖，就會看到洗衣粉是在第三個貨加上，兩個貨箱的前面是看得見的，另外，在每個箱子后面還有三個箱子。這就是平面計劃圖上所能提供的詳細(xì)信息。. 專賣商店設(shè)計與商品陳列（一）店面的設(shè)計　　店面是指專賣商店的形象，越來越多的經(jīng)營者開始重視店面的設(shè)計。店面設(shè)計的主要目標(biāo)是吸引各種類型的過往顧客停下腳步，仔細(xì)觀望，吸引他們進(jìn)店購買。因此專賣商店的店面應(yīng)該新穎別致，具有獨特風(fēng)格，并且清新典雅。　?。保昝媾c商標(biāo)　　專賣商店的形象與名稱和商標(biāo)密切相關(guān)。近年來，許多人在選擇店名時陷入一種誤解，片面追求新廳和時髦，而忽視店名與商店本身的內(nèi)在聯(lián)系，給人不倫不類的感覺，諸如“大哥大”、“富豪”、“紳士”、“大款”等名稱，有一家貴族餐廳的櫥窗上甚至寫著“家常便飯”，讓人感到茫然。　　店名要有特色，但不能離題太遠(yuǎn)，通過店名能使顧客知道你所經(jīng)營的商品是什么。也就是說，食品店的名稱應(yīng)像食品店，服裝店的名稱應(yīng)像服裝店等。好的店名應(yīng)具備三在特征：一是容易發(fā)音，容易記憶；二是能突顯商店的營業(yè)性質(zhì)；三是能給人留下深刻的印象?！　∮辛撕玫牡昝?，還需要設(shè)計相應(yīng)的商標(biāo)。店名是一種文字表現(xiàn)，商標(biāo)是一種圖案說明，后者更容易給人留下深刻的印象。商標(biāo)要力求簡單、美觀。有一家專門經(jīng)營女襪的瑪戈里商店，選用英國國旗圖案作為商標(biāo)，并有一面巨大的英國國旗掛在店里，還印在所有的包裝紙上，格外引人注目，此舉取得了較好的銷售效果?！　。玻信坪蜆?biāo)志　　招牌好壞除了店名因素外，還要考慮字體的選擇和完整。走到街頭，我們常常會看到一些很好的店名，卻用歪歪扭扭的字體，嵌在門前的招牌上，錯別字、繁體字屢見不鮮，甚至還用些生拼硬造出來的文字?！　Ｙu商店的招牌應(yīng)避免不常用的字。招牌的目的在于使人清楚明白，故弄玄虛只會招致顧客的反感。例如，國產(chǎn)品專賣商店沒有必要取個外國店名?！　〗陙?，標(biāo)志越來越多地被專賣商店采用，并已從平面走向立體，從靜態(tài)走向動態(tài)，活動于商店門前，吸引著過往行人。例如美國很多速食店，為了強調(diào)店鋪的個性，在入口處設(shè)置大型人物或動物塑像，伴以輕松、愉快的廣告音樂，受到顧客的喜愛。日本品川區(qū)的Ｔ茶葉及海苔異曲同工，在店設(shè)置一個高約一米的人偶，其造型與該店老板一模一樣，只是加上了漫畫式的夸張，它每天都在店門前和藹可親地與路人打招呼，效果相當(dāng)好?！　。常畽淮啊　淮笆菍Ｙu商店的“眼睛”，店面這張臉是否迷人，這只“眼睛”具有舉足輕重的作用。櫥窗是一種藝術(shù)的表現(xiàn)，是吸引顧客的重要手段。走在任何一個商業(yè)之都的商業(yè)街，都有無數(shù)的人在櫥窗前觀望、欣賞，他們擁擠著、議論著，像是在欣賞一幅傳世名畫。在巴黎香榭麗舍大道上，欣賞各家專賣商店的櫥窗，還是一項非常受歡迎的旅游項目呢！　　因此，專賣商店不可沒有櫥窗，不可輕視櫥窗的布置與陳列。事實證明，某些專賣商店將櫥窗出租給個人擺攤是極為愚蠢的事。專賣商店櫥窗設(shè)計要遵守三個原則：一是以別出心裁的設(shè)計吸引顧客，切忌平面化，努力追求動感和文化藝術(shù)色彩；二是可通過一些生活化場景使顧客感到親切自然，進(jìn)而產(chǎn)生共鳴；三是努力給顧客留下深刻的印象，通過本店所經(jīng)營的櫥窗巧妙的展示，使顧客過目不忘，印入腦海。當(dāng)然，店面設(shè)計是一個系統(tǒng)工程，包括設(shè)計店面招牌、路口小招牌、櫥窗、遮陽篷、大門、燈光照明、墻面的材料與顏色等許多方面。各個方面要互相協(xié)調(diào)，統(tǒng)一籌劃，才能實現(xiàn)整體風(fēng)格?！　。ǘ┑昝娴牟贾谩　〉昝娌贾玫闹饕康氖峭怀錾唐诽卣?，使顧客產(chǎn)生購買欲望，又便于他們挑選和購買。專賣商店的設(shè)計十分講究，它需要線條簡潔明快，不落俗套?！　≡诓贾脤Ｙu商店店面時，要考慮多種相關(guān)因素，諸如空間的大小，種類的多少，商品的樣式和功能，燈光的排列和亮度，通道的寬窄，收銀臺的位置和規(guī)模，電線的安裝及政府有關(guān)建筑方面的規(guī)定等。　　另外，店面的布置最好留有依季節(jié)變化而進(jìn)行調(diào)整的余地，使顧客不斷產(chǎn)生新鮮和新奇的感覺，激發(fā)他們不斷來消費的愿望。