【正文】 第一章 總論第一節(jié) 項(xiàng)目背景一、項(xiàng)目名稱溪洛渡果汁飲料廠二、項(xiàng)目承辦單位永善縣扶貧開發(fā)辦公室三、基本情況㈠永善概況自然地理狀況永善縣位于云南省東北部，地理座標(biāo)介于東經(jīng)103176。15′~ 104176。01′，北緯27176。20′~ 28176。30′之間，東與鹽津、大關(guān)兩縣交界，南與昭陽區(qū)接壤，北與綏江縣毗鄰，西臨金沙江與四川省雷波、金陽兩縣隔江相望。板圖呈帶狀，、國土面積2789平方公里，耕地面積491580畝，㈡社會(huì)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀全縣轄15個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，134個(gè)行政村和4個(gè)社區(qū)，2772個(gè)村民小組，2007年年未總?cè)丝?26478戶441975人(其中農(nóng)業(yè)人口415957人)，國民生產(chǎn)總值146611萬元，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值92664萬元(其中農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值67840萬元),地方一般預(yù)算收入完成11249萬元，支出48438萬元,農(nóng)民人均純收入1610元，絕對貧困人口92978人，低收入人口119311人?？h城概況溪洛渡鎮(zhèn)是永善縣人民政府駐地，海拔820米，城區(qū)面積3km2，規(guī)劃面積15km2。溪洛渡電站壩址與縣城直線距離3公里，電站工程建設(shè)開工以來，縣城人口急劇增加，預(yù)計(jì)10年內(nèi)將增加到8萬人左右。城區(qū)現(xiàn)有8條街道，其中振興大街（近年新建的街道，街面最寬、街道最長）和新華街（90年代建成，2005年完成標(biāo)準(zhǔn)化改造）是縣城的主要商業(yè)街。另有2條街道正在建設(shè)中（民通路、校園路）。四、初步可行性研究報(bào)告編制依據(jù)■果汁飲料標(biāo)準(zhǔn)■GB1269590 飲料廠衛(wèi)生規(guī)范 ■GB1917　食品添加劑　液體二氧化碳 ■GB2759　冷飲食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ■GB5749　生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) ■ 本可行性研究報(bào)告以項(xiàng)目承辦單位提供的基本情況和縣鄉(xiāng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，參照《投資項(xiàng)目可行性研究指南》之《一般工業(yè)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告編制大綱》編寫。五、項(xiàng)目提出的理由及過程天然果汁飲料是21世紀(jì)全世界觀注重視的高級珍品。隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費(fèi)品位的多元化，味美可口、營養(yǎng)豐富的果汁飲料越來越受到消費(fèi)者的青睞，預(yù)測我國果汁市場將進(jìn)入高速成長階段，果汁飲料作為一種天然、低糖的新型健康飲料，越來越被消費(fèi)者所接受。濃縮汁采用高新技術(shù)、先進(jìn)設(shè)備濃縮加工而成，不僅保留了原料的風(fēng)味和營養(yǎng)成份，而且具備各自的特色，深受人們的喜愛，市場前景十分廣闊。隨著市場經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，果汁飲料行業(yè)逐步成為一個(gè)朝氣蓬勃的產(chǎn)業(yè)，已發(fā)展成一個(gè)利潤較為可觀的行業(yè)。