如何合理安排幼兒的膳食(已修改)
2025-08-04 00:47 本頁(yè)面
【正文】 合理安排幼兒膳食 幼兒的健康成長(zhǎng)，需要攝取大量的營(yíng)養(yǎng)，而幼兒的營(yíng)養(yǎng)，貴在合理安排膳食。 現(xiàn)在的家長(zhǎng)們大多認(rèn)為自己最重視孩子的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，事實(shí)上，在這個(gè)問(wèn)題上還存在一些“誤區(qū)”。許多家長(zhǎng)往往盲目的追求高營(yíng)養(yǎng)，卻不注重營(yíng)養(yǎng)的合理性，因而造成幼兒營(yíng)養(yǎng)缺乏或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，影響幼兒的健康成長(zhǎng)。那么如何使幼兒營(yíng)養(yǎng)趨于合理呢？幼兒的咀嚼與胃腸道的消化功能已比嬰兒成熟，但13歲，乳牙正陸續(xù)萌出，且正處于斷奶后的飲食調(diào)整階段，安排好這個(gè)年齡階段的膳食，是幼兒健康成長(zhǎng)的關(guān)鍵。36歲是培養(yǎng)飲食習(xí)慣的重要時(shí)期，口味形成在兒時(shí)，飲食習(xí)慣關(guān)系著健康，一旦養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，終生受益。一、 合理搭配膳食 合理配膳幼兒期生長(zhǎng)發(fā)育雖不如嬰兒期快，但仍在長(zhǎng)身體，增智慧，活動(dòng)量也大于嬰兒期。幼兒膳食必須精心安排，保證供給足夠的熱能和各種營(yíng)養(yǎng)素。其中，蛋白質(zhì)供給熱能應(yīng)占總熱能的12%15%，脂肪所供熱能占總熱能的20%30%，糖類所供熱能占總熱能的50%60%。祖國(guó)醫(yī)學(xué)典籍也早就指出：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣?！本訇U述了糧食、水果、肉類、蔬菜在人體中的功效。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于1997年修訂的《中國(guó)居民膳食指南》指出：合理膳食應(yīng)符合“寶塔”形：最底層是五谷；往上是蔬菜、水果；再往上是畜、禽、魚(yú)、蛋；再往上是奶類及奶制品、豆類及豆制品；頂部是少量的油脂。 膳食巧搭配(1)粗細(xì)糧搭配 （2）米面搭配 （3）葷素搭配 （4）谷類與豆類搭配 （5）蔬菜五色搭
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