090207工業(yè)微生物學(已修改)
2025-08-16 07:43 本頁面
【正文】 《工業(yè)微生物學》課程（090207）教學大綱一、課程基本信息課程中文名稱:工業(yè)微生物學課程代碼：09207學分與學時：，72學時；（理論課3學分，54學時；，18學時）課程性質：專業(yè)必修授課對象：生物技術（?？疲┒?、課程教學目標與任務通過教學，使學生掌握工業(yè)微生物學的完整基本知識，包括工業(yè)微生物的形態(tài)構造、生理代謝、遺傳變異、生態(tài)分布等；了解和掌握微生物菌種分離和培養(yǎng)、染色和觀察、菌種選育、菌種保藏以及有害微生物控制等基本微生物實驗技術原理和方法；向學生展示工業(yè)微生物在現(xiàn)在發(fā)酵工業(yè)、食品工業(yè)、制藥工業(yè)和環(huán)境工程等方面的應用現(xiàn)狀和研究進展，使所學基本理論更好結合生產(chǎn)實踐。在教學中要把精力集中在培養(yǎng)學生分析問題，解決問題的能力上。三、學時安排課程內容與學時分配表章 節(jié)內 容學 時第一章微生物與工業(yè)微生物學3第二章重要的工業(yè)微生物種類9第三章微生物的生長繁殖及其控制5第四章工業(yè)微生物學基本實驗技術6第五章微生物代謝調節(jié)與控制5第六章微生物遺傳變異與育種6第七章微生物生態(tài)與環(huán)境保護7第八章微生物學與現(xiàn)代發(fā)酵工業(yè)、現(xiàn)代生物制藥工業(yè)3四、課程教學內容與基本要求教學要求和教學方法：1. 突出四性：基礎性、系統(tǒng)性、先進性、應用性：采用多媒體課件將授課內容、圖表、照片、結論式條文展示出來，把原本活生生的微生物還原其本來面貌，觸發(fā)學習者的形象思維，加深對基本理論的認識和掌握；每章節(jié)重點、難點的提示、章后小結，少而精，使學習者能觸類旁通，舉一反三、思維活躍、知識豐收；、理論與實踐緊密結合教學內容目的和要求：本章主要引導學生了解什么是微生物，工業(yè)微生物學的建立和發(fā)展歷史，對人類生產(chǎn)實踐活動以及其他學科的影響，明確微生物學作為一門獨立學科在生命科學發(fā)展中的重要作用和地位，了解微生物的分類、鑒定和命名，激發(fā)學生對微生物學的濃厚興趣，啟迪學生，勤于思考，勇于實踐，為科學發(fā)展做出奉獻。重點與難點：要求掌握微生物學科發(fā)展歷史中幾位重要的奠基人物對微生物學的主要貢獻；微生物的幾大共性特征。第一章 微生物與工業(yè)微生物學 一、微生物學研究的對象和任務二、微生物的分類單元、命名及分類依據(jù)和方法 三、微生物學發(fā)展簡史和重要代表人物 四、工業(yè)微生物學研究的意義。在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學、食品衛(wèi)生、環(huán)境保護和生命科學研究和技術發(fā)展中的重要應用第二章 重要工業(yè)微生物種類目的要求：本章主要使學生學習并掌握工業(yè)微生物包括真細菌、放線菌、酵母菌、霉菌、蓸菌藍細菌和病毒的細胞形態(tài)、基本結構特征及其功能、生活特性、在工業(yè)上的應用等等，認識微生物的多樣性。重點和難點：將細菌、放線菌、酵母菌霉菌和病毒的細胞結構和功能作為重點章節(jié)講授
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