我國水果資源豐富，其中，蘋果產(chǎn)量世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列。雖然我國水果產(chǎn)量很高，然而與此形成鮮明對比的是，我國雖人口眾多，果汁飲料的消費(fèi)量卻較低，人均年消費(fèi)量還不到1公斤，是世界平均水平的1/10，發(fā)達(dá)國家平均水平1/40。世界人均消費(fèi)量已達(dá)7公斤（德國46公斤、美國40公斤、日本16公斤、新加坡19公斤），按世界平均消費(fèi)量計(jì)算，我國果汁飲料的市場容量應(yīng)為910萬噸，果汁飲料在我國有著巨大的發(fā)展空間。雖然我國水果產(chǎn)量很高，但大都是只適合鮮食而不適合加工成果汁。根據(jù)國際行情，酸度越高越好銷，價(jià)格也越高；—7度，—。先說蘋果。國際市場上的濃縮蘋果汁是以酸度較高的產(chǎn)品受歡迎而且賣價(jià)好，這就需要大量的酸味蘋果作原料。而我國的果農(nóng)果商都是瞄著國內(nèi)鮮果市場，似乎是越甜越好，而酸味品種則是越種越少。所以，國產(chǎn)濃縮蘋果汁企業(yè)的原料越來越緊張，即使是降低標(biāo)準(zhǔn)，以殘次雜果為主，仍然是供不應(yīng)求。二說柑橘，我國目前的柑橘品種絕大多數(shù)不適宜加工濃縮果汁，致使國內(nèi)最先引進(jìn)的上十條柑橘汁生產(chǎn)線一直未能充分發(fā)揮作用，未實(shí)現(xiàn)其應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)效益。永善境內(nèi)野生果類資源豐富、品種繁多，已發(fā)現(xiàn)的就有獼猴桃、沙棘、刺梨、野楊梅、山荔枝、野葡萄、栽秧果、羊腸子等十余種。根據(jù)調(diào)查，永善縣野果分布面積163010畝，總產(chǎn)量6092噸（其中：僅野生獼猴桃資源每年產(chǎn)量就達(dá)2000噸以上）。這些野果純屬天然野生，潔凈無污染，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，酸度較高，是最難得的果汁原料。然而有史以來，寶貴的天然資源從未得到開發(fā)利用，年年自生自滅，白白地爛在山上。永善野生果品以沙棘和獼猴桃產(chǎn)量最大：沙棘，又稱醋柳、酸刺，果實(shí)為橢圓形，橙黃色。沙棘是一種富含生物活性物質(zhì)的天然植物，目前已發(fā)現(xiàn)的生化成分達(dá)190多種。沙棘果中除含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還有人體必需的多種維生素和無機(jī)鹽，其中維生素含量豐富。尤以維生素C含量最高，幾乎居一切果、蔬之冠。每百克沙棘果中含維生素C可高達(dá)800～850毫克，最高可達(dá)2100毫克以上；是中華獼猴桃的28倍，蘋果的2035倍，且極為穩(wěn)定。，最具活性的是αVE，還含有γVE和δVE，后兩者具有很強(qiáng)的抗氧化作用。此外，沙棘還含有VKVA、VBVB2，其中VA原有β胡蘿卜素、γ胡蘿卜素等，在所有漿果中，沙棘中的含量最高。故而有“維生素寶庫”之稱。沙棘果含脂肪約11％，大部分由不飽和脂肪酸所組成，極易被人體吸收利用，并能降低血液中的膽固醇和甘油三酯，可有效地防治高血壓和冠心病。沙棘中含有多種微量元素，從十幾種到三十幾種不等，沙棘中的微量元素有三個(gè)特點(diǎn)，一是目前已知人體必需的微量元素為14種，沙棘中竟含11種，其次是高鉀低鈉，三是有害微量元素種類少，未測出有砷和鎘。%，其中有蘋果酸、草酸、這些酸具有緩解巴比妥類、抗生素類和其它藥物的毒性，預(yù)防畸胎、X射線、超大氣壓輸氧和應(yīng)激反應(yīng)的損傷等生理活性作用。沙棘中含有種類齊全的氨基酸，人體8種必需的氨基酸沙棘中全有。42種脂類化合物中的磷脂類作為構(gòu)成膜線粒體的成分，參與電子轉(zhuǎn)移和氧化磷酸化作用，促進(jìn)細(xì)胞代謝，有利于抗脂肪肝、抗肝硬化作用。沙棘果具有很高的食用和藥用價(jià)值。