一般來說，專賣商店的格局只能延續(xù)３個月時間，每月變化已成為許多專賣店經(jīng)營者的促銷手段之一?！　。保臻g布局形態(tài)　　專賣商店的空間格局復(fù)雜多樣，各個經(jīng)營者可根據(jù)自身實際需要進(jìn)行選擇和設(shè)計。一般是先確定大致的規(guī)劃，例如營業(yè)員的空間、顧客的空間和商品空間各占多大比例，劃分區(qū)域，爾后再進(jìn)行更改，具體地陳列商品?！　。ǎ保┥痰甑娜齻€空間。專賣商店的種類多種多樣，空間格局五花八門，似乎難以找出規(guī)律性的空間分割來。實際上，它不過是三個空間組合變化的結(jié)果，就像一個萬花筒，雖然其變化無窮，但也不過是幾片彩紙移動位置的結(jié)果。因此三個空間對于專賣商店的空間格局關(guān)系密切。　　商品空間：指商品陳列的場所，有箱型、平臺型、架型等多種選擇。　　店員空間：指店員接待顧客和從事相關(guān)工作所需要的場所。有兩處情況：一是與顧客空間混淆，一是與顧客空間相分離?！　☆櫩涂臻g：指顧客參觀、選擇和購買商品的地方，根據(jù)商品不同，可分為商店外、商店內(nèi)和內(nèi)外結(jié)合等三種形態(tài)。　　　?。ǎ玻┥痰昕臻g格局的四種形態(tài)。依據(jù)商品數(shù)量、種類、銷售方式等情況，可將三個空間有機組合，從而形成專賣商店空間格局的四種形態(tài)。接觸型商店：商品空間毗鄰街道，顧客在街道上購買物品，店員在店內(nèi)進(jìn)行服務(wù)，通過商品空間將顧客與店員分離?！　》忾]型商店：商品空間、顧客空間和店員空間全在店內(nèi)，商品空間將顧客空間與店員空間隔開?！　》忾]、環(huán)游型商店：三個空間皆在店內(nèi)，顧客可以自由、漫游式地選擇商品，實際上是開架銷售。該種類型可以有一定的店員空間，也可沒有特定的店員空間?！　〗佑|、封閉、環(huán)游型商店：在封閉、環(huán)游型商店中加上接觸型的商品空間，即顧客擁有店內(nèi)和店外兩種空間。這種類型也包括有店員空間和無店員空間兩種形態(tài)。下面我們對各種形態(tài)進(jìn)行具體的分析和研究。（１）店員空間狹窄的接觸型商店。這種類型的空間格局，是一種傳統(tǒng)店鋪形式，沒有顧客活動的空間，顧客在路邊與店員接觸、選擇和購買商品。它有三大特征：一是店員空間狹窄；二是顧客活動區(qū)在店外；三是商品空間在店面?！　∵@種類型要求店員有獨特的服務(wù)形式。如果店員呆立于柜臺前會疏遠(yuǎn)顧客，而過于積極又會使顧客產(chǎn)生強加推銷的感覺。佯裝不知道的態(tài)度才是成功的秘訣。該種格局形式適于經(jīng)營低價品、便利品和日常用品地專賣商店，它的經(jīng)營規(guī)模小，帶有早期店鋪的種種特征。　?。ǎ玻┑陠T空間寬闊接觸型商店。這種空間格局同樣是將顧客置于店外，店員通過柜臺與顧客接觸。與店員空間狹窄接觸型的區(qū)別在于店員的活動空間大。其特征表現(xiàn)為：店員活動空間寬闊，顧客活動于店外，商品置于店面?！　∫驗榻佑|型商店是在行人往來的通道上陳列商品，所以接觸型商店大多店員空間狹窄型，但也有一些較為寬闊，這種商店適合銷售無需費時認(rèn)真挑選，便于攜帶的商品或小禮品?！　〈朔N形式可使店員適當(dāng)與商品保持距離，顧客挑選商品時自由隨意，沒有壓迫感和戒心。店員切忌整排站在柜臺前，而應(yīng)運用寬闊的空間做各種工作，這樣能給商店帶來蓬勃的生機，吸引顧客購買。　?。ǎ常┑陠T空間狹窄的封閉型商店。這種類型的商店，顧客進(jìn)入店面才能看到商品，店員空間較狹窄，大多設(shè)立于繁華地區(qū)，顧客較多，店員所占場地降到最低限度?！　∵@種格局一般適合經(jīng)營貴重物品和禮品之類的商品，也有些餅干、糖果、茶葉等專賣商店采取該種格局，并輔以部分接觸型?！　≡诜忾]型商店里，店員的行為對顧客購買與否起著重要作用。空間狹窄的封閉型商店，店員的一舉一動異常明業(yè)如店員僵立于柜臺前，一定會使顧客失去購買興趣。如店員擺放商品、擦拭櫥窗、統(tǒng)計數(shù)字，即可以引人注目，又可以緩解店內(nèi)的僵硬氣氛。　?。ǎ矗┑陠T空間寬闊的封閉型商店。這種類型的商店是顧客、店員、商品空間皆在在室內(nèi)，店員活動空間較寬闊，顧客活動空間也很充裕。最為常見的是面向馬路的商店，它非常適合銷售貴重禮品和高級商品。店內(nèi)店外分割得很清楚，沒有購買欲望的顧客很少進(jìn)入。寬闊的顧客空間可使人們自由地參觀和選購，商店整體布局給人的印象是：歡迎參觀，即使不購買也如此。此類店努力制造商店的熱絡(luò)氣氛，靠