據(jù)我國醫(yī)學(xué)家研究認(rèn)為，沙棘果具有多種醫(yī)藥功能，可活血降壓，對心血管系統(tǒng)諸病有顯著的治療作用；也能消喘止咳，可用于治療慢性氣管炎、咳喘等呼吸系統(tǒng)疾??；還能消食健胃，對消化系統(tǒng)疾病有一定療效，可用以治療胃及十二指腸潰瘍、胃痛及消化不良等癥；并能防治癌癥，原果中及藥品中含有多種化學(xué)成分，具有延緩和防治癌變的作用。獼猴桃是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的水果，其可容性固形物含量為14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質(zhì)，每100克果肉含鈣27毫克,磷26毫克，還含有胡蘿卜素和多種維生素，每百克果肉中維生素C的含量達(dá)100毫克以上，有的品種高達(dá)300毫克，是柑桔的510倍，蘋果的1530倍，因而在世界上被譽(yù)為“水果之王”。獼猴桃果實(shí)中含有精氨酸，心臟病學(xué)家發(fā)現(xiàn)它可改善血液流動(dòng)和阻止了動(dòng)脈血中血栓的形成；獼猴桃在天然抗氧劑含量方面居第四；葉黃素是獼猴桃中發(fā)現(xiàn)的一種重要的植化成分，與防治前列腺癌和肺癌有關(guān)；獼猴桃是少有的成熟時(shí)含有葉綠素的水果之一。由于獼猴桃含有一些人體不可缺少的重要物質(zhì)，對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預(yù)防老年骨質(zhì)疏松；抑制膽固醇在動(dòng)脈內(nèi)壁的沉積，從而防治動(dòng)脈硬化。可改善心肌功能,防治心臟病等。在抗癌方面，具有抑制腸道內(nèi)亞硝胺對組織的誘變作用，獼猴桃汁可抑制黑素瘤和皮膚癌的發(fā)生，癌病人食用獼猴桃后,可減輕厭食和惡病質(zhì)，還可減輕病人作X線照射和化療中產(chǎn)生的副作用或毒性反應(yīng)；多食用獼猴桃，還具有阻止體內(nèi)產(chǎn)生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。用野生果品加工食品和飲料，既能迎合現(xiàn)代人返樸歸真、養(yǎng)身保健的心理，又可滿足人們從溫飽食品向無污染、安全、營養(yǎng)型食品轉(zhuǎn)變的追求。建設(shè)一個(gè)飲料廠，對野生果品資源加以利用，既可滿足人民的物質(zhì)文化生活需要，又可幫農(nóng)民增收、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加財(cái)稅來源。隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整，近年來永善林果業(yè)發(fā)展迅速，桃、梨、蘋果、柑桔等水果產(chǎn)量已接近2萬噸，“賣果難”的現(xiàn)象日漸突出，也需要發(fā)展加工業(yè)來加以消化。永善縣城規(guī)劃人口15萬。溪洛渡電站壩址與縣城之間的直線距離僅3000米，永善縣城是溪洛渡站站指揮部駐地，既是主要的生活區(qū)，又是主要的施工區(qū)。隨著溪洛渡電站的開工建設(shè)，永善知名度大大提高，縣城人口迅速增加（截止2007年底，縣城人口已近5萬人），新增人口消費(fèi)能力遠(yuǎn)高于原有居民，為當(dāng)?shù)貏?chuàng)造了巨大的市場需求，交通、能源條件改善，為工業(yè)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)造了良好的發(fā)展條件。溪洛渡電站的開工建設(shè)為永善飲料業(yè)創(chuàng)造了巨大的市場需求，帶來了很好的發(fā)展機(jī)遇?；谏鲜隼碛?，永善縣扶貧開發(fā)辦公室規(guī)劃建設(shè)一個(gè)年產(chǎn)20000噸的果汁飲料廠，(、)，，（其中：、）。受業(yè)主委托，由永善溪洛渡經(jīng)濟(jì)技術(shù)咨詢站完成本項(xiàng)目初步可行性研究。項(xiàng)目建成后，將創(chuàng)造123個(gè)就業(yè)崗位，使99戶396人通過在廠內(nèi)務(wù)工每年增收萬元（人均4000元），人均892元；（已扣除生產(chǎn)成本)。第二節(jié) 項(xiàng)目概況一、建設(shè)地點(diǎn)溪洛渡鎮(zhèn)干河村二、建設(shè)內(nèi)容、規(guī)模車間2500平方米、管理用房及宿舍1440平方米、倉庫400平方米、冷庫1123平方米，年產(chǎn)量各類果汁飲料20000噸。三、投入資金及效益情況投資總額：4,年均銷售收入：15,銷售稅金及附加：利潤總額：2,所得稅：企業(yè)留利：1,提取折舊：四、主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)10%天然果汁飲料單位產(chǎn)品用果量：220千克/噸40%帶肉果汁飲料單位產(chǎn)品用果量：500千克/噸70%普通果汁飲料單位產(chǎn)品用果量：1000千克/噸單位產(chǎn)品耗電：100度/噸單位產(chǎn)品耗煤：150千克/噸單位產(chǎn)品耗水：7m3/噸%投資利潤率：% 投資利稅率：%人均裝備水平：1工人實(shí)物勞動(dòng)生產(chǎn)率：202噸/人第三節(jié) 問題和建議本項(xiàng)目建成后，一可帶動(dòng)全縣林果業(yè)的發(fā)展，二可變廢為寶，有效利用野生資源，三可促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、增加財(cái)稅收入。項(xiàng)目符合國家產(chǎn)業(yè)政策，兼有較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)和生態(tài)效益，實(shí)施方案可行，實(shí)施條件齊備，建議立項(xiàng)建設(shè)。第二章 市場預(yù)測第一節(jié) 產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀近幾年，我國飲料行業(yè)正朝著“天然、營養(yǎng)、自然”的方向發(fā)展。果汁飲料發(fā)展快速，在飲料品種中市場占有比例上升到第三位。2007年我國飲料產(chǎn)量達(dá)到270萬噸左右。有關(guān)濃縮果汁加工在中國尚屬空白,濃縮果汁飲料加工業(yè)發(fā)展前景廣闊。地域性品牌在果汁市場中相當(dāng)活躍，因?yàn)楣嬃系倪M(jìn)入門不高，一些新的品牌也可能進(jìn)入市場。從生產(chǎn)企業(yè)的分布地區(qū)來看，果汁飲料生產(chǎn)企業(yè)還存在著企業(yè)地區(qū)分布不盡合理的現(xiàn)象，大多數(shù)規(guī)模企業(yè)集中在北京、上海等經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，據(jù)了解我國年產(chǎn)果汁100噸以上的地區(qū)有上海、北京、廣東、浙江等地。廣大中西部地區(qū)豐富的原料資源沒有得到充分利用；廣大的農(nóng)村市場只有一些地產(chǎn)地銷的低檔飲料。目前世界果汁年貿(mào)易額為70億美元以上，全世界年產(chǎn)橘汁220萬噸，蘋果汁90多萬噸，其中用于國際貿(mào)易的橘汁為115萬噸，蘋果汁70萬噸，美國、巴西是主要的出口國。第二節(jié) 產(chǎn)品市場供應(yīng)預(yù)測從2002年到2007年，我國年果汁產(chǎn)量分別為170萬噸增加到270萬噸，增長幅度達(dá)10%。，而世界人均消費(fèi)量為10公斤，歐美發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)量可達(dá)40公斤。隨著大眾生活水平的不斷提高以及消費(fèi)品位的多元化，味美可口、營養(yǎng)豐富的果汁飲料越來越受到消費(fèi)者的青睞，可以預(yù)測果汁飲料還會(huì)有一定的增長。據(jù)專家預(